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2021年8月24日 · 專家推介 4 個簡易食譜. 近年羽衣甘藍非常受歡迎，被譽為「超級食物」，營養價值極高。. 為何羽衣甘藍會忽然冒起，它是否一種新植物？. 營養價值究竟有多高？. 又可以如何進食？. Bowtie 請來營養專家為大家推介 4 個簡易食譜，好讓你能吸收更多營養 ...
2024年1月2日 · 菠菜簡介. 你知道嗎， 一年四季都能在市場買到的菠菜，被廣泛認為是營養豐富的食物之一。 菠菜富含維生素A、維生素C、維生素K和葉酸等多種維生素，同時也含有鐵、鈣、鎂等礦物質。 而且菠菜的蛋白質含量較高， 素食者可以可以透過多吃菠菜和其他蔬菜、豆類食物獲得豐富營養。 菠菜也是一種低卡路里的食物，適合那些追求減肥或控制體重的人。 下文將會和大家深入探討菠菜的食用好處、禁忌及營養價值， 以及分享幾款菠菜菜餚的食譜。 菠菜的營養價值及卡路里. 資料來源： 美國農產部食物資料庫. 以平均100g 菠菜計算. 食用菠菜的好處. 降膽固醇. 降低脂肪肝風險. 素食者的鐵質來源. 減低胰島素抗性. 降血壓並降低心臟病風險. 增加飽腹感，控制熱量攝取. 抗癌效果卓越. 高抗氧化能力. 改善哮喘. 對抗關節炎.
2023年10月14日 · 節瓜是廣東常見的食材，Bowtie找來註冊中醫師講解節瓜的營養價值、食用功效與禁忌等，同時提供多款節瓜食譜。 作者. 日期 2023-10-14. 更新 2024-01-02. 節瓜簡介. 節瓜，又稱毛瓜、小冬瓜，屬葫蘆科，為冬瓜的變種，主要分佈於廣東省的廣州和南海，而廣西、台灣亦有栽培。 主要生產期為每年5月至翌年10月。 食用節瓜的營養價值及功效. 節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C 、胆鹼，礦物質如磷質、鈣質、鐵質和食物纖維；味甘淡，性平。 有利水清熱、生津袪暑、健脾、利大小腸的功效。 節瓜適合哪些人？ 節瓜味甘淡，性平，坊間形容其為「正氣」的蔬菜，適合水腫脹滿、腳氣、痰喘、暑熱煩悶人士食用。 食用節瓜有什麼禁忌？ 節瓜性味平和，適量服用一般無副作用。
2023年10月14日 · 【材料】生蓮藕2節(去皮，挑選粉藕)，圓糯米1/2杯，桂花釀1大匙，糖1杯，太白粉2大匙，水1杯 【做法】將每節的蓮藕頂部半吋處切開，作為蓋子用。糯米洗淨浸3小時後瀝乾，灌入蓮藕的洞內，用筷子壓實。將切斷的蓮藕頭蓋回並用牙籤固定。
2023年9月27日 · 蕃茄簡介. 蕃茄是一種起源於南美洲的茄科植物的果實，具有圓形或橢圓形的外觀。 因後來傳入歐洲和其他地區，成為全球重要的食材之一。 現時它是許多菜餚和食品加工產品的常見成分，例如沙拉、湯、番茄汁等。 蕃茄也具有許多營養價值和健康益處。 它含大量的維生素、礦物質和豐富的茄紅素。 此外，蕃茄還具有低熱量、低脂肪的特點，適合作為健康飲食的一部分。 它的多樣應用和美味口感使其成為許多人日常飲食中不可或缺的一部分。 無論是生吃還是烹飪使用，蕃茄都能為我們的飲食帶來美味和營養。 蕃茄的營養價值及卡路里. 資料來源：美國農業部食物營養資料庫. 食用蕃茄的6大功效. 抗氧化功能. 癌症預防. 心臟健康. 視力保護. 支持消化系統. 促進皮膚健康. 蕃茄5大食譜介紹. 三文魚蕃茄薯仔湯. 涼拌番茄豆腐.
2023年4月25日 · 薯仔（又稱馬鈴薯）屬於根莖類蔬菜，其起源地是在南美洲秘魯南部。 薯仔是 從那裏逐漸傳到世界各地，在歐洲及美洲會以薯仔作為主要食糧，而在亞洲地區薯仔多數當作餸菜。 薯仔含有多種豐富營養素，它除了含有大量澱粉質，更含有豐富纖維、維他命C及鉀質，亦含有少量的蛋白質，而且薯仔的脂肪含量極少，薯仔可以稱得上為營養足夠又能給予飽肚感的食物。 薯仔的功效及好處. 有效維持體重及幫助減重. 去水腫及降血壓. 有助腸道健康及有效降低膽固醇和患其心血管疾病的風險. 有助提升免疫力及能協助非血紅鐵質的吸收. 有可能減低胃酸. 薯仔營養價值. 每一個中型薯仔（約173克）的薯仔含有︰. 食用薯仔的注意事項. 薯仔發芽.
2021年8月10日 · 1. 體質. 中醫認爲人可分類為九大體質特點，包括： 如氣虛質的人怕冷易感冒，聲音低弱無力，疲倦乏力，食療養生原則以健脾益氣為主，藥材食材宜選茯苓、桂圓、淮山等，透過調理脾胃的功能，幫助身體吸收營養物質，充養四肢，就可改善症狀。
