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石斑魚 是 石斑魚亞科 （ 學名 ： Epinephelinae ） 魚類 的泛稱，屬於 鱸形目 鮨科 。 名稱 [ 編輯] 石斑魚通常指兩大 屬 魚類：石斑魚屬及喙鱸屬。 除此以外， Anyperidon 屬、駝背鱸屬、鱗鮨屬、纖齒鱸屬、貧鱠屬及鱠屬的魚類也會被稱為石斑魚，而鰓棘鱸屬的魚類則被稱為 珊瑚斑魚 。 不過，某些鴛鴛鮨屬、九棘鱸屬、側牙鱸屬、角紋鮨屬、東洋鱸屬、副花鮨屬等屬於石斑魚亞科魚，及個別的其他鮨科魚類，有時也會被冠上石斑魚的稱號。 石斑魚的英語名稱 grouper 來自於 葡萄牙語 garoupa 一詞，跟英語裡的 group （團體）無關。 形態 [ 編輯] 石斑魚屬於 條鰭魚綱 ，身體肥厚，口部大，並不適宜長途迅速游泳。
生態重要性. 石斑魚數量銳減，會影響生態系統。 石斑魚喜歡鑽挖石罅，清除積存在罅中的沙石，令這些隙縫成為其他生物的良好棲所。 假如石斑魚數量不足，會令這些「住所」的供應量不足。 另一方面，作為雜食性動物，石斑魚會捕捉其他較小的魚類， 甲殼類 如螃蟹和龍蝦，還有章魚這種 軟體動物 ，都是石斑魚的主要食物。 石斑魚平衡了這些動物的數量 [1] 。 濫捕. 點帶石斑魚. 香港一家海鲜餐厅的清蒸石斑魚.
2023年8月13日 · 名称. 形态. 经济利用. 生态重要性. 滥捕. 濒临绝种的石斑鱼. 其他石斑品种. 常见的其他石斑鱼. 参考文献. 延伸阅读. 石斑鱼. 此条目页的主题是一种鱼类石斑鱼。 关于绰号为“石斑鱼”的配音演员，请见“ 石班瑜 ”。 提示 ：此条目页的主题不是 光唇鱼 。 石斑鱼 是 石斑鱼亚科 （ 学名 ： Epinephelinae ） 鱼类 的泛称，属于 鲈形目 鮨科 。 名称 [ 编辑] 石斑鱼通常指两大 属 鱼类：石斑鱼属及喙鲈属。 除此以外， Anyperidon 属、驼背鲈属、鳞鮨属、纤齿鲈属、贫鲙属及鲙属的鱼类也会被称为石斑鱼，而鳃棘鲈属的鱼类则被称为 珊瑚斑鱼 。
密點石斑魚 ，又稱 網紋石斑魚 ，俗名為 石斑 、 過仔魚 、 珠鱠 ，為 輻鰭魚綱 鱸形目 鱸亞目 鮨科 的其中一個 種 。 该物种的模式产地在 塞舌尔 。 [1] 分布. 本魚分布於 印度洋 －西 太平洋 區，包括 紅海 、 東非 、 日本 南部、 新喀里多尼亞 、 台灣 等海域。 深度. 水深4至150公尺。 特徵. 本魚身體呈紡錘形，側扁，尾鰭後緣截平；頭長為尾柄的3.2至3.8倍。 主鰓蓋骨各棘間之距離大致相等，眶間區微凹。 眼小，短於吻長。 口大；上下頜前端具小犬齒或無，兩側齒細尖，下頜約2至4列。 體被細小櫛鱗；側線鱗孔數48至53枚；縱列鱗數96至122枚。
寬帶石斑魚 （ 学名 ： Epinephelus latifasciatus ），俗名為寬斑鮨、石斑、過魚、花貓鱠，為 輻鰭魚綱 鱸形目 鱸亞目 鮨科 的其中一個 種 。 分布. 本魚分布於 印度 西 太平洋 區，包括 紅海 、 日本 南部、 澳洲 、 夏威夷 等海域。 深度. 水深45至110公尺。 特徵. 本魚體長橢圓形，側扁而粗壯，頭背部斜直；眶間區平坦或微凸。 眼小，短於吻長。 口大；上下頜前端具小犬齒或無，兩側齒細尖，下頜約2至3列。 體被細小櫛鱗；側線鱗孔數56至65枚；縱列鱗數91至106枚。 底色為淡褐色，具有3條深色闊縱帶，此等縱帶或間斷而成為不規則的斑點。
[1] 分布. 本魚廣泛分布於 印度洋 － 太平洋 區，包括 東非 、 日本 、 韓國 、 台灣 、 澳洲 、 豪勳爵島 及太平洋各島嶼附近海域皆有分布。 深度. 水深4至160公尺。 特徵. 體呈紅橙色，體側具5至6條不甚明顯橫帶。 眼小，短於吻長。 口大；上下頜前端具小齒，兩側齒細尖，下頜約2－4列。 胸鰭圓形且長過腹鰭、尾鰭圓形，具有但黃色之末端，背鰭硬棘部的尖端呈黑色，背鰭硬棘6枚，背鰭軟條15－17枚、臀鰭硬棘3枚，軟條8枚。 體被細小櫛鱗；側線鱗孔數49－75枚；縱列鱗數92－135枚，前鰓蓋骨後緣具鋸齒，下緣光滑。 鰓蓋骨後緣具3扁棘。 體長可達40公分。 生態. 為岩礁區及珊瑚礁區常見之魚類。 肉食性，以 魚類 及 甲殼類 為主食。 經濟利用.
特征. 生态. 经济利用. 烹调方法. 参考文献. 扩展阅读. 宽带石斑鱼. 简体. 工具. 维基百科，自由的百科全书. 宽带石斑鱼 （ 学名 ： Epinephelus latifasciatus ），俗名为宽斑鮨、石斑、过鱼、花猫鲙，为 辐鳍鱼纲 鲈形目 鲈亚目 鮨科 的其中一个 种 。 分布 [ 编辑] 本鱼分布于 印度 西 太平洋 区，包括 红海 、 日本 南部、 澳洲 、 夏威夷 等海域。 深度 [ 编辑] 水深45至110公尺。 特征 [ 编辑] 本鱼体长椭圆形，侧扁而粗壮，头背部斜直；眶间区平坦或微凸。 眼小，短于吻长。 口大；上下颌前端具小犬齿或无，两侧齿细尖，下颌约2至3列。 体被细小栉鳞；侧线鳞孔数56至65枚；纵列鳞数91至106枚。
