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2022年7月29日 · 牛油果油繼橄欖油後，成為另一種大家關注的健康食油。. 牛油果油功效多多，可以抗炎、平衡體內好壞膽固醇水平、護眼等，更是不少敏感肌膚或濕疹人士會轉用的食油！. Cosmo 邀請到營養師 Kathy 拆解 6 大牛油果油功效、食法、選購及進食貼士，最後還會推介 ...
2023年8月17日 · 消委會在 2021 年9 月測試了28 款牛油，包括市面常見的預先包裝牛油、人造牛油及塗抹醬等相關產品，發現逾 5 成樣本檢出致癌物環氧丙醇及縮水甘油脂肪酸酯，多數為人造牛油。 環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，而攝取過量污染物 3-MCPD 則會損害腎臟及男性生殖能力。 結果只有 2 款牛油在消委會總評中獲5星，分別是「Flora Light Spread」和「Meadows Spread with Sunflower Oil」。 究竟牛油是不是健康食物？ 且聽營養師一一分析！ 1. 牛油成份是甚麼？ 有甚麼營養價值？ 牛油含有 80 – 82% 的乳脂、約 16 -17% 的水、1.5 – 2% 的鹽和 1-2% 的除脂肪以外的凝乳。
2023年11月27日 · 食譜一：蘆薈牛乳布甸. 材料： 魚膠片 1 片. 蘆薈肉 約 150 克 (切粒) 鮮奶 200 毫升. 糖 15 克. 做法： 魚膠片用涷水浸軟後，搾走水分，再用熱水座溶備用. 將糖加入鮮奶，用小火煮至微熱及糖溶化後熄火，拌入魚膠溶液. 預先將蘆薈肉粒放入小杯中，將液體隔篩倒入小杯內，用保鮮紙包好放入雪櫃，冷藏一晚至凝固即可. 食譜二：蘆薈蒟蒻. 材料： 蒟蒻粉 約 15 克. 熱水 250 毫升. 砂糖 2 湯匙. 蘆薈粒 適量. 做法： 蒟蒻粉和糖放入煲中，用熱水攪拌均勻，以中火煮至微滾，關火. 加入適量蘆薈粒. 隨即放入杯中，冷藏至凝固，即可. Source: https://bit.ly/3Gu7174.
2019年7月21日 · 紅菜頭：含豐富鉀質、硝酸鹽，鉀質幫助穩定血壓，硝酸鹽幫助血管擴張，加上抗氧化物甜菜紅素，能預防血管硬化和減少心血管疾病的風險。 一般人對減肥飲食的謬誤與真相？ 減肥謬誤 1：認為澱粉質容易致肥。 真相：澱粉質是我們主要的能量來源，缺乏澱粉質會導致精神不振、四肢乏力、情緒低落等，戒澱粉只能幫助短期快速減磅，容易反彈。 減肥謬誤 2：減肥必須戒油？ 真相：戒油對身體有不同的負面影響，例如缺乏油份幫助吸收油溶性維他命、脫髮、皮膚乾燥、便祕等。 減肥謬誤 3：有些人會奉行8小時飲食法，認為8小時內進食任何食物都不會致肥，又或認為晚上6點後進食會較容易吸收。 真相：身體對食物吸收的程度與進食時間沒有必然關係，反而食物的選擇和份量控制才是減肥的關鍵。 Source: t.ly/xqnKq.
2016年10月18日 · 零系可樂及健怡可樂較適合減肥人士飲用. 吳耀芬表示，由於零系可樂及健怡可樂卡路里近乎零，所以最適合減肥人士飲用。 她補充，只有標明含糖量是零的才是真正不含真糖的飲品。 對於有需要管理體重的人來說，選擇不含真糖的代糖飲品會較好。 因為它們不含卡路里，不會增加我們攝取到的熱量，即是說不會使我們體重增加。 因此，從上表可見，標榜比一般可口可樂少 1/3 糖及卡路里、使用天然代糖 ( 甜菊醇糖苷 ) 的可樂 life，含糖量已接近世衛的 25 克攝取量上限，一日最多只應飲 1 罐可樂 life。 她補充，即使是無糖可樂，也只是紅罐可樂的代替品。 無糖可樂也有其他的添加劑例如咖啡因。 如果說是真的要對身體健康有益的話，最好當然是飲用清水。 3. 添加了不同種類的甜味劑.
2017年8月30日 · 甜品輕怡之選 豆腐花 雪葩. 至於女士有「另一個胃」來容納的甜品，Annie拆解︰芝士蛋糕、拿破崙、雪糕等都用大量忌廉、牛油、糖等炮製，熱量脂肪偏高；相對雪葩、果凍、豆腐花的熱量和脂肪較低，感覺輕怡些。 如果樣樣都想吃，建議和朋友分享淺嘗，這樣既可以品嘗每種甜品滋味，又可大大減低熱量和糖份攝取。 此外，大家慣常吃的飯後水果，均含豐富纖維，而奇異果、木瓜和菠蘿等含可助分解蛋白質的酵素，令消化更好，從而減少飽滯感。 不過，最好在吃完自助餐隔一段時間才吃水果，切忌馬上進食，否則會令胃部負擔大增。 source: https://goo.gl/UTt7TN. 自助餐，香港人一年365日都愛食。 但對於日日話要減肥的人來說，食Buffet和Keep Fit的確是矛盾的事。
2023年7月16日 · 牛油果一直是不少人的減肥食品之一，皆因它高纖又富含優質脂肪，但牛油果其實熱量不低！. 營養師 Kayla 指，牛油果熱量與榴槤相約，多吃同樣會使人發胖！. 那麼牛油果每天可以吃多少呢？. 今次來了解牛油果的好處與壞處，以及建議攝處量，最後還有營養師 ...
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