搜尋結果
2013年2月4日 · 試試看效果，敲破前後兩端蛋殼，剝開一個小洞，這麼用力一吹，短短兩秒鐘，竟然把煮熟的蛋吹出了蛋殼，輕輕鬆鬆就把蛋殼分離，其實當你在往 ...
2016年3月20日 · 這是什麼原理，聽聽老師怎麼解釋。 努力剝、慢慢剝，即使已經小心翼翼了，水煮蛋還是剝的坑坑疤疤，賣相全無，這是不少人會遇到的窘境沒錯！ 在水煮之前，只要先用圖釘，在雞蛋比較圓的那一端，戳出一個小洞，再放進水裡煮，煮熟後，再沖冷水，拿出來敲敲蛋殼，剝個一兩下，"白拋拋幼咪咪"的水煮蛋，就能自己"脫殼而出"實際來比較，左邊有戳洞的水煮蛋剝完後表面光滑，右邊沒戳洞的水煮蛋，剝完後，則是充滿坑洞。 就因為雞蛋裡本身有氣體，當氣體加熱膨脹，就會導致蛋白緊黏蛋殼如果在氣室先戳個小洞，讓氣體排出戳洞後的蛋，再放進水裡煮，小氣泡會不斷排出，這時候蛋白和蛋殼就不會緊黏最後一個步驟，讓戳完洞的水煮蛋更好剝，就是在煮完後沖冷水，利用熱漲冷縮的原理，分離蛋與殼記得這些小撇步，想吃水煮蛋，不怕再吃到坑坑疤疤的月球表面。
2015年9月18日 · 藝人LARA在網路分享妙招。 只要把蛋放到水裡，死命狂搖，就能輕鬆去除蛋殼。 就連韓國影片，也盛傳這樣的好方法。 真這麼神，我們也準備裝水的玻璃杯，水深高過蛋，但條件更嚴格，兩顆水煮蛋，依樣畫葫蘆。 上上下下，左左右右，隨你怎麼搖，力道看個人，大約搖個30秒到一分鐘，注意看，MAGIC，驚人的事發生了，蛋殼竟然直接在水中脫落了！ 原理很簡單，玻璃瓶身硬，蛋殼較軟，兩相撞擊，就能剝落，老師說這叫，彈性碰撞，重點還有水，可以緩衝。 即便沒有在水中馬上剝落，蛋受到撞擊，變的脆弱，原本保護蛋身的細胞膜，輕輕一拉，就好像蛇在脫皮，馬上去除。 快速剝蛋殼小撇步，不妨一試。 推薦新知. 發燒話題. 最新科學. 剝蛋殼對你來說容易嗎？
其他人也問了
如何製作皮蛋?
如何快速剝蛋?
蛋塔怎麼做?
皮蛋怎麼保存?
2013年2月27日 · 把雞蛋往鹽酸裡頭丟，馬上冒出大量的泡泡，過沒多久，原本光滑的蛋殼，變得凹凸不平，還會冒出白色的屑屑，經過實際測驗，1天過後蛋殼真的不見了。 比起泡在醋裡要48個小時，才會脫殼，用鹽酸只要2分之一的時間，因為醋裡頭的酸性物質，和蛋殼中的碳酸鈣，起化學作用，變成二氧化碳、水及醋酸鈣，所以像是家中地板大理石和貝殼等等有碳酸鈣的東西，遇上酸類，通通要小心。 利用科學小常識，讓雞蛋自動脫殼，令人眼睛為之一亮！ 推薦新知. 發燒話題. 最新科學. 一般雞蛋都有外殼保護，不過網路上出現一顆很特別的無殼雞蛋，只靠著內膜包覆，將蛋白鎖在裡面，這不是魔術，其實自已也作得到，只要把雞蛋浸泡在醋裡約48小時後，雞蛋就會脫殼，原理就是蛋殼的成份碳酸鈣，泡在醋..
2016年4月22日 · 推薦新知. 發燒話題. 最新科學. 光靠毛巾包覆旋轉雞蛋，就能讓生雞蛋變布丁嗎？ 網路上有影片教學，只要把雞蛋放進毛巾裡，接著不斷旋轉搖晃，靠著離心作用，就能讓蛋白和蛋黃合而為ㄧ，接著煮熟後打開，就是Q彈的雞蛋布丁。 實際測試，耗時五分鐘，果然成功，但口感呢？ 隨意街訪，民眾說，比較像是海綿蛋糕。 雞蛋放進毛巾，甩啊甩，葫蘆裡到底放什麼藥？ 一剝開雞蛋，不再是蛋白、蛋黃分離的水煮蛋，而是黃金蛋！ Q彈雞蛋布丁！ 到底怎麼做，首先，把雞蛋用毛巾或衣袖包起來，左右兩側，再用橡皮筋綁緊。 接著，用力搖晃五分鐘，再下鍋煮熟。 煮熟的雞蛋，隨著裂縫炸開，呈現透亮的金黃色！ 口感呢？ 痾，表情似乎說明一切，這種雞蛋布丁，反倒像蛋糕。
2015年8月11日 · 用鈍器先把大塊木炭敲碎，再用剪刀剪成小碎片，然後用毛巾完整包覆，最後綁緊丟進寶特瓶裡，自製淨水器能否成功全看這一步。 光說不練，實際測試就知"有影無"，把裝在寶特瓶內的汙水到入瓶中，睜大眼睛仔細瞧，簡單四個步驟，原本濁濁的泥巴水，變得清澈透明，和原本模樣差很大。 原理大解密，利用木炭的吸附作用，讓汙水雜質緊緊附著，流出來的水當然乾淨透徹，只要再把吸附後的自來水煮沸就能飲用，雖然中間過程很耗時，但汙水過渡期，靠這招，想喝水，沒問題。 推薦新知. 發燒話題. 最新科學. 受到颱風影響，家裡的水龍頭打開卻是混濁的汙水，讓不少民眾真的很頭痛，不用擔心，現在有老師你自製淨水器，如果只是想喝水，需要的水量不大，不妨試試用木炭自製淨水器!主要就是利用化學的吸附作用，當汙水經過木..
2013年3月16日 · 最新科學. 用一支手電筒也可以炒蛋，真的有這麼神嗎？ 網路上有人利用手電筒燈泡的熱能，就在鏡面上打了一顆蛋，結果將近三分鐘，蛋白蛋黃就被炒熟了，我們實際用一支手電筒實驗，還準備了一張鋁箔紙幫忙導熱，來看看是不是真的有辦法炒蛋？ 有沒有這麼神奇？ 先來看看網路畫面，鋁製的容器裡打了一顆蛋，放在手電筒的鏡面上，接著湯匙弄破蛋黃，就冒出白煙，再攪拌幾下，竟然吱吱作響。 溫度高到冒泡，再不翻攪恐怕燒焦，這一招，沒看過吧，手電筒炒蛋，用看的彷彿還能聞到蛋香，是真是假，拿一支手電筒試試看。 為了加快導熱的速度，需要一張鋁箔紙，放在手電筒上，把蛋打下去，過了十分鐘這時候測量溫度，竟然還掉到21度，因為熱被鋁箔紙和蛋吸收分散了。
