2021
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2024年3月28日 · 本地情況. 2020-22年度人口健康調查 指出， 97.9% 的 15 歲或以上人士（女性為 97.8% ，男性為 98.2% ）表示平均每天進食少於 5 份水果和蔬菜。 調查亦發現在 15 歲或以上人士當中，分別有 25.4% 、 51.6% 和 28.9% 平均每星期至少吃一次醃制蔬菜、加工肉類和高鹽零食。 根據世衞評估碘營養的流行病學標準 (尿碘濃度中位數100-199微克/升分類屬於碘攝取量足夠)，35歲或以上人士屬於碘攝取量不足和輕度缺碘 (35至54歲及55至84歲人士的尿碘濃度中位數分別為92.7及79.8微克/升)，而15至34歲人士 (尿碘濃度中位數為107.5微克/升)的碘攝取量則達足夠標準。 健康飲食. 進食足夠分量的蔬果亦是健康飲食內重要的一環。
2008年5月7日. 衞生署衞生防護中心發言人今日（五月八日）回應傳媒查詢一宗涉及一所學校聯歡會的食物中毒個案時表示，從學校取得的剩餘的「班戟」樣本經化驗後，對沙門氏菌呈陽性反應。 他表示至今共有128人受影響，分別為56男72女，年齡介乎1至59歲。 其中22人曾入住醫院，全部均已出院及情況穩定。 另外，化驗結果顯示34人的糞便樣本對沙門氏菌呈陽性反應，當中一位的血液樣本亦對沙門氏菌呈陽性反應。 二零零八年五月八日 (星期四) 上一頁. 頁首.
製作健康午餐的三步曲. 1適當分量. 2「營」選食物. 3健康烹調. 適當分量. 適當的食物分量比例既能提供足夠的營養素，又能避免攝取過多的熱量，其原則為： 以穀物類為主糧. 餸菜以蔬菜為主，肉為副. 如把一個餐盒／餐碟的容量平均分為六格，則穀物類應佔三格，蔬菜類佔兩格，而肉類則佔一格。 簡單來說，穀物類 (例如：飯、麵)、蔬菜類和肉、魚、蛋及代替品佔飯盒容量的比例應為「三比二比一」。 「營」選食物 健康午膳應以「三低一高」為原則，即低油 (脂肪)、低鹽 (鈉)、低糖和高纖。 選擇較健康的食物有助達到以上建議： 挑選天然新鮮的食物，同時選擇要多樣化. 穀物類. 全穀麥或添加蔬菜的穀物類食物. 例如：糙米飯、粟米飯、麥包. 蔬菜. 新鮮 (非醃製)蔬菜、瓜果、菇類.
2022年10月20日 · 健康資訊 > 傳染病 > 食物中毒. 2022年10月20日. 病原體及病徵. 食物中毒通常由進食受污染食物或飲用受污染食水所引致。 食物或食水會受細菌、病毒、寄生蟲、生物毒素或化學物污染。 部分常見的食物中毒： 沙門氏菌（細菌） 該等病原體常被發現之處：在家養及野生動物中廣泛存在，亦常見於食用動物（例如家禽、豬和牛）和寵物（例如貓、狗、鳥類和龜等爬蟲類動物）。 該等病原體引致食物中毒的普遍來源：未熟透的肉類、肉類食品、家禽、未經 加熱殺菌處理 的奶、生的蛋及蛋製食品（如布甸）。 病徵：常見症狀包括嘔吐、腹瀉及腹痛，或有發燒。 若未能及時接受適當治療，可能出現致命的嚴重併發症，如脫水及敗血病等，但這些情況十分罕見。 金黃葡萄球菌（細菌）
- 營養價值
- 主要功用
- 計算食物份量的方法
- 健康錦囊
含豐富碳水化合物少量維生素B1、B6含植物性蛋白質全穀物食物更含有豐富膳食纖維、礦物質如錳和鋅碳水化合物是身體的主要熱量來源維生素B1有助身體運用碳水化合物產生的熱量維生素B6有助蛋白質的新陳代謝及紅血球的製造蛋白質促進生長發育和修補身體組織1⁄5碗飯（白米或糙米），而1碗飯相等於五份穀物1⁄5碗煮熟的米粉或烏冬（不連湯）1⁄3碗煮熟的意粉／通心粉1⁄2碗粥體力活動量較大的人士（如青少年及運動員）須進食較多此類食物應選擇進食全穀物如糙米、全麥麪包、麥餅、燕麥（麥皮）及低糖全穀物早餐，以增加膳食纖維的攝取宜選用低脂肪、不經油炸的穀物類減少進食添加了脂肪的穀物類食物，如炒飯、炒麪、即食麪、酥餅、蛋糕、含有忌廉餡的餅乾以及塗上牛油、人造牛油或花生醬的多士紅肉和加工肉製品. 世界衞生組織（下稱“世衞”）轄下的國際癌症研究機構於2015年10月26日發表對食用紅肉及加工肉製品的致癌性評價報告。. 加工肉製品 （指經過鹽漬、風乾、發酵、燻製或其他爲增加口味或改善保存而處理過的肉類。. 例如火腿、香腸和 ...
曾有確診或疑似2019冠狀病毒病個案的大廈名單. 曾有確診或疑似個案居住過的住宅大廈名單. ( 註: 大廈會在報告日期起計保留在名單內14 天。 曾有確診或疑似個案在自出現病徵前兩天起到訪過的大廈或兩宗或以上確診或疑似個案在潛伏期內到訪過的大廈名單. ( 註: 大廈會在個案最後到訪的日期起計保留在名單內14 天,有群組個案的大廈則以最後到訪的日期起計保留在名單內28 天) ( 最後更新於2021 年3 月30 日, 以上資料每天更新一次。
