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2024年4月2日 · 日本腎臟學會昨日（1日）發布消息稱，在自行實施的相關調查中，確認有47人服用產品後健康受損，其中46人服用「紅麴膽固醇顆粒」（紅麴顆粒），一人服用「減內臟脂肪+降膽固醇顆粒」（減脂顆粒）。 該減脂顆粒產品發現健康受損案例屬首次。 47人中，40至69歲佔九成，整體有逾六成是女性。 最早求診時間是去年11月，約八成人是在今年1月後就診。 首次就診時半數以上人疲倦、食慾不佳、排尿異常和腎功能障礙。 厚生勞動省表示，接到小林製藥的報告指健康受損集中於去年9月後生產批次的紅麴顆粒服用者，而截至3月31日相關住院者達157人，在醫療機構就診者有786人，小林製藥接到的諮詢數量約2.2萬宗。 （共同社） 相關字詞﹕ 小林製藥 紅麴 編輯推介. 上 / 下一篇新聞.
2021年1月6日 · 周詠苑指出，老火湯大部分營養殘留在湯渣內，例如薯仔和粟米的碳水化合物、肉類中的蛋白質、蔬菜中的纖維等。一般人以為雞腳湯可補鈣，事實是肉類脂肪會融解在湯水中，大部分鈣質依然留在湯渣內，湯水反而是脂肪高、營養價值低。煲湯愈久 ...
2024年4月8日 · 賈玲在內地節目中分享減肥法，嚴格跟從每日只攝取20克油、5克鹽的餐單，並搭配168斷食法，將三餐壓縮在8小時內；每日還運動5小時以上，打拳、跑步、跳繩等，訓練體能兼增肌減脂。 抵讚：全選原型食物. 賈玲分享她的減肥餐，有糙米飯、白菜、雞胸肉、燈籠椒等，網上亦流傳具體的14日減肥餐單。 註冊營養師林思為看過後指，「有一件事抵讚，她全部選擇原型食物，沒有加工食物」。 不過，賈玲每日熱量攝取少於800千卡，容易出現副作用，難以長期維持；而且蛋白質不足，一日只有1至2隻蛋，或1隻蛋加1杯豆奶等；「如果讓我改菜單，我會每一餐都有蛋白質，既可提升飽足感，也可減低肌肉流失」。 輕斷食是可取的策略，限制進食時間，有助減少進食量。
2022年4月25日 · 拆解「不瘦降」之謎 脂肪定位高＋奇難雜症 減極都肥. 圖1之1 - 原地踏步——明明勤做運動，磅數、尺寸卻原地踏步？. 可能是患上一 . . . . . . （明報製圖）. 【明報專訊】電視台正舉辦另類選美節目，招募身體質量指數（BMI）逾25的肥胖女性參加，希望打破俗世 ...
2024年5月22日 · 近年未來食品陸續面世，理大未來食品研究院及食品科學與營養學系研究團隊透過提取天然菇菌中的「AkkMore™」功能性成分，研發新型菇菌脂肪替代品，降低甜品中忌廉的使用量，減低其脂肪及卡路里含量，長遠有助人類體重管理及增強腸道健康。 團隊表示，任何人士均適合食用，且不會改變食品原本的風味和口感。 研究團隊早前進行三期動物測試，發現服用「AkkMore™」配方的實驗組小鼠，其腸道微生態較對照組小鼠健康，當中阿卡曼氏菌 （Akkermansia）含量較多、厚壁菌門 / 擬桿菌門 （Firmicutes / Bacteroidetes）比率較低、脂肪組織較輕，及神經炎症程度較低，反映配方有助體重管理、增強腸道健康，並能改善代謝及免疫失調和紓緩焦慮情況。
2023年4月23日 · 2023年4月23日星期日. 減脂只可吃雞胸？ 營養師：可選雞柳或去皮去脂雞腿 (12:51) 圖4之1 - （Canva圖片/明報製圖） 需要減脂或控制體重的人，喜歡以較低卡的雞胸作為蛋白質來源。 澳洲註冊營養師潘卓琳（啊家）接受明報電子平台組訪問時表示，雞柳、以及去除雞皮及多餘脂肪的雞腿肉亦是減肥的好選擇，兩個部位都屬低脂肪及高蛋白質。 目錄： · 雞胸、雞腿及雞柳卡路里一覽. · 雞肉其他部位卡路里一覽. 雞胸、雞腿及雞柳卡路里一覽. ．雞胸/151卡路里. ．雞腿/185卡路里（雞上髀/169卡路里、雞下髀/195卡路里） ．雞柳/138卡路里. 雞肉其他部位卡路里一覽. ．雞全翼/181卡路里. ．雞背/209卡路里. ．雞皮/363卡路里. ．雞頸肉/247卡路里.
2024年4月22日 · 攝取反式脂肪，會增加體內壞膽固醇，同時減少好膽固醇；此舉猶如增加垃圾卻減少清道夫，結果就是大幅增加患上心臟病的風險。 無論任何脂肪，熱量都比蛋白質及碳水化合物為高。 世界衛生組織建議，每天攝取脂肪的熱量不應超過總熱量30%，而飽和脂肪更應低至10%以下，以每日熱量2000千卡為例，飽和脂肪應少於22克；至於反式脂肪的每日攝取量，應少於每日所需熱量1%，即少於2.2克。 看成分表避氫化植物油. 所以，日常飲食要盡量避免攝取反式脂肪。 食物成分表中列出：氫化植物油（hydrogenated vegetable oil）、氫化脂肪（hydrogenated fat）的食物，以及煎炸及烘焙食物均含高量反式脂肪，要避之則吉。 誠然，沒有一支好油走天涯這回事，脂肪不是壞人，只是要小心選擇而已。
