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2024年3月8日 · 開心果其實是相當安全且健康的堅果，但每個人體質狀況不一定相同，如果對開心果有過敏反應應避免食用，吃太多也有肥胖的風險，另外不正確的存放開心果也可能讓開心果染上黴菌而導致食物中毒。
一般來說，大粒尖頭的碧根果是最好的，在市場上也是價格最貴的，這樣的碧根果不僅口感好，而且容易剝開，而其他形狀的碧根果價格相對便宜。 開心果
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開心果和碧根果哪個好 碧根果是美國山核桃的果實，又名“長壽果”，它能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。 殼很脆，特好剝，就跟香榧一樣脆，而肉質介於大核桃與小核桃之間。
開心果含植物固醇，果有助降低壞膽固醇（LDL）和總膽固醇水平（圖片來源：Canva Pro) 多項研究表明，適量食用開心果有助降低壞膽固醇（LDL）和總膽固醇水平。
2023年2月5日 · 開心果蘊含豐富的維他命B6，而維他命B6是負責協助製造紅血球，能促進色氨酸轉換成血清素，所以攝取足夠的B6，有助放鬆神經系統，從而令人心情變得開心。 2. 開心果功效：有助降血壓和去水腫. 開心果作為高鉀食物，1安士含有289毫克鉀質，相等於2/3條香蕉的鉀質含量。 增加鉀質攝取有助降血壓和去水腫，適合高血壓人士食用。 想預防貧血？ 即看： 黑芝麻功效. 3. 開心果功效：降低血液壞膽固醇. 開心果的油脂以單元不飽和脂肪酸為主，增加單元不飽和脂肪酸攝取，有助降低血液壞膽固醇，適合膽固醇高的人士食用。 【鷹嘴豆功效】營養師拆解鷹嘴豆禁忌及營養價值！ 附簡易鷹嘴豆泥食譜推薦！ 【酵素副作用】酵素是甚麼？ 有效減肥排毒？ 營養師講解酵素功效及好處！
- Edith Chan
開心果和碧根果都是比較常見常吃的東西，營養價值很高，對人體有非常多的好處，具有很好的保健作用。 下面是小編分享的碧根果和開心果的對比，一起來看看吧。
2024年3月22日 · 1. 抗抑鬱焦慮. 開心果維他命B6含量非常豐富，攝取足夠的B6有助減輕抑鬱和焦慮，提高分解和處理脂肪細胞的能力。 2. 改善集中力不足及助心臟健康. 開心果含豐富的維他命B6，可提高能量水平，改善經期前綜合症及注意力不集中的問題，並改善心臟健康問題。 3. 控制血糖. 定期吃適量開心果，有助控制血糖和胰島素水平，患糖尿病的風險亦較低。 4. 有助減肥. 開心果富含蛋白質、纖維和健康脂肪，食用適量有助控制額外的食慾。 5. 促進眼睛健康. 開心果富含抗氧化劑，例如葉黃素和玉米黃質，兩者都能促進眼睛健康，攝取足夠的抗氧化劑也有助減炎症發生。 6. 改善腸道健康.
