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2018年1月2日 · 蛋殼的顏色是由母雞基因(雞的品種)所決定的，例如來亨雞產的蛋是白色，洛島紅雞和蘆花雞的蛋是棕色，所以蛋殼的顏色和雞蛋的營養與味道並 ...
- 瘦牛肉／滷牛腱區區4片就有7克蛋白質，我通常一次吃8片，可以獲得14克蛋白質，而總熱量也才85大卡。我也喜歡吃牛排，不過要挑部位，重量相同的菲力、沙朗或牛小排的蛋白質含量幾乎相等，可是因為沙朗及牛小排的脂肪含量高，熱量比菲力高了2~2.5倍，所以會選擇吃熱量較低的菲力。
- 雞胸肉／絕對是減重的好幫手，蛋白質含量高，熱量又很低（比雞腿、雞翅都低），因此，請盡量選擇這個部位來吃。不過，還有一點要注意，避免吃到過度調味、或摻入過多油的雞胸肉。
- 雞蛋／一顆蛋白質為7克，而脂肪則有5.7克。很多人往往早餐一個蛋餅、中午又吃蛋炒飯或附蛋的便當，而偏偏不少人都有膽固醇偏高的問題，所以即便雞蛋熱量低又富蛋白質，我還是建議一天最多吃一個就好。
- 鮪魚／也是減重好幫手，不過售價偏高，市面上常見的還是鮪魚罐頭。而一般人早餐常吃的鮪魚三明治或鮪魚蛋餅，通常添加不少熱量高的美乃滋。所以，若能在家用餐，我很建議買「水煮」鮪魚罐頭配稀飯吃，一次吃掉半罐45克，就可以獲得10克的蛋白質，而熱量只有42大卡。
2014年10月7日 · 一顆雞蛋約含70卡路里和6克蛋白質，為相對低熱量的蛋白質來源，對於控制熱量相對輕鬆。 任職於美國奧蘭多市Tara Gidus 營養顧問公司的營養師卡里薩．畢樂指出，雞蛋的蛋白質對維持肌肉質量很重要，可以在運動後產生氨基酸，幫助精瘦的肌肉組織重建和修復工作。 運動後適合吃水煮雞蛋、新鮮水果、全麥餅乾，可緩和疲倦感並保持血糖穩定。 2. 吃雞蛋製造好膽固醇....
2023年8月29日 · 1. 肉桂：提高新陳代謝、讓血糖穩定. 2. 雞蛋：高蛋白低卡路里，使人不容易感飢餓. 3. 綠茶：能減少壓力，避免腰腹脂肪堆積. 4. 優格：含豐富蛋白質、脂肪，抵擋其他食物慾望. 5. 堅果奶：含豐富蛋白質、纖維質，可增飽足感. 6. 無糖燕麥片：燕麥含抗性澱粉，飽足感更持久. 7. 水果：普遍含豐富纖維質，易增加飽足感（建議選蘋果、芭樂等低升糖指數水果） 延伸閱讀：...
2022年8月19日 · 1、豐富營養. 一顆蛋蘊含豐富營養，幾乎可以提供人體所需的所有營養，如維生素D和B12以及碘。 雞蛋也被認為是所有蛋白質營養最完整的提供者，因為它們含有我們必須從飲食中獲取的所有9種必需氨基酸。 此外它還富含omega-3脂肪酸以及脂溶性維生素，如維生素A和E。 2、降低中風、心臟病風險. 雞蛋富含多種促進心臟健康的營養素，如甜菜鹼和膽鹼。...
2023年10月12日 · 刊載於《營養素》期刊的一份研究發現，受試者每天吃2顆雞蛋（相較於吃的是等量卡路里的燕麥片），會在兩餐之間有較低濃度的飢餓激素。
2024年3月1日 · 早安健康編輯部. 2024年3月2日. 雞蛋是日常生活中最平實的食材之一，相較同為蛋白質重要來源的肉類來說，雞蛋的價格平易近人，且可作多種料理變化，質地又好入口，是能補充滿滿營養、又能滿足各種口味需求的滿分食材。 話雖如此，想要做出完美蒸蛋、水煮蛋、煎蛋，可也是需要一些小技巧的，以下就一起來認識更多雞蛋的秘密吧！ 小小一顆卻有多元營養！ 雞蛋整顆吃營養最完整....
