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裝飾. 乾蓮子先泡水10分鐘。. 五穀米是免浸泡，再加上長糯米也不用泡﹐全部一起放入鍋中，加水3.1杯（五穀米是1:1.5的水，長糯米是1:0.6的水) ，電子鍋煮至熟。. 杏鮑菇切5cm小段後，用手撕成肉絲的寬度。. 香菇泡水至軟再切絲﹔泡香菇的水留著。. 熱平底鍋不 ...
高營養不如營養均衡 五穀為養 五果為助 五畜為益 五菜為充. 人們追求高營養，即所謂的高蛋白飲食，而忽視營養均衡，同樣導致營養不良。. 所謂高營養人群不但沒有更加健康，反而各種慢性病激增，形成所謂的「富貴病」。. 高脂肪危害已經普遍被人警覺，但 ...
蔬菜炒飯 (2016/1/14) 絲苗米 1 1/4杯 水 7杯 麻油 2茶匙 洋蔥 1/2杯(切碎) 蒜 1 1/2杯(切碎) 薑 1 1/2杯(切碎 ... 蔬菜倒入米飯中，加入雪豆拌勻後，蓋上蓋子以10度火（P10）微波1分鐘。然後快速將雞蛋液拌入米飯，加入剩下的麻油，蓋上蓋子以10度火（P10）再 ...
做法：1. 將胡蘿蔔、黃瓜洗淨後切成細絲，豆皮切成細絲，蒜切成蒜末備用。 2. 鍋中倒入一點點油，油溫5 成熱時，放入胡蘿蔔絲，用中火炒至顏色變深後盛出。 3. 將切好的黃瓜絲、豆皮絲同炒好的胡蘿蔔絲一起放入容器中，加入調料拌勻即可。 營養點評：豆皮等豆製品富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵等營養素，是平衡膳食的重要組成部分，經常食用，有助提高機體免疫力，預防骨質疏鬆、心腦血管疾病等。 製作涼拌菜時，還可以根據個人口味，適量加些腐竹、豆乾等豆製品，會讓菜品色香味俱佳。 麻醬油麥菜. 原料： 油麥菜300 克， 芝麻醬2 茶匙，熟芝麻少許，生抽、米醋、醬油適量。 做法：1. 將油麥菜掰開清洗乾淨後，切成4 厘米長的段。 2. 將芝麻醬放入小碗中，倒入醬油攪拌幾下，接着少量多次地加入米醋和水調勻。 3.
[2016-12-26] 明醫網 > 黃潤波博士. 五穀是指稻、小米、高梁、麥、豆，稻即稻米，又稱大米，即是我們日常煮飯的白米。 現時我們食用的米，又稱精米，是糙米去皮，保留穀體，越是上等白米，所剝的營養成份就越多，穀皮、穀膜、穀胚內含的維他命，幾乎損失達九成以上，越是雪白，營養成份流失越多，難聽講句，白米是已失靈魂的軀殼。 米油. 材料：白米一撮. 製法：煮飯時，當水沸起，取其浮面液體飲用. 功效：補益五臟. 糙米，被脫去外殼，還能保存胚芽及大部份的米糠層的部份，雖然外型不好看，顏色棕黃，口感亦差，但這外貌如黑天鵝、醜小鴨的糙米，卻含有豐富的維他命，又含豐富纖維素，能助消化，預防腸癌。
五穀米是免浸泡，再加上長糯米也不用泡﹐全部一起放入鍋中，加水3.1杯（五穀米是1:1.5的水，長糯米是1:0.6的水) ... 煮好的飯拌 鬆﹐加入炒好的料，拌勻灑上香菜即可。 因為不想太多糯米消化不良，所以添加一些不用浸的五穀米 ...
[2018-05-09] 明醫網 > 醫事百科. 近年來，街頭巷尾、賣場、超市，五榖雜糧現買現打粉的生意十分紅火，不少賣家稱這樣才真材實料，沖泡服用方便，人體吸收快有營養……因此，五榖雜糧粉特別受到中老年人歡迎。 五榖雜糧怎麼吃最健康? 粗細搭配來吃最科學. 在日常飲食中，粗糧和細糧搭配食用，對健康很有好處。 但是，即使是雜糧也並非吃得愈多愈有益健康，因為膳食纖維就是把雙刃劍，正常吃，利於改善腸道功能，減少便秘; 但錯誤食用，反而會妨礙脂肪、蛋白質、鐵的吸收，引起胃脹氣等。 五榖雜糧等澱粉類食物的顆粒越細碎，食用後消化和吸收的速度就愈快，短時間內大量被吸收的葡萄糖湧進血管當中，會造成血糖的快速上升。
