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手打芝士蝦丸 冬瓜盅(必需預訂) 冬陰公 自家制餃子 即開空運生蠔 番茄薯仔蟹鍋 …
見到餐牌, 有個超值但名貴的套餐「冬瓜盅龍蝦宴」$788, 好正, 有六個菜,先上海皇冬瓜盅, 好大個, 大廚好有心機將海絴放在盅頂, 好美觀, 色香味俱全, 湯底好濃的海鮮甜味, 材料豐富, 有大舊蟹肉, 彈牙帶子、蝦肉、螺片、豬肉、蘑菇、蓮子、瑤柱、菜花頭, 好足料
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地址. 中環威靈頓街198號The Wellington3樓. 3/F, The Wellington, 198 Wellington Street, Central. 港鐵上環站 A2 出口, 步行約4分鐘. 電話號碼. 25552202. 開飯介紹. 星級粵菜餐廳，餐廳以頂級有機食材炮製一系列傳統及新意兼備的中菜，招牌作包括雞油花雕蒜花蟹和羊肚菌炆腐皮等手功菜。 獎項殊榮. 米芝蓮一星餐廳 (2021-24), 亞洲50最佳餐廳 (2017-2021) 營業時間. 今日營業. 12:00 - 15:00. 18:00 - 23:00. 星期一至日. 12:00 - 15:00. 18:00 - 23:00. 更多.
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- 威靈頓街198號The Wellington3樓
賽螃蟹冬瓜盅滑滑嘅蛋密舖在蒸到晶瑩剔透嘅冬瓜上面，引來強勁嘅化學作用，又係嘩嘩聲嘅傑作！ 蟹膏蒸肉餅點估到蟹膏蒸肉餅真係擺埋兩隻大花蟹喺上面一齊蒸，成碟都充滿住爆發性嘅蟹味，真心令人回味！
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1. 將冬瓜去皮去籽，切成約1厘米厚的片；青蔥切成蔥花；芫茜切成3厘米左右的小段。 2. 將免治豬肉放入一個大瓷碗中，倒入蔥花、少許薑粉，生粉、適量鹽，然後加入適量清水，用筷子將調味料攪拌均勻，攪拌時要向同一方向。 3. 鍋中放入4飯碗水，水煲滾後，將冬瓜片倒入鍋中煮5分鐘，然後將火調成中火，用筷子將免治豬肉分成5厘米直徑大小的丸子，放入鍋中，待丸子變成白色浮在水面上，放適量鹽在湯中，用勺子攪拌均勻後，放入芫茜，即可關火食用。 小貼士. 1. 喜歡菜式有醬油色的話，可以在攪拌免治豬肉時放入少量生抽，但同時要減少鹽的份量。 2. 喝湯時可以放少許白胡椒粉提味。 推介. 已推介. 你可能也喜歡這些食譜. 牡蠣豆腐羹. 長腳蟹南瓜 忌廉 湯. 番茄湯.
煮法. 1.洗淨冬瓜，連皮切成5cm*5cm的立方塊. 2.洗淨眉豆、薏米、猪骨，將猪骨切成大小適中. 3.將所有材料放入煲中煲2小時. 4.熄火前放鹽，攪拌. 小貼士. 1.想湯煲耐一點，冬瓜要大件D。 想縮短煲時間，冬瓜可不切那麼大. 推介. 已推介. 你可能也喜歡這些食譜.
概要. 食評 (9) 相片 (34) 影片. 餐牌. 地址. 大角咀角祥街58號大滿樓地下E號舖. Shop E, G/F, Tai Moon Building, 58 Tai Tsun Street, Tai Kok Tsui. 港鐵奧運站 C1 出口, 步行約7分鐘. 電話號碼. 66186144. 營業時間. 今日營業. 18:00 - 21:00. 星期一. 18:00 - 21:00. 星期二至三. 17:30 - 21:00. 星期四. 18:00 - 21:00. 星期五. 17:30 - 21:00. 星期六至日. 12:00 - 21:00. 公眾假期. 17:00 - 21:00.
