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1.中生菜洗淨，剝成12片小葉片擦乾備用。 2.原味馬鈴薯泥加一點鹽、胡椒調味，放入擠花袋中，不需擠花嘴。 3.將2片春捲皮重疊，在春捲皮中間抹一層芝麻醬，鋪上1片生菜葉和半片起司，用擠花袋將馬鈴薯泥擠在上面，包裏方式與中式春捲相同，收口處抹上一點麵糊水，並將收口朝下放置10分鐘，使收口黏緊。 4.準備一鍋炸油，當油溫微熱時，將馬鈴薯生菜捲放入，油炸至表面呈現漂亮的金黃色時，即可起鍋，瀝乾油，對切成兩段食用。 小祕笈： ‧這道食譜約可製作12個馬鈴薯生菜捲。 ‧原味馬鈴薯泥作法請參閱本書第16頁。 ‧麵糊水作法：1大匙麵粉適量水，調成糊狀即可。
‧吃時可依個人口味酌加糖或花椒粉、芝麻鹽，或原味配菜、配餅皆是美味的選擇。
紫蘇葉12片 本燒醬10兩 乾麵粉200克 麵粉糊100克 炸物蘸汁50克 蘿蔔泥 1小匙 牛蒡唐揚 牛蒡1根（約6兩） 黑芝麻1小匙 麵粉糊200克 胡椒鹽少許 ...
2024年5月5日 · 1.蛋白與沙拉油先輕輕攪拌，切不可起泡，待拌勻後，加入細砂糖拌勻再篩入麵粉混勻. 2.碎花生倒入 (1)中，拌勻。 再用小湯匙將麵糊舀放烤盤上，每小堆麵糊應距5～6公分。 3.用手或湯匙把麵糊壓成圓形薄片，再撒上少許黑芝麻在每個圓薄片上，移入烤箱，以200℃烘烤約10分鐘，取出，並趁熱刮下瓦片酥即成。 小祕笈： 無. 人氣搜尋. 湯鍋 芡實 烤香 嫩精 烏龍麵 葵瓜子油 肉絲 鹽菜絲 鮮干貝 梅花肉 葡萄柚 粉糰 塊狀 豆沙 鮑魚. 消費美食筆記本提供台視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊.
美味食譜. 芝麻酥餅. 人氣 : 14,181. 材料： 細砂糖50公克 無鹽奶油70公克 低筋麵粉100公克 白芝麻30公克. 調味料：無. 作法： 1.先將烤箱以180℃，空烤10分鐘，這個動作是使烤箱內的溫度環境提高到一定的熱度，通常稱為「預熱」。 2.把奶油擺在室溫下，使其自然軟化。 將奶油放在攪拌盆中，首先加入細砂糖，用橡皮刮刀（也可用飯匙代替）攪拌均勻。 3.再將麵粉過篩加入，攪拌成麵糰狀。 4.用湯匙取些麵糰用手指整形成圓片狀，再均勻沾裹些白芝麻，然後以湯匙或手指將表面稍微壓平。 5.放入已事先預熱的烤箱中層，以180℃烤約15分鐘，出現金黃色即可。 小祕笈： 無. 書名. 新手做點心. 菜式. 甜點. 關鍵字. 奶油 烤箱 砂糖 麵粉 芝麻 湯匙 手指. 出處. 台視文化.
1.貢菜洗淨，以冷水浸泡半小時，取出，瀝乾，切小段。 2.辣椒洗淨切粒；白芝麻放入乾鍋，以小火慢慢炒香，取出放涼。 3.將貢菜段、白芝麻、辣椒粒放入大碗，加入調味料，攪拌均勻，即可裝盤上桌。 小祕笈： 美味小撇步. 泡貢菜一定要用冷開水，不可用熱水，否則貢菜易軟爛，失去原有的爽脆風味。 書名. 四季節氣養生餐. 菜式. 開胃. 關鍵字. 白芝麻 貢菜 辣椒. 出處. 台視文化. 人氣搜尋. 鹼水 瑪芝 百果 冬筍片 藥汁 沙茶粉 桶筍 金黃色 滷汁 粗鹽 筍乾 蘇打 低脂 餛飩皮 粉粿. 消費美食筆記本提供台視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊.
1.將無鹽奶油與細砂糖隔水融化。 2.待完全融化後離開熱水，加入全蛋、蛋白，用打蛋器（或叉子替代品）攪拌均勻。 3.將麵粉、玉米粉一起過篩後，倒入2項中用橡皮刮刀（或飯匙替代品）拌勻，再加入黑芝麻與白芝麻。 4.先將烤盤抹油，再將調勻的麵糊適量倒入烤盤上，並用叉子輕輕將麵糊表面抹平，愈薄愈好。 5.放入已預熱之烤箱中層，以170℃烤約10分鐘左右成金黃色。 小祕笈： 用打蛋器攪拌全蛋、蛋白時，不需太用力，輕輕攪散即可，否則烤後的成品會較不光滑。 瓦片直徑約6公分以內為佳，免得面積太大，烘烤時間過久，造成餅乾邊緣呈焦色而中心還未熟。 瓦片類餅乾烤好後易沾烤盤，出爐後要趁熱將餅乾鏟起來。 書名. 新手做點心. 菜式. 甜點. 關鍵字.
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.png.cf.jpg "薑汁撞奶")
