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  1. 其他人也問了

  2. www.champion-hands.com › blog › posts麵包千萬不要冷藏！！！教你最正確保存方式！

    2022年5月6日 · 世界麵包冠軍「吳寶春麥方店」官網建議，如果麵包能夠在1至2天內品嚐完，仍建議要放「冷凍」，因為放置冷藏水份容易流失影響口感，而冷凍保存效果比較好，回烤後口感也較無差異喔～

  3. www.heybaker.com › blog › posts【烘焙人必看】一次教你麵包保存＆麵包回春術 ...

    2020年7月1日 · 像是沙拉類型麵包、三明治、熱狗麵包 等含有生鮮餡料就必須以冷藏保存，但要盡快吃完避免腐敗及老化現象，保存 期限大約只有 1-2 天。 ＃根據麵包種類選擇保存方法

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  5. www.storm.mg › lifestyle › 5132635麵包吃不完別直接放冰箱！日專家教1招保存方法 ...

    2024年6月3日 · 麵包放密實袋冷藏 非完全正確. 若果麵包非即日食用完畢，應考慮放入冰箱。 但冷藏或冷凍過的麵包會變硬、變乾， 坊間有建議要先用保鮮盒或保鮮袋放好麵包，保持麵包於密封的狀態以防止吸入異味，及避免麵包變乾。 麵包保濕氣 宜用錫紙包裹. 日本麵包協調員協會泛協調專家福地寧子在日本電視節目《教えてもらう前と後》受訪時指，將吃剩的麵包放入密封袋，然後存放在冰箱，這種方法並不完全正確。...

  6. dreamchefhome.com › 32324吃不完的麵包到底要冷藏還是冷凍？其實 90% 的人都做 ...

    2018年5月11日 · 世界麵包大師吳寶春就教過大家，麵包的正確儲存方法是冷凍，而不是冷藏。 可能很多人不知道，麵包在7℃的冷藏室中擺放一天，他的老化速度等同於在30℃的狀況下擺放6天！

  7. kknews.cc › zh-hk › food「烘焙知識」麵包，千萬別冷藏！麵包保存的正確 ...

    1.用冷凍保存法，麵包能保存2個星期左右。 2.只有不含餡的麵包才適合冷凍保存，如土司麵包、牛角麵包、硬殼麵包等。 3.要吃的時候取出來自然解凍，在麵包表面噴點水，放到150 的烤箱裏，烤上5-7分鐘。...--內容整理自網絡

  8. kknews.cc › zh-hk › food吃不完的麵包放冰箱冷藏？大錯特錯！ - 每日頭條

    把麵包放在冰箱冷藏室2-6 的乾燥環境，等於給麵包水分蒸發和澱粉老化的速度按了快進鍵，使麵包更快地變得干硬粗糙。 有趣的是，麵包儲存在60℃以上的溫度，24-48小時之內，還能保持比較新鮮的狀態，40℃，保鮮時間縮短了一半，30℃，時間繼續縮短。

  9. food.ltn.com.tw › article › 6788法國長棍麵包千萬別冰冷藏！保存＆加熱技巧讓口感 ...

    2023年9月13日 · 想要保存到超過隔天的話要冷凍保存。切成方便吃的大小之後，放進夾鏈袋中，麵包和麵包不要重疊，確實地排出袋內空氣後放入冷凍庫中。家用冰箱的冷凍庫有除霜功能，所以溫度會變動，盡量將麵包放入冷凍庫的深處。 順帶一提，千萬不要冷藏保存。

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    • 麵包千萬不要冷藏！！！教你最正確保存方式！
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    • 吃不完的麵包到底要冷藏還是冷凍？其實 90% 的人都做錯了！ - 夢幻廚房在我家

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