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2023年7月17日 · 風濕及內科專科醫生余嘉龍補充，尿酸在身體不同部位都可形成結晶，如在腎臟內可形成腎石影響其功能，於關節中積聚則可導致發炎，長遠更可令其變形，血液內尿酸水平過高亦會觸發高血壓。
2018年11月17日 · Kathy 便為大家點評。 三款最邪惡台式麵包： 1. 【髒髒包】一個約600卡路里，主要成分：麵粉、朱古力醬、酥皮、朱古力粉、砂糖。 其熱量、脂肪及糖含量高，反式脂肪含量亦比一般麵包高 ，一個大約有2茶匙糖、8茶匙油。 （網上圖片） 2.
2022年6月25日 · 生酮蛋糕是根據生酮飲食理論衍生而來的蛋糕，生酮飲食主張高脂肪、適量蛋白和低碳水化合物的飲食配搭，因此一般蛋糕含有麵粉這類精緻碳水化合物就不適合正在執行生酮飲食法的人士進食。 生酮蛋糕常見食材. Stephanie 指，生酮蛋糕常見的食材主要包括杏仁粉、椰子粉、亞麻仁籽粉等來代替麵粉，並會使用代糖來代替所有有甜味的砂糖、蜜糖、糖漿等。 另外，椰子油及牛油等油脂類在生酮蛋糕中也會較常見，取代一般蛋糕中的植物油。 生酮蛋糕陷阱1. 脂肪含量高！ 不少人都將生酮飲食與減肥相聯繫，誤以為只要進食生酮蛋糕就不會肥，但其實這個觀念並不正確。 Stephanie 提醒大家，一般生酮蛋糕所用的材料都較高脂，加上份量也不少，所以整個生酮蛋糕的總脂肪量絕對不低！
2023年8月25日 · 玻璃瓶裝牛奶、紙包牛奶營養高低，取決於消毒溫度和處理方法。 玻璃瓶裝牛奶是用巴士德消毒法，清毒的溫度約攝氏 62 至 65 度；而紙包牛奶用超高溫消毒法，溫度約攝氏 120 至 150 度，這兩種消毒方法對牛奶的主要營養，例如鈣質、維他命 D 等沒有太 ...
2021年5月3日 · 俗語說食得是福，但對痛風患者而言，避開飲食陷阱才能免除苦痛。. 有營養師指出，不少人認為素食嘌呤量必然較低，卻不知豆腐、冬菇等蔬菜，與牛肉等肉食同是中嘌呤食物。. 有風濕科醫生指，不乏病人認為「魚肉比紅肉」嘌吟量低，因而不戒口 ...
2024年4月23日 · 每年農曆五月五日是端午節，可以游龍舟水、欣賞龍舟賽事外，不少人都會吃個端午粽應節。可是，一般而言，粽子的能量、脂肪及鈉含量偏高，多吃不健康，特別是三高人士不宜進食過量。端午節粽子種類多，到底粽子應該如何選擇？想吃粽子又不容易致肥？編輯部為大家整理款較健康、保健 ...
2021年9月14日 · 不過食蛋又有什麼要注意的地方呢？ 1）雞蛋買回來要先清洗？ 如不是即時食用，不建議一買回來就清洗。 蛋殼上有一層保護膜，如預先清洗，蛋殼被弄濕，微生物有可能經過小孔進入蛋內。 清洗後，蛋殼上面殘留的水分，有機會令本身蛋殼上的細菌繼續生存，所以不建議預先清洗。 因此建議，食用前，才用水略略清洗便可。 2）雞蛋放雪櫃還是室溫？ 香港較易潮濕，氣溫也較高，不太建議將雞蛋，放在室溫的地方。 建議買雞蛋回來後，放入雪櫃冷藏。 如要放在室溫的地方，也要放置於陰涼乾爽的位置。 3）雞蛋生吃壞處多？ 普通的生雞蛋，一般都會有沙門氏菌，因此最好煮熟殺菌後才進食。 市面上亦有一些經巴士德消毒處理的雞蛋，如要生食雞蛋，可選擇此類。 不建議生食普通的雞蛋。 生雞蛋相對熟雞蛋，出現胃脹的機會或較少。
