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2022年3月31日 · 深水埗「天下茶屋」負責人何生表示，生意比去年底跌5成，近日氣氛雖轉好，惟未算復甦。 叙福樓集團執行董事黃傑龍認為，近日人流回升是民眾忍耐多時的「鯨魚換氣」效應，生意從2成變3成未算復甦。
2020年8月26日 · 在三波疫情爆發期間，最少8名確診者新發茶餐廳有，部分為的士司機。新發茶餐廳門外貼上「暫停營業直至另行通知」、「旺鋪招頂」的告示，有附近居民指該茶餐廳已停業逾1個月。 相關文章：【新冠肺炎】全球第二季手機銷售錄雙位數跌幅 iPhone似乎 ...
2021年10月2日 · 去年疫情爆發，政府連番推出限聚令，無數餐廳步向結業。. 但逆市下仍有勇士選擇在餐飲界創業，Glassbelly Tea Lab創辦人楊穎（Wing）去年大擲4,000萬元，以茶葉特性製作出「茶風味輪」，今年5月更於銅鑼灣開設走Fusion路綫的高級餐廳，以最頂級的武夷山 ...
2017年9月25日 · 今年只有23歲的他，用上30萬元創業，現時每月營業額約20萬元，成績不俗，究竟他如何做得到呢？ 創業的原因又是甚麼呢？ 先看片作了解。 23歲小鮮肉餐廳. 阿驅才20歲出頭，樣子青澀，但說起話來卻頭頭是道，表現成熟。 原來他早幾年中學畢業，便報讀毅進的紀律部隊課程，一心想做警察，但後來發覺興趣不大，轉而到餐廳做侍應，怎知因餐廳廚房缺人手，阿驅被調到廚房工作，令原本零煮食經驗的他，對廚師這工作深感興趣。 自知是廚房新仔一名，阿驅便不恥下問，除了跟廚房大佬學習基本廚技外，還不斷上網及買烹飪書自學。 年輕人最緊要有目標，我認為廚師這一行有前途，就立志向這方面發展。 其實當時我只是負責廚房其中一個崗位，但我都觀察其他部分的工作情況，我會一眼關七，因這樣才會認識得更全面，不能只著眼自己的工作崗位。
2023年5月10日 · 東煮友喜喬遷新址，寬敞舒適，朋友聚餐的不錯選擇。 大家竟忽發其想，用「3D」打印技術就可將食品按標準設定，量產複製所需的設定食品；食肆就不用再因品質不穩定而苦惱，更不需要為人手短缺而困擾；將餐單、食材、調味、烹煮等系數，設定輸入3D ...
2024年1月19日 · 分享：. 過往一直有不同的內地餐飲品牌進駐香港，但自去年至今內地餐飲攻港頻繁，而且大部分品牌租用的舖位皆處於本港核心區一線街道，引來的關注便更多。. 於去年6月，人氣手打檸檬茶飲店便租用旺角地舖，其後人氣燒烤店與雪糕茶飲店同樣選址 ...
2023年10月14日 · 最近兩個「譚仔」品牌同步推出新下午茶餐，餐牌上創新的食品配搭，也成為市民討論的熱話。 2021年10月帶領譚仔國際（02217）上市的主席、執行董事兼行政總裁劉達民，接受本刊專訪時，坦言現時「譚仔」及「譚仔三哥」店舖已遍布各區，將會放慢於本港的發展速度，集團未來主力走向國際，期望將香港獨有的「譚仔味道」推向世界各處。 這次訪問，他也向大家分享如何留住「譚仔姐姐」這項集團最重要資產，也揭露為何集團能夠豪請不少知名歌手藝人，甚至國際級明星來為譚仔宣傳的秘技。 香港作為「美食天堂」，盛產不同種類的美食，其中港產美食中，米綫必佔一重要席位。 其中連鎖米綫品牌「譚仔雲南米線」及「譚仔三哥米線」，兩大品牌分別於香港開業已有27年及15年，早已街知巷聞。
