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烹饪常识. 烹饪技巧. 烹饪应用. 如何炒蛋炒飯好吃？ 比如先放蛋還是蛋澆飯上一起炒有沒有鹽和蛋液混合再炒什麼的. 关注者. 102. 被浏览. 29,851. 27 个回答. 默认排序. 薄荷. 别拉我站队形，你又不是美少女战士。 上边说了这么多。 我就补充一下吧. 1，大家不约而同的提到了隔夜饭这个东西，那我就说说为什么选择隔夜饭. 其实是因为隔夜饭的水分挥发的刚刚好，米又不至于太硬或太软，炒后米饭那股Q弹的口感就来自于水分的减少. 那么明白了原理我们可不可以人为的把米饭变成隔夜饭的口感呢？ 答案是当然可以！ 方法1，新蒸米饭在跳闸后立刻打开锅盖用饭铲把米饭铲松，让米粒分离静置5分钟后再铲松一次自然放凉即可.
2023年10月2日 · 把打散的鸡蛋缓慢打圈下在锅里，迅速翻炒，使蛋液彻底均匀的和米饭混合在一起，放少许盐和鸡精（放盐前先试一下米饭咸淡），炒到蛋液都变成凝固的小丁，米饭粒粒分明就可以关火了。 爱心营养小残手也会的蛋炒饭. . 用料 鸡蛋3个；米饭适量；油适量；胡萝卜三分之一根；盐适量；黄瓜半根；火腿一根；葱适量；鸡精适量 做法. 白天蒸好的或者吃剩的米饭，不要保温，常温保存备用。 胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用. 鸡蛋打好备用. 将打好的鸡蛋在炒锅里炒到八成熟放到盘里备用。 炒锅放油将葱花炒香，将火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅内翻炒至八成熟，倒入米饭炒熟，放入盐和鸡精！ 西红柿菜叶蛋炒饭. . 用料 冰箱过夜的剩饭一碗；西红柿一个；菜叶（小白菜、青菜都可以）几片；鸡蛋一个；盐；花生油 做法.
- 知乎. 蛋炒饭. 菩提玉斋蛋炒饭详细做法？ 关注者. 4. 被浏览. 4,040. 1 个回答. 知乎用户. （+2个鸡蛋的）碎金饭， （+2个鸡蛋的）白玉斋， （+2个鸡蛋的）什锦蛋炒饭. 还有其它n种类型的蛋炒饭，怎么做？ 等我有时间再来写详细攻略吧，最近忙。 发布于 2020-05-01 12:15. 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。
知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
2015年6月5日 · 13,890. 17 个回答. 默认排序. 知乎用户. 1、不晓得该不该配，我是偶尔配，反倒是吃串串要配。 2、不是，我吃的是火锅不是蛋炒饭，他们真的没有半毛钱关系。 如果有关系，我可以说XX（牛人、 黄喉 、毛肚等）是衡量一家火锅好不好的重要标准。 哥们，哪有那么多该不该是不是，高兴就好！ 发布于 2015-06-05 00:01. 匿名用户. 重庆人民。 1.随意。 我老公每次吃完火锅都会要蛋炒饭，因为他觉得没吃主食，没满足感。 我从来不要，土豆、 火锅粉 之类的吃吃就饱了。 2.不对。 主营是火锅的店，蛋炒饭只是“配菜”之一。 有时候遇到现炒的蛋炒饭还挺好吃，有的店家是炒好一大碗放在那边，客人要吃的时候都半凉了……各种水平参差不齐。 跟饮料一样，挺随机的。
公众号@小茹美食厨房！每天分享不一样的美食，喜欢我的关注我吧 关注 这才是蛋炒饭的正确做法，香气四溢，令人食欲大增，给肉也不换。这才是蛋炒饭的正确做法，香气四溢，令人食欲大增，给肉也不换 ...
11. 被浏览. 5,681. 10 个回答. 默认排序. 知乎用户. 谢邀 @nanachocolat. 你可以试试放和不放的不同口味，再根据自己的口味喜好调整. 发布于 2021-07-07 04:24. 阿福. 1 人赞同了该回答. 首先你要知道蛋炒饭为什么放葱，美食是把我们平时喜欢的食材加工成我们喜欢的味道。 蛋炒饭放鸡蛋放葱是经过无数人验证，认可的一种炒饭吃法，所以才成为家喻户晓人人皆知的“蛋炒饭”。 那么蛋炒饭不放葱好不好吃，生活中有很多人都不喜欢吃葱，不喜欢吃放了葱反而不好了是吧，其实不放葱味道也是很不错的。 炒饭种类很多，可以尝试其他的做法。 个人就非常喜欢吃咸鸭蛋炒饭， 腊肠炒饭 ，老干妈炒饭。 根据自己的喜好放不同的材料，做出自己喜欢的美味才是烹饪的初衷。
