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2023年7月6日 · 日式燒肉店常見的菜單. 日式燒肉的烹調方式相對簡單，所以對於食材本身的選擇就顯得更為重要。 不同部位的肉有著完全不同的口感和味道，正確地搞懂菜單上的內容便能獲得最好的飲食體驗。 下面就詳細介紹一下在日式燒肉店的菜單上常見的一些部位。 牛肋排肉（カルビ） 正如前文所說，日式燒肉的源頭和韓國燒肉有著不可分隔的關係。 「karubi」一詞也是來源於韓語。 它指的是所有靠近牛肋骨附近的肉，這部分肉通常更為嫩滑，中間會分佈著網狀脂肪，炙烤後油脂四溢，美味倍增。 里脊肉（ロース） 指的是從肩到腰部分的脊肉，又分為「牛肩肉（肩ロース）」和「前腰脊肉（リブロース）」，差不多就是我們說的「紐約客」和「丁骨」。 這部分的的肉通常會分佈著雪花一樣的脂肪，肉質細膩，味道濃厚，可以說是非常適合炙烤的部位！
2016年6月28日 · 現在日本正流行的壽司蛋糕！ 讓我們來DIY吧！ 惊奇日本 2016年6月28日 更新. 美食 壽司 大阪. https://www.youtube.com/watch?v=6SLnpP5L8Zs. “壽司蛋糕” 是最近這幾年在日本興起的風潮，我相信聽過這個名詞的人應該還不算多。 第一次聽到這個詞，還以為是做得像壽司形狀的蛋糕，那就沒什麼稀奇了，日本人連毛巾都可以做成壽司形狀了，同樣是食物，那有什麼稀奇呢？ 到後來才知道，原來“壽司蛋糕”，物如其名，就是壽司做成蛋糕形狀的一種料理！ 這個發想真的還挺有趣的。 大家好，我是《惊奇日本》的SENKA，來自台灣。
說到日本東北，大家或許會馬上聯想到藹藹白雪，小孩堆雪人，情侶互相捧手取暖的畫面。. 但是夏天，沒有了白雪，「日本的北國」還有另一面夏日的浪漫風情，等著我們去探索！. 日本的各處在夏季都會有許多活動以及慶典，熱鬧的人群搭配多樣化的活動 ...
改建自舊有的和服店，至今仍以兼容並蓄的和洋風格，吸引著來自日本國內外的老饕，除了營業至今已超過150年，該店更是關西地區少見提供關東式鰻魚料理的老舖。 與關西的腹部切鰻魚的方式不同，由背部切開鰻魚後再加以蒸透，讓鰻魚吃起來更加柔軟的東京 (江戶)作法。 花費多道程序與時間所製成的特調醬汁更是帶著職人的熱情，與鰻魚、白飯堪稱完美的結合。 此外，使用奈良特產「大和野菜」等多種蔬菜製成的各式和食料理，也別具風味！ 店家網址： 江戸川 ならまち店. 店家地址：奈良縣奈良市下御門町43番地. 交通方式：近鉄奈良站徒步10分鐘即可抵達. 營業時間：11:00～21:30 (L.O. 20:30) 比京都本店更具法式料理色彩的奈良分店｜french o・mo・ya奈良町.
2023年5月29日 · 本次 九州之行 不仅要欣赏当地优美的自然风光，另一个目的，是对日本传统手工艺的历史与现状的再探访。这样说来，“萨摩烧之乡”——美山，是旅行中必访之地！这里方圆1.5公里内，遍布着无数窑厂，其中鹿儿岛代表性窑元“沈寿官窑”，可溯源约400年承继下来的传统技艺。近年来，窑厂颠覆 ...
2022年6月21日 · 鸟井信治郎是最初将洋酒引入日本的进口商。之后他决定创造专属于日本的日本威士忌，便在京都山崎设立了第一间酿酒厂「寿屋」 (现为Suntory)。他雇用了曾在苏格兰学过蒸馏技术的竹鹤。两人共同工作了十年以上，后来竹鹤离开并创立属于自己的公司——「大日本果汁」 (现为Nikka) ，并在北海道 ...
2016年12月22日 · 一休宗纯，是日本后小松天皇皇子，幼年出家，禅宗临济宗的著名奇僧，也是著名的诗人、书法家和画家。 在室町时代，幕府将军足利义满统治国家，结束了长达六十多年的南北对峙的局面，政权中心从镰仓转移到京都。 由于一休的母亲是被击败的南朝权臣藤原氏人，足利义满逼迫其父后小松天皇将其逐出宫廷，令一休从小就出家，以免有后代。 一休早年曾严守戒律，但后来却认为禅宗的禁欲教条虚伪，于是开始喝酒吃肉，甚至出入风月场所，对于日本临济宗来说，一休既是锐意革新的圣徒，又是一个离经叛道的颠僧。 而风靡我们整个童年的动画片一休哥中的故事大部分是虚构的。 另外，一休从小出家的京都安国寺已经荒废，并未留存至今。 大徳寺及其塔头寺院.
