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日本為火鍋歷史悠久的國家之一，不只發明了許多口味的湯頭外更將其發揚光大。 以下將介紹最受日本人歡迎的10大鍋物料理，當冬天前往日本旅遊時，別忘了來鍋暖胃暖心的火鍋料理吧！
吃慣了鮮肉火鍋偶爾想來點不一樣的嗎？在酒蠣，一年四季都能享用到新鮮美味又安全的牡蠣火鍋。要知道要提供牡蠣涮涮鍋可不是件容易的事，如果不是安全性夠高那就是在跟客人腸胃和自家招牌過不去。
2017年12月20日 · 東京可以說是日本的美食重鎮之一，當然也集結全國各地超好吃的火鍋，今年更有許多新奇，為視覺帶來震撼的火鍋，除了可以上傳令人羨慕的火鍋照外，這些火鍋也準備填飽每個在受寒的胃，沒錯，吃火鍋也要記得趕上最熱門的火鍋話題喔！
2018年1月5日 · 冬天擁有超高人氣的必吃美食首推天婦羅鴨鍋套餐，吃一口火鍋配上店長推薦的紅酒，日西合併的餐點體驗，還可以真切的感受到老闆所追求的食材搭配性的重要喔！ 地址：福岡縣福岡市中央區大名1-13-12 2F. 營業時間：18:00～02:00 （L.O. 01:00) 電話：092-725-5020. 官網： https://www.winesalon-araki.com/ 懷石料理等級的超高級水炊鍋｜博多水炊き とり田 博多本店（博多水炊鍋 鳥田 博多本店） https://www.instagram.com/p/BVrbdB2Dx3O/?taken-at=405781873.
日本正統涮涮鍋吃法. 基本上提供較為高級的日本和牛涮涮鍋店 (平均價位1萬日圓以上)，都會有專業的服務人員幫忙涮肉，但如果預算有限，卻同時不想失去品嘗日本和牛原始美味的你，以下筆者向日本資深美食家 里井真由美小姐討教後整理出的「享用日本涮涮鍋的基本原則」，不論是在享用較為平價的自助式涮涮鍋，或是偶爾想在家奢侈一下時，相信只要把握以下五個重點，你也能輕鬆成為品嘗涮涮鍋的高手。 學問一 : 先涮肉再吃菜. 利用長筷從薄切的和牛肉片邊緣夾起，放入滾沸的昆布高湯中，以肉在水中來回游泳的方式汆燙三下 (約3秒。 ※依個人的喜好可增加汆燙的秒數) 後，略帶粉色偏白的狀態便是食用的最佳時機。 透過在滾湯的高湯中輕涮幾秒後，一方面具有去除部分和牛油脂的功能，藉此更能提升日本和牛的鮮甜美味度。
2020年12月25日 · 日式火鍋與中華火鍋差別最大的地方除了用料與湯頭之外，吃法上也有頗大的不同。 如上面所說，中華火鍋湯頭口味濃郁，湯底多為麻辣鍋、藥膳鍋、臭豆腐鍋甚至是沙鍋魚頭等加入眾多辛香料或中藥材，口味濃厚的鍋底。
飛魚烤下巴、鰹魚、鯖魚、筍干、雞骨、香菇、昆布共七種素材調製而成的湯頭，烤下巴的香味溶於湯中，刹喝口味清爽後勁確是濃厚十足，一般都是加雞肉、蔬菜、香菇、豆腐等依個人喜好！. 小編來教大家最後的吃法，把吃剩下的湯頭淋在白飯上，就變成了 ...
