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2023年6月12日 · 蠔油炆冬菇製作過程並不難，很適合作常備的加餸菜式。 有時收工回家煮個薑蔥豬油撈麵，加幾隻簡簡單單又一餐。 朋友臨時到訪需要加餸，冇問題！
- Dinner, Main Course
- Chinese
2010年12月29日 · 炆冬菇【爽腍兼備小秘訣】 Braised Shiitake Mushrooms in Oyster Sauce. 凡是過節，總有一碟蠔油炆冬菇。. 媽媽的煮法頗特別，令到炆完的冬菇爽又腍。. 那個蠔油汁，更是好味到不得了。. 冬至那天，或團年，基絲汀必定做媽媽的家傳炆冬菇這道菜。. 基絲汀自小 ...
蠔油炆冬菇. 空閒時炆定冬菇，平日收工自煮晚餐無難度。. (1) 未即時食用則放入雪柜 。. (2) 也可放進食物袋放入冰格，可保存六個月。. 食用前一晚放回雪柜解凍。. (3) 煮公仔麵時也可以加隻冬菇，十分美味！. 討論 暫時沒有留言。. 蠔油炆冬菇：空閒時炆定 ...
冠珍蠔油皇. 烹飪時間:30分鐘. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 將乾冬菇浸軟及去蒂；小棠菜洗淨切半備用；煮滾一鍋水，加入小棠菜煮熟，撈起上碟。 用中火燒熱鍋，加入水及冠珍蠔油皇拌勻。 加入冬菇，菇頂朝上，炆8分鐘。 將冬菇翻面，再炆7分鐘，上碟。 熄火，將醬汁淋上冬菇及小棠菜，即成。 小貼士. 冠珍蠔油皇含有足夠澱粉，無須加入生粉起芡。 猜你喜歡. 1小時 21592. 40分鐘 11505. 30分鐘 7608. 7958. 没有更多留言~ 冠珍蠔油皇.
2014年10月6日 · 蠔油炆冬菇生菜 [簡易家常菜] Mrs P's Kitchen. 912 食譜 1.9 萬 粉絲. 269 說讚 1 一起做. 這道家常菜簡單易做，配上生菜，又是一道晚餐菜式。. 每一家都有不同的食譜煮法，而這個也不錯唷！. 請也支持我的Facebook專頁哦*^O^*. http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1. #家常 ...
2020年3月7日 · 蠔油炆冬菇. 材料: 大花菇 (7至10隻)，生菜，薑片，蒜蓉，雞湯兩碗. 調味: 蠔油、鹽、冰糖、黑椒粉，老抽. 做法: 冬菇沖水洗淨後，浸水 (最好超過5小時)，待變軟後剪去菇頂. 生菜撕成塊狀，洗淨後浸水一陣. 準備茨汁: 蠔油約兩匙，少計鹽，少許黑椒粉，適量老抽，兩匙水. 先放生油在鍋上，以薑片和蒜蓉用大火起鑊，然後倒入冬菇一起炒. 放入茨汁，然後炒勻. 倒入兩碗雞湯，放少許冰糖. 待水滾後轉細火 (約80度)，上蓋炆60分鐘. 中途如見收乾了水，可再加水. 待冬菇變軟後，加入生菜煮一分鐘，然後熄火便成。 冬菇配紅酒原來都不錯! Kelvin Leung 著作《吃破世情》即日起，在各大書店有售， 同時可以在本網站購買，請Click入以下圖片查看及選購啦!
TIPS. 1.如果不是素食者，可以在爆冬菇的時候，加入少許五花腩一同炆煮，炆出來冬菇的味道層次會更豐富。 2.調味方面，蠔油嘅份量會比較多，因為冬菇同蠔油確實係絕配。 3.其實我每次炆冬菇都係用真空煲，實在太方便🤔，又唔會怕啲汁消耗得太快要加水。 Tags: 炆. 冬菇. 炆冬菇. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 炆冬菇：「炆冬菇」報答師傅教我包雲吞。 （佢唔食肉）
