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Thewong是一個通過教育和行動的環保計劃，DB無發泡膠是一個針對愉景灣居民和酒樓的項目，推動EPS是一個重要的計劃，目的在鼓勵設立收集並再循環EPS的非食品包裝，並鼓勵灑播轉用利於可持續的可生物分解的食品包裝。 The Way to Go由Salina KF成立的環保項目，旨在通過教育與行動，把香港的環保問題及解決方案發放到全世界。 Salina在香港長大，童年的藍天遊山到海灘玩水，劃艇到汪洋，已好景不再，環境污染，Salina擔心她的在褓繈兒子和下一代已不能享受大自然，污染的問題愈來愈嚴重，Salina開始注意環保問題，並導求解決方案，由她自己循序漸進，至2008年夏天創立了The Way to Go，一個以分享事業，資訊及意念的媒體，拯救地球的正確方向。
香港建築與歷史的關係. 香港的歷史大約可追溯至六千年前，但早期古人並沒有留下任何房屋的遺跡。 考古學家在香港發現最早的古人聚落遺址為新石器時代晚期 (西元前2500年至西元前1500年間。 )遺址發現許多柱洞遺蹟，可推斷當時先民是居住在幹欄式的房子。 考古學家亦無發現香港的史前居民的任何文書記載；一般都認為像香港這樣偏遠的地方也不可能與中原文化有任何接觸，李鄭屋漢墓（西元25-220年）的發現改變了這個看法1但當時人們的居住狀況難以考察定論。 大約在宋朝初期才有關於香港的比較可靠的歷史紀載。 香港原居民的入遷. 宋朝初期西元十二世紀初，江西鄧符恊赴任陽春時途徑本區為其山水所吸引，卸任時於當時的岑田置田立村，建立南圍和北圍。 其後代子孫開花散葉，分遷立業於屏山、龍躍頭、廈村、大埔頭等地。
Sannie於2000年開始坪洲的生態旅遊。 「綠文化島」為2004年的項目，獲政府資助的推動坪洲的可持續發展。 項目過程中他們搜集了坪洲曆史文化的資料，安排生態旅遊，有機種植，售賣地產的綠色市場；以期把坪洲打造為可持續發展社區的模範。 以前的坪洲很繁盛，隨著中國的現代化和全球化，坪洲變得很貧困。 Sannie覺得她可做些事情，令坪洲經濟和環境發展得以持續。 在認識坪洲曆史的過程中，Sannie更了解可持續發展的重要，亦學會如何與本地人合作，亦認識了坪洲其他綠色團體，她集合義士去制作地圖，有機農場亦得到政府和非政府機構的資助。 Sannie在推行項目時遇到很障礙。 她辦的展覽人手不足。 政府亦不明白可持續發展，政府的官僚架構溝通困難，亦很容易放棄；故此綠色市場計劃不能成功。
在氧化這一步驟，有兩個傳統的操作方法：一種是用茶葉堆的形式發酵，另一種則是在預熱的“烤箱”升溫加熱發酵。 與普通茶葉發酵相比，這種發酵方法通常會佔用較長的時間。 傳統的蜜樹茶“發酵”方法是用茶葉堆的方法，特別是在茶葉的生產量極其大的時候。 一個圓形的直徑大約有四五米，高約兩米的堆有 1.5至2.5 噸的綠色蜜茶樹材料可以同時被發酵。 茶堆被緊緊的塞滿，大概經歷 3 天的自然發酵過程，當原材料被堆成堆時，溫度已經很高了，因此適用於茶葉的發酵。 在整個發酵的過程中，原材料由綠色轉變為深棕色並且逐步顯現出它芳香的氣味。 從發酵的第三天開始，發酵的茶葉堆每隔 12 小時由裏向外翻一次，確保溫度較低的外層也可以與其他發酵好的混合，這樣防止了氧氣在發酵堆中的損耗。
香港佛教界最受人敬仰的佛教領袖之一，與其他大德共同創立香港佛教聯合會，並當選首屆監事長、第四屆理事長和會長。 位於香港元朗天水圍天柏路 18 號的佛教茂峰法師紀念中學，是少數以高僧命名的佛教中學。 生於清光緒十四年，初本經商。 民國四年（1915 年），廿八歲時忽悟世界之無常，生死事大。 遂棄商業和家室不顧，投身合浦縣公館鎮北郊的鼇魚寺剃度，旋遠出行腳至廣東肇慶鼎湖山慶雲寺，正式出家，並留單數月。 因為未受具足戒，心常耿耿，故又辭去。 民國五年（1916 年），茂峰法師 29 歲，前往南京寶華山慧居寺，受三壇大戒，並在此閱《龍藏》三年。 光緒末年在羅浮山華首台寺出家的海仁法師在江南參訪期間，於 1916 年曾返回廣東一行。
吞風沉醉 －－ 白先勇印象 王若梅老師. 想起來仍有如在夢中之感：三月乍暖還寒的週六傍晚，春風微微，我竟然真的坐在心儀多年的白先勇先生身旁，看他笑容滿面，聽他娓娓而談。. 一襲藍衣的白先生，溫文儒雅，跟我們這些後蜚小子談往論今的一個小時中 ...
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