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2001年，英國雜誌Whisky Magazine舉辦了一場國際性的評比，而日本的Nikka (一甲) 的余市十年單一麥芽威士忌得到了Best of the Best 綜合第一名，將日本的威士忌推向了世界舞台。 接下來我們將針對日本的威士忌做個簡單的歷史背景介紹，當然還有各位客倌最想知道的威士忌該怎麼挑這件事哦！ 延伸閱讀. 【深度日本】品嚐職人的種種堅持與溫暖！ 秩父威士忌「Ichiro’s Malt」 有關日本威士忌的歷史發展. http://www.craveonline.com/culture/875709-rise-japan-hibiki-whisky. 約於1870年，日本就已經開始釀造威士忌。 但直到1923年才出現第一座蒸餾所「山崎蒸餾所」。
2022年7月20日 · 由壽司職人高橋進吾掌舵的「匠進吾」，店內僅提供8個吧檯座位，每個座位皆能看見職人捏壽司的過程，也能在談笑風聲之餘，看見職人處理每一貫壽司時所下的功夫。 對高橋進吾來說，「Omakase 就是將每個時期所捕獲狀態最好的海鮮，施以最洽當的處理後呈現在每位客人前面」。 能維持此經營模式的壽司職人，不僅是對自己的技術有信心，更是促使自己在壽司職人的生涯上，不斷再磨練、再精進的催化劑。 如何享受「Omakase」料理. ©PIXTA. 如前述，「Omakase」是以信賴並全權交付的前提的一個詞彙，當然也是對料理職人的一種肯定。
2021年12月1日 · 【深度日本】純粹之心的結晶！ 於身障者手中誕生的巧克力「久遠チョコレート」 | All About Japan. 美食 甜點 伴手禮 深度日本. quon-choco.com. 2014年，一個新的巧克力品牌在京都誕生，不推華麗無比的巧克力，而是注重巧克力原本的風味，創作出每一日都能輕鬆品嚐的「casual chocolate」，這個品牌名為「久遠チョコレート」，而製作這些美妙滋味的人，絕對不是你想的那種巧克力職人，而是你意想不到的「身障者」。 為身障者誕生的巧克力專賣店「 Quon Chocolate」 https://quon-choco.com/
2021年4月6日 · 日本调酒师：宫城峡隐藏款 | 蒸馏所限定与自制威士忌. 一十正 2022年6月22日 更新. 美酒 威士忌 仙台 宫城. 前段时间去了 宫城峡蒸馏所 ，很开心在那里喝到了很稀有的“余市10年”和“竹鹤17年”。. 其实不论是哪个蒸馏所，都会有一些外面买不到的酒款，并且 ...
2022年9月22日 · 日本人 传统手工工艺. 一把日本传统京扇子的完成，需要经历87道工序，需要至少20位工匠参与。 自昭和初期创业以来， 大西常商店 一直从事着“京扇子”的制造和销售，如今也在推进这项传统手工艺的创新和发展。 本篇就来讲述这京扇子背后的主人公大西里枝的故事。 87道工序制作扇子. 因疫情而被迫中止了三年的京都“祗园祭”，2022年七月下旬重启。 这吸引14万人云集、极富代表性的巨大祭典，其中壮观的“山鉾巡行”，更是令古都万人空巷，热闹非凡。 而围绕着“祗园祭”和《源氏物语》里与扇子的意外关系，也成了热门话题。 有150年历史的古朴京町屋内，有这样一座店铺与住家融为一体的传统“京町家”，这便是京都“京扇子”的名店——大西常商店。
2022年11月24日 · 24岁时，日下部正和开始了后来成为自己生涯天职的陶艺创作及柴烧研究，直至42岁，在美国加州举办首次海外个展；2001年在加拿大建成世界首座无烟柴窑，同年秋，又在三春町建成日本首座无烟柴窑；2005年，他和美国的马克兰塞·特合著出版《日本柴窑烧成 ...
2017年3月13日 · 读书之人，莫不希望藏书之丰，出而汗牛，入则充栋，卧榻之畔，尽是纸墨余香。在「书与床」，如此梦想可得极大满足。 书与床最大特色即隐藏于书架之后的客房。 书架搭成的房间，自然墨香环绕，除设计独到之外，房间内Wifi，壁灯，电源一应俱全。
