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製作健康午餐的三步曲. 1適當分量. 2「營」選食物. 3健康烹調. 適當分量. 適當的食物分量比例既能提供足夠的營養素，又能避免攝取過多的熱量，其原則為： 以穀物類為主糧. 餸菜以蔬菜為主，肉為副. 如把一個餐盒／餐碟的容量平均分為六格，則穀物類應佔三格，蔬菜類佔兩格，而肉類則佔一格。 簡單來說，穀物類 (例如：飯、麵)、蔬菜類和肉、魚、蛋及代替品佔飯盒容量的比例應為「三比二比一」。 「營」選食物 健康午膳應以「三低一高」為原則，即低油 (脂肪)、低鹽 (鈉)、低糖和高纖。 選擇較健康的食物有助達到以上建議： 挑選天然新鮮的食物，同時選擇要多樣化. 穀物類. 全穀麥或添加蔬菜的穀物類食物. 例如：糙米飯、粟米飯、麥包. 蔬菜. 新鮮 (非醃製)蔬菜、瓜果、菇類.
在學校舉辦健康的聖誕慶祝活動. 有機食物全透視. 「粽」要有「營」 健怡睇波小食. 有關跑步的健康建議. 單張 (10) 識飲識食識選擇 – 健康飲食金字塔. 熱量知多少. 膽固醇. 高纖飲食. 水果蔬菜不可少，日日記得二加三.
要點. ※ 加工肉類一般是指經過鹽漬、醃製、發酵、煙燻或其他方法製成的肉類,以增加味道 . 或加強防腐效果。 例子包括火腿、香腸、煙肉、午餐肉、鹹牛肉、肉乾、罐裝肉和 . 肉 製 品。 ※ 加工肉類含多種有害化學物和其他成分,例如硝酸鹽/亞硝酸鹽/亞硝胺 . 化合物、大量鹽和飽和脂肪等。 過量進食可增加患上慢性非傳染病的風險,包括 . 高血壓、心臟病、中風、部分癌症和二型糖尿病。 進食越多加工肉類,患上慢性病和 . 死 亡 的 風 險 越 高。 ※ 衞生署二零一八至二零一九年健康行為調查的結果顯示,9.9% 的. 15歲或以上 . 人 士 平 均 每 日 進 食 加 工 肉 類 和 相 關 產 品 至 少 一 次。
日日二加三 - 改善長者日常飲食. 進食足夠的蔬果能預防多種慢性疾病，如高血壓、糖尿病、中風、心臟病、一些癌症及肥胖等。. 以下的飲食建議，為你提供一些既有營養又容易烹調的菜式以作參考。. 選擇肉類時應選比較瘦的。. 此外，在粥裏加入生菜絲能讓 ...
安老院舍膳食供應方面，應謹守健康飲食原則，避免提供含高鹽的食物，如午餐肉、叉燒等加工食物。 詳情請參閱 《安老院舍膳食供應指南-餐單設計篇》 。
世界衞生組織(下稱“ 世衞”) 轄下的國際癌症研究機構於2015 年10 月26日發表對食用紅肉及加工肉製品的致癌性評價報告。. 是次結果撮要如下: 加工肉製品被歸類為“ 對人類致癌”( 1 級)- 基於有“ 足夠證據”證明食用加工肉製品會導致人類患上結腸直腸( 大腸 ...
製作健康午餐的三步曲. 1適當分量. 2「營」選食物. 3健康烹調. 適當分量. 適當的食物分量比例既能提供足夠的營養素，又能避免攝取過多的熱量，其原則為： 以穀物類為主糧. 餸菜多菜少肉. 如把一個餐盒／餐碟的容量平均分為六格，則穀物類應佔三格，蔬菜類佔兩格，而肉類（及代替品）則佔一格。 簡單來說，穀物類（如飯 和 麪）、蔬菜類和肉類佔飯盒容量的比例應為「三比二比一」。 頁: / 4. 頁首.
