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2022年7月20日 · ©PIXTA. 如前述，「Omakase」是以信賴並全權交付的前提的一個詞彙，當然也是對料理職人的一種肯定。 在享受「Omakase」料理時，首先是能在每道料理中體驗到料理職人在尋覓食材時的用心，接著是能完整感受到料理職人想要帶給消費者怎麼樣的體驗，而最重要的是能透過與職人的對話，讓自己能更加的融入這個「Omakase」料理。 對尚未體驗過「Omakase」料理的人來說，踏入無菜單料理的餐廳，或是菜單會隨著當天進貨的食材發生變化的餐廳時，想必需要有相當大的勇氣，因此推薦可以先從已大略知道內容的「Omakase」料理開始挑戰，並可從有一定品質保證的米其林指南、亞洲50最佳餐廳等清單中挑選餐廳。 ©PIXTA. 而許多提供Omakase」料理的餐廳也都有其各自的餐廳禮儀。
2023年11月14日 · 迎著晨曦，在富山城址公園內的松川茶屋，體驗「菓子匠 平安堂」與「松川遊覽船」的推出的體驗合作計畫「15分鐘製作日本點心上生果子（じょうなまがし）」，雖然看起來有點難，但參考手工繪製的製作圖或示範影片，即便沒有下廚經驗也能在職人的指導下 ...
令人無法自拔的六款日本威士忌. 2001年，英國雜誌Whisky Magazine舉辦了一場國際性的評比，而日本的Nikka (一甲) 的余市十年單一麥芽威士忌得到了Best of the Best 綜合第一名，將日本的威士忌推向了世界舞台。. 接下來我們將針對日本的威士忌做個簡單的歷史背景介紹 ...
看到這裡，你不用再對著史書無盡遐思。只需帶著親朋好友，一張機票飛向日本，來一次說走就走的時光穿越之旅。 地址 新潟縣南魚沼郡湯澤町大字湯澤2455 交通 從東京站乘坐上越新幹線的話只需80分鐘、從新潟站乘車的話需要60分鐘，於JR越後湯澤站下車的西口環形路前即可看
2019年8月21日 · 「枯山水」是日本庭園設計上的一種樣式，過去是在沒有池子也無法渠水的地方，以石組表現自然景觀；現代則多以砂石表現水，或是在砂石上畫上紋路表現出水的流動。 按照字面上的解釋便是指抽象的「乾枯的山水」造景。 至於為什麼會有枯山水這樣的表現呢？ 由於至今仍無法具體考證當時留下的枯山水，僅能以受到禪宗以及盆景與山水畫的影響作結。 據說日本最一開始的枯山水由中國的禪宗傳入日本，由京都西芳寺的僧侶 夢窓疎石 所創作的枯山水庭園，在日本庭園史上有著重要的意義。 為了將原為淨土式的西芳寺改成帶有禪宗式院形式，藉由將石頭當作與大自然的對峙，去感受聽不見也看不見的事物，將庭園以枯山水的表現進行修改後成為禪修場所。 另一個說法是受盆景影響加上僧侶對山水畫的興趣而形成的藝術。
2019年6月4日 · 航行4個多小時後，屋久島便在一片晨曦中撩開了它神秘的面紗。在宮之浦港口下了船，迎面就是屋久島的案內所。作為自由行旅客，這個案內所是必到之處，它關係到旅客在屋久島整個的行程安排。
2022年6月21日 · 2001年，英国杂志Whisky Magazine举办了一场国际性的评比。 而日本的Nikka的余市十年单一麦芽威士忌得到了Best of the Best 综合第一名。 将日本威士忌推向了世界舞台。 历史. http://www.craveonline.com/culture/875709-rise-japan-hibiki-whisky. 大概从1870年起，日本就已开始酿造威士忌了。 但直到1923年，日本才出现第一座威士忌蒸馏所——山崎蒸馏所。 鸟井信治郎 (上图)与 竹鹤政孝 (下图，与其妻子Rita) 被认为是日本威士忌之父。 鸟井信治郎是最初将洋酒引入日本的进口商。 之后他决定创造专属于日本的日本威士忌，便在京都山崎设立了第一间酿酒厂「寿屋」 (现为Suntory)。
