搜尋結果
2019年12月7日 · 香港愈來愈多咖啡店，儼如戰國時代，但很多咖啡店都只能捱一兩年便結業，當中發生了甚麼問題？ 現擁 5 間分店的咖啡店 sensory ZERO，東主許孝榮（Alvin）稱在創業之前曾是連鎖零售集團高層，並協助過 200 間餐廳開業。 他直言開咖啡店門檻低，因而令創業者忽略了很多經營關鍵問題；當中不乏想法天真的人：「例如他會說，我的咖啡店想簡簡單單，好像星巴克（Starbucks）那樣，賣下咖啡賣下食物。 Alvin 正色道：「星巴克的模式是絕對絕對不簡單。 尤其香港的星巴克，是在一兩年之內便回本，美國總公司常常派人過來親自查詢發生了甚麼事，當中有沒有做假帳…… 後來發現，全世界星巴克在咖啡和食物收益比例是 9 比 1 ，惟獨香港是各佔一半。
2019年9月23日 · 藥房行業在近 10 年內因政策問題有起有落，80 後青年魏戎鈞可謂親身體味箇中的苦與辣。. 魏戎鈞在未開放自由行時跟朋友合股開辦藥房生意，最高峰時擁 25 分店，惟後來跟朋友理念不合最後請辭。. 不過創業之心不死，事隔兩年再次重操故業，創辦香港連鎖 ...
2020年3月10日 · 兩位青年大公司出身. Andy 和 Raimund 曾於世界最大的建築設計公司工作十多年，前者作品獲獎無數，更獲得過「蓮塘/香園圍聯檢大樓概念設計比賽」專業組冠軍，現時我們使用的蓮塘口岸的設計基本概念，便來自於張惟誠的作品《光影流岸》。 【相關文章】 隱世小店手寫菜單・高質食物平民價 日式餐廳走出港人風格. 張惟誠（右）和雷孟俊。 蓮塘口岸的設計來自於 Andy 。 創業後不以商業賺錢導向. 大公司會以收益賺錢作最大考慮，可以說「肯花錢的客人便是好客人」，張惟誠解釋：「商務顧客最肯花錢，他們非常精楚自己要甚麼，如要光鮮亮麗辦公室，方便傾1大生意，或者要設計美輪美奐餐廳吸引更食客。 他們肯花錢、要求簡單又清晰，簡單講是成品能夠幫他們賺錢。
2020年1月8日 · 香港金融管理局副總裁阮國恒指，有外國銀行業轉型導致分行及從業員數量大幅減少，認為本港業界因轉型導致裁員的情況已相對輕微。 銀行業「金飯碗」不再 外國銀行業大規模裁員. 一向被視為「金飯碗」的銀行業恐怕會成為歷史。 有業界人士預計，銀行業約有 1/4 的後勤職位，如資料輸入員、客戶服務中心及分行職員，最終會被科技淘汰。 雖然本港業界似乎仍未出現大規模的裁員潮，但外國銀行去年已經裁員超過 7 萬名從業員，是繼 2015 年以來的最高數字，歐洲銀行的裁員人數佔全球裁員總數接近 82%，當中德意志銀行（Deutsche Bank）預計在今年將裁員 1.8 萬人。 香港大學推 FinTech 指數分析行業風向. 金融科技發展導致銀行需縮減人手.
2019年11月20日 · 工作壓力是不少港人的煩惱，加上香港地少人多，要找到可供紓壓的地方並不容易。 曾任主持及製片的支嚳儀（Venus）創立共享烘焙店，為香港人減壓。 兩地烘焙模式欠缺體驗感. 以往要參加烘焙班都是以面對面教授為主，支嚳儀也參加過，但指烘焙班的時間欠缺彈性，且在過程要顧及其他參者的進度，令烘焙這件開心的事情變得有壓力。 她續指，即使網上有免費教學短片，但當中所需的工具及食材不便宜。 Venus 亦體驗過台灣的自助烘焙課程，但她直言整個過程的體驗感「係 0 分」。 她解釋，平板電腦的頁面一次過顯示 6 至 7 個步驟，且不能邊看短片邊製作蛋糕，即使有導師在場也未必能夠協助，令她覺得整個過程迷失之餘，亦欠缺體驗感。 【其他熱門報道】 廠商二代勇於轉型 開拓 Cup Cake 市場.
2020年1月7日 · 花生糖是老少咸宜的傳統小食，種類繁多，有軟有硬、有黑有白、有方有圓，不過隨著時代變遷，經營者亦要適時引入新口味吸引消費者。 「其奧花生糖」第 2 代傳人黃廣鵬將分享其經營分得。 其奧花生糖於元朗屹立 20 多年，招牌花生糖遠近馳名，問及成功秘訣，黃廣鵬說：「最重要還是材料。 如果材料新鮮，夠靚，就已經成功了一半。 之後煮糖加工，其實都是將材料變得更好的步驟。 小小花生殊不簡單. 其奧嘗試過不同產地的花生，包括馬來西亞、泰國、內地等地。 黃廣鵬指簡單一粒花生也可分作數個品種及級數，其奧經過多次試味和測試口感，採用的是內地一種中等大小，名為珠豆的花生。 【特色小店】 日賣千碗雲吞麵 家族經營新一代求突破. 決定品種只是其一，之後還要核查供應商的花生烘培能力。
2020年5月25日 · 由香港恒生大學（下稱恒大）商學院開辦的「創業管理理學碩士（Master of Science in Entrepreneurial Management）」課程，教學形式結合理論與實踐，引導學員如何跳出固有思考框框，發掘更多創新思維，並將創意化成切實可行的商業計劃，提高創業成功率。 邀初創企業家親身分享經驗. 香港恒生大學創業管理理學碩士課程主任萬頴恩博士表示，課程除了教授如會計、財務、人力資源、營銷、市場推廣等一般商科課程會涉獵到的範疇外，更會集中講解營運及管理中小企、初創公司等需要的知識，「普遍商業管理課程多數以大企業營運模式作為例子，但這個課程會着重更多創業初期管理人應具備的知識與能力，訓練他們的創新思維，如何將意念實踐，並打穩創業根基。
