搜尋結果
其他人也問了
沙薑雞怎麼蒸?
蒸雞用什麼粉?
蒸雞有什麼好處?
薑汁怎麼煮?
2011年4月25日 · 清蒸沙薑雞食譜. 基絲汀@簡易食譜類別: 清蒸，雞肉<菜系: 中式預備時間: 10 分鐘烹調時間: 20 分鐘分量: 2 至 3 人. 材料 : 光雞 1/2隻（約 720克） 老薑 3至4片. 蔥（切段）2條. 醃料 : 沙薑粉 (唐人鋪有售) 2茶匙. 紹興酒 1/2湯匙（或可不加） 胡椒粉 少許. 鹽 酌量. 蔥油料 : 薑蓉 1湯匙. 蔥粒 2湯匙. 滾油 2湯匙. 鹽少許. 生抽（醬油）酌量（或不加） 做法 : 先把雞洗凈，抹乾水份。 把鹽，和酒塗抹均勻在雞的表面和內部，灑少許胡椒粉待一會，平均塗上沙薑粉。
烹調步驟：. 在雞皮上均勻塗抹鹽和沙薑粉（如用鹽焗雞粉則不用加鹽）。. 在鍋底鋪上薑片和蔥段，放上雞，蓋上鍋蓋，用小火煮15分鐘。. 熄火，再焗10分鐘即可。. 小貼士. 預熱後的鑄鐵鍋有足夠熱力逼出雞本身的水份，加蓋後能鎖緊水分、汁料和食物的原味 ...
這道沙薑雞簡單快捷，最適合不過。醃料中用的沙薑粉非常配合雞肉味道。用沙薑粉把雞醃後，然後清蒸，令雞肉特別嫩滑可口。如果還未試過，不妨試試，不會令人失望的。當然，也不容易失手。 見超市賣的雞腿，價錢平，啖啖肉，超值享受。
2020年1月24日 · 請洪師傅推薦一個適合新年烹煮的雞菜式，他帶來了在家中亦可簡易製作的「薑葱鮮沙薑蒸雞」。 主角鮮雞採用本地新鮮雞，「本地有多個新鮮雞品種，富雞味，亦不會太肥，特別適合做蒸雞菜式。
2023年4月26日 · 做法： 1. 雞隻清洗後抹乾水，用2茶匙鹽內外抹勻雞身，醃1小時。 2. 在金屬蒸碟放上薑2片、拍碎的沙薑半塊和蔥1條（已切段），然後放上雞隻。 整碟冷水入鍋，蓋上蓋 ，隔水大火蒸35分鐘；熄火再焗5分鐘；其後趁熱在雞皮抹上鹽1茶匙。 3. 把芫荽梗、蔥、 薑和沙薑切碎或拍碎，跟蒜蓉、鹽1茶匙拌勻。 用小火把油和麻油燒至滾熱，灒在沙薑蓉上，再加1至2湯匙蒸雞汁拌勻，便製成美味的沾醬。 文、攝：謝翠玲. 原文（ 按此 ） 如欲睇更多食譜製作，可（ 按此瀏覽 ） ※上述內容純屬作者個人意見，不代表本網立場。 部分文字經由編輯修改※. 關鍵字. Yahoo. 專欄. 食譜. 家常菜.
2024年6月9日 · 沙薑蒸雞是比較健康的做法，加入沙薑醃雞同樣惹味，雞肉滑嫩。 以下沙薑蒸雞食譜一點也不複雜，就算是新手都可以輕鬆上手，蒸出入味的滑嫩雞肉。 ↓點擊圖片放大↓. +7. 1-2人份量： 雞半隻、沙薑粉4匙、鹽2匙、花雕酒1匙、蠔油1匙、葱頭1粒.
2020年1月16日 · 做法仲好簡單方便，一齊睇吓點整啦🤓！材料📜：雞下髀 6隻薑 5片段蔥 2條醃料📜：沙薑粉 2茶匙薑汁 1湯匙紹興酒 1湯匙...
- 32 秒
- 9.6K
- Ocean Three
