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2016年9月15日 · This complete ichiju-sansai menu was designed by Japanese Master Chef Isao Yamada of the Michelin-starred Brushstroke restaurant in New York. It's been made possible through collaboration with food service provider Aramark Corporation, offering a fresh perspective on Japanese cuisine. Your one soup and three dishes await below!
【深度日本】江戶四大美食「鰻魚篇」與東京必吃鰻魚飯推薦 | All About Japan. 主頁. 美食尋味. 食日本. James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同國家的鰻魚料理都反映出了該國的歷史與文化。 而在日本要成為一個合格的蒲燒鰻魚師傅，需要時間及經驗的磨練，並不容易，「剖魚3年，串魚8年，燒烤一生。 」便是最為常見的說法。 鰻魚的命名與蒲燒的由來. ©pocketalbum / PIXTA.
2021年2月17日 · 還有一種菜叫「佛跳牆」，選用鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨制而成。這道菜放在壇中，軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味。
2016年10月13日 · The Big Catch is Cutlassfish. Jinichi Segawa Updated October 13, 2016. Sports Fish Great Outdoors. Cutlassfish can be found migrating between Honshu, the main island of Japan, and Okinawa. The largest can get up to two meters (6.6 ft) in length, so if you happen to hook one, it will put up a fight you won't soon forget!
「ざうお(ZAO)新宿店」有一個超有趣的服務，每個客人可以購買魚餌，在餐廳巨大的池子中釣魚，釣到魚後交給店員，還可以選擇自己想要的方式料理，主要分為生魚片、炸魚、壽司和紅燒，讓客人可以享受釣魚的樂趣和成就感外，也能保證食材的新鮮度，是個
白魚或貝類、章魚或墨魚等纖細的魚類或甲殼類的旨味，與燒酒相得益彰，是絕妙的組合。 如果用比較昂貴的海膽來下酒的話，那極品美味簡直就像由海岸吹來的甘美海風。 雖是庶民小吃，卻擁有極大人氣的“竹輪磯辺炸”也是無比美味。 海草的香氣叫人無法抵抗，你不禁想要大喊：法國大餐又算什麼？ 還有“山藥的磯辺卷”和昆布燒酒也是絕佳的搭配，芝麻油香四溢的“韓國海苔”也堪稱一絕。 實際上，上述喝法還對健康很有益處，足見昆布燒酒真是不可小視啊！ 在家中也能釀造的簡單昆布燒酒. https://www.fujimurakonbu.co.jp/products/detail.php?product_id=16. 順便一提，昆布燒酒在家中也可以釀造。 沒錯，做法極其簡單。 只要將昆布泡在喜歡的燒酒裡就可以了。
地址｜青森縣八戶市湊町陸奥湊站前. 交通｜JR八戶線「陸奥湊站」步行即到. 官網｜ https://hachinohe-kanko.com/tw/kanko_data/mutsuminato-ekimae-asaichi. 營業時間｜3:00～12:00（每週日公休、八戶市營魚菜零售市場：每月第二個週六公休） 作為八戶的美食樂園「館鼻岸壁早市」於3月～11月的每個星期日舉行，除了是號稱日本國內規模最大的早市外，也是來到八戶必去的新景點之一。 從太陽升起到時就可看見店家急忙著準備攤位的開張，來自日本國內外的遊客與當地人則是從容不迫的穿梭其中，物色美食或購買物美價廉的新鮮食材。
