搜尋結果
2023年12月16日 · 添加「芝」味：炒好的豬扒飯入焗爐前可按個人喜好添加芝士，Son姐指可隨意選擇任何品牌，例如今次示範用的就是車打芝士片，如果喜歡拉絲效果，可選水牛芝士（mozzarella）。
約1吋厚的豬扒洗淨後，抹乾水分。. 用刀背將豬扒兩面剁鬆，令豬肉的纖維鬆弛。. 灑上鹽和黑胡椒調味。. 壓力煲Instant Pot按快炒「Saute」中火掣，加入牛油和油燒熱後，放入豬扒兩面煎至微黃色，將肉汁鎖住，每面約煎2分鐘。. 盛起。. 再加少許油，將香蒜蓉和 ...
究竟豬扒可以如何烹調，才有可能變得軟嫩多汁又美味呢？. A:豬扒其實是很難煎得軟嫩好吃的，不似牛扒般，直接放入平底鑊內煎至理想的狀態便行。. 豬扒直接煎熟，等著你的就是如同咬柴般的口感。. 其實豬扒要煎得香口又軟嫩，有幾個部份要留意。. 大廚教 ...
特濃番茄牛扒芝 士撈烏冬 (2024/5/16) 扒房大蝦咯嗲 (2024/5/9) 日式磯煮鮑魚 (2024/5/9) 涼拌鳳梨木耳 ... 主頁 | 飲食新聞 | 食物解碼 | 明廚食譜 | 酒樓精選推介 | 聯絡明廚 | 小幫手 | 廣告刊登 Toronto Chinese Newspaper- Ming Pao Daily News Web Channel ...
除無花果碎將所有材料倒入鍋中，中火加熱，偶爾攪拌，直到芝士融化。 倒入大碗中室溫冷卻，蓋上蓋放入冰箱中冷藏3-4小時。 將混合物倒入雪糕機冷卻，並在快要製成時倒入無花果碎。
2024年3月14日 · 1/2茶匙. 薯仔洗淨，在表皮劃一圈，放入冷鹽水內開大火，煮至竹籤可輕易插入即可拿出，放入冷水沖洗並脫皮。. 將300克薯仔﹑調味﹑雞蛋及淡忌廉放入攪拌機內，趁熱開機打滑備用。. 洋蔥粒用少許橄欖油炒香，和蝦肉及青豆粒放在已掃油的焗盅內，倒入攪拌 ...
2022年5月19日 · 自此以後，我家幾乎只用西施骨來做豬肉菜式。. 一塊西施骨，骨頭部分用來煲湯，瘦肉切片炒，連着筋的部分燜煮或煲粥，美味可口之餘，經濟又健康。. 爸爸退休後，就成為家中的「買手」，除了確保廚房儲備充足，也會決定當晚的菜單，廚房裏的角色分工是 ...
