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  1. www.cci.edu.hk中華廚藝學院 - 主頁

    中華廚藝學院為有志投身飲食業人士及在職廚師提供中廚及餐飲管理訓練，讓學員取得認可資歷並加以提升。. 學院致力將中菜烹飪人才培訓系統化，提升中菜廚師的專業水平和地位，制訂初級至大師級廚師技能測試基準，. 以鞏固香港「東方美食之都」的美譽 ...

  2. www.cci.edu.hk › uploads › iciVTC 廚藝餐飲精英 代表香港勇奪四大國際奬項

    隊，於今年9 月於廣西南寧舉行的「桂港台職業院校學生烹飪技能大賽」中，亦擊敗 內地、台北等對手奪得兩個大獎，包括於團體組中勇奪「最佳團隊獎」；學員黎振樂

  3. www.cci.edu.hk › uploads › ici國際廚藝學院及中華廚藝學院學員及畢業生 於「香港國際美食大賽 ...

    這次比賽共有925 位來自19 個國家的參賽者。 ICI 及CCI代表憑着優秀表現,最終贏得兩金、三銀及五銅的佳績, 其中包括於西式烹調— 現場熱盤烹調(25 歲以下/ 學徒)二人探戈組別的金獎。 獎項列表. 得獎學員/畢業生簡介. 李緒彥 陳紀儒 (ICI 歐陸廚藝文憑畢業生) 西式烹調─現場熱盤烹調 (25 歲以下/ 學徒)二人探戈组别 金獎. 畢業於ICI 歐陸廚藝文憑課程的李緒彥(Dicky) 和陳紀儒(Grace) 對兩人首次代表學院出賽,便贏得金獎感到喜出望外。 是次比賽,Dicky 專注處理精緻的三文魚頭盤,Grace則處理以牛肉為主題的主菜。 他們賽前反覆練習,合作無間。

  4. www.cci.edu.hk › uploads › ici中華廚藝學院「射鵰英雄宴」 歐洲首度呈現

    除了郭靖、黃蓉、東邪、西毒等耳熟能詳的角色及引人入勝的情節,當中更出現為人津津樂道的菜式。. 中華廚藝學院(CCI)獲香港特別行政區駐布魯塞爾經濟貿易辦事處(駐布魯塞爾經貿辦)邀請,分別於10 月19 日及24日於法國及比利時兩國主理「射鵰英雄宴」,首度將 ...

  5. www.cci.edu.hk › uploads › ici國際廚藝學院及中華廚藝學院學員及畢業生 勇奪國際廚藝比賽獎項

    是次賽事共有12 個國家及地區、30 個隊伍及約100 位25歲以下之年青廚師參加。 參賽地區包括印度、澳洲、美國、新加坡、韓國、馬來西亞、柬埔寨、蒙古國、中國、越南及香港特區。 有份參加今次賽事的ICI歐陸廚藝文憑學員李漢輝,年初亦赴印度參加「國際青年廚師奧林匹克廚藝比賽」,獲得銅獎。 對於今次得到兩個金獎,他感到特別興奮:「上次到印度是第一次參加廚藝比賽,對獲獎感到十分意外。 雖然累積了經驗,但今次備戰也絕不鬆懈,即使周末也和隊員們努力練習。 我認為參加廚藝比賽就如跑馬拉松賽事,必須要有耐性和毅力。 」李漢輝鍾情跑步,將馬拉松的體會,應用在廚藝比賽上。

  6. www.cci.edu.hk › cci › html中華廚藝學院 - 活動重溫

    VTC「玩轉技能」嘉年華. 職業訓練局（VTC）今日（10月22日）在西九文化區海濱草坪舉辦VTC「玩轉技能」嘉年華，與眾同樂。. 此為政府的「開心香港」活動之一，獲教育局支持。. 嘉年華共設逾30項表演及攤位活動，包羅舞台表演、創意工藝坊、文化體驗活動和 ...

  7. www.cci.edu.hk › uploads › iciVTC 廚藝畢業生蜚聲國際 向星級廚師夢想進發

    香港廚師隊參加在阿布扎比舉行的「Alen Thong Young Chef Golden Coffee Pot Challenge」，在9 個國家中脫頴而出榮獲第2 名。 他說：「為