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2019年3月15日 · 聽說麥片可以減肥，要如何健康吃呢？. 想要健康地吃麥片減肥，民眾一定要知道天然的麥片有較高的膳食纖維，而且加熱水會呈現黏稠狀，吃起來口感有點粗糙，味道很清淡沒什麼甜味；反觀如果吃到香甜卻不濃稠的麥片包時，很可能是成分裡添加了糖 ...
2022年12月11日 · 營養師解析. 許多消化性潰瘍是長期使用非類固醇消炎止痛藥（NSAIDs）引起，有一部分則是 幽門桿菌 造成，在這兩種情況下，潰瘍飲食會添加具有抗菌作用的食物和促進癒合的化合物。 2021年發表的一項研究，探討包括多酚在內的一系列自然療法，多酚是一種存在於許多植物中的抗氧化劑，有些多酚有助於更快治癒胃黏膜的潰瘍，有些則有抗菌作用，有助殺死幽門螺旋桿菌。...
2024年5月23日 · 坊間流傳各式預防失智的飲食方式，三軍總醫院營養部營養師顏顥指出，近期強調天然、植物性飲食的「麥得飲食 法」，獲得相關研究證實，能對神經系統產生保護作用，降低53%阿茲海默症風險。...
2023年11月21日 · 藜麥為莧科植物的種子而非全穀雜糧類（與莧菜是親戚），適合生長在高海拔和乾燥地方，主要產地為南美洲的秘魯、玻利維亞、厄瓜多，俗稱奎藜、印地安麥、灰米，因外觀及營養成分與米、麥相似，被歸為「偽穀類」的種子。
2018年11月19日 · 最近出現一種新食材：藜麥或是 紅藜。. 絕大多數人以為是相同的，但其實它們是不一樣的喔！. 要來猜猜看嗎？. 藜麥是一種 穀類，早先是南美洲印第安人的主要糧食作物，但由於其蛋白質含量高，同時也含有人體所必需的八種必需胺基酸，其營養價值能說是 ...
2023年9月19日 · 本篇一次整理高鋅食物排行榜。 鋅的功效眾多，與免疫功能、生長、神經傳遞與生殖功能的維持有關，大致分為以下6種： ．助胰島素分泌： 鋅可以促進胰島素分泌，協助分解血糖，以利維持正常血糖濃度。 ．促進傷口癒合：鋅與蛋白質、核酸、膠原蛋白、身體組織的生成有關，攝取足量的鋅有助皮膚、毛髮、指甲、口腔黏膜生成及傷口癒合。 ．增加免疫功能：...
2023年6月30日 · 糖尿病 是國人位居十大死因之一，是體內胰島素缺乏或功能不全的慢性代謝異常的慢性疾病。 每年近萬人因糖尿病死亡，根據國民健康署統計，全國約有200多萬名糖尿病的病友。 而除了糖尿病本身，它的併發症心臟病、腎臟病變、視網膜病變、糖尿病足、腦中風等，都是隱形殺手，忽視不治療恐會慢性自殺。 若能穩定控制 血糖，糖尿病雖無法治癒，但有機會停藥緩解。 對此，...
