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青团 [3] ，又称 艾粄 [8] ，是 江南 地区的传统特色小吃，又称艾团、清明团子，约始于唐代，用艾草的汁拌进 糯米粉 里，再包裹进甜口馅料或咸口馅料，如豆沙馅和肉馅，甜而不腻，带有清淡却悠长的清香。. 青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据 ...
清明节历史悠久，源自上古时代的春祭活动，春秋二祭，古已有之。而在清明节的这一天，除了依照当地习俗踏青、植树、放风筝、祭祖追思以外，还要品尝地方的传统美食。丰富的习俗，多彩的食俗，接下来就让我们走进“清明美食图鉴”。-01-不能不吃的蛋
深圳香港的传统小吃. 清明仔又名「鸡屎藤粿」，是由 鸡屎藤 叶、糯米粉、粘米粉及花生等原材料蒸制而成，作为 清明节 供奉祖先的供品。 [2]清明节，深圳有吃“清明仔”的习俗。 广府 做“清明仔” [3]，是围头人的传统美食 [1]。 中文名. 清明仔. 分 类. 传统小吃. 所需食材. 鸡屎藤、糯米等. 目录. 1 所需食材. 2 做法. 3 历史沿革. 所需食材. 播报. 编辑. 鸡屎藤. 糯米. 粘米. 花生. 五香粉. 盐. 做法. 播报. 编辑. 传统方法是先将糯米和粘米按比例混合，加入已洗净并晒干的鸡屎藤，然后用杵臼摏成粉状，加水后会成为浓稠的鸡屎藤汁，倒入糯米粉，并加入适量砂糖调味和拌匀，蒸熟便完成。 同时，围村人清理墓地时，寻觅金刚藤以摘取金刚壳或金刚叶用作垫起清明仔。
冬至后一百零五天，也就是清明的前两天，大约在公历四月三日。介子推遇难日子是农历三月初五（一般在公历四月十日左右），民间纪念介子推，每年春暮禁烟，只能吃冷的东西，所以叫寒食。4、清明 杜甫的《清明》诗句：“著处繁花务是日，长沙千人万人出。
中华民族的传统节日都会伴随着传统的食俗，清明节也不例外，而由于不同的地区有不同饮食文化，清明吃食也各具特点。今天萝卜就给大家分享一下各地的清明食俗。青团 青团作为一种时令性的美食，带有一种一期一会的美好。
清明粑，又叫黄草粑，为 清明节 节日食俗，是一道特色传统小吃，流行于贵州及浙江西南等地区。 四川地区又称 清明菜粑粑 ，清明粑的制作历史已有100余年，解放前后贵州各地就有许多专营点。 早期的清明粑做成月饼形状，馅心有火腿、 洗沙 、玫瑰、白糖等品种，食时用平锅放少许猪油，微火煎成两面微黄，香脆清甜可口。 如今，贵州各地的清明粑品种随馅心的不同而纷繁芜杂，口味和形状也多种多样。 中文名. 清明粑. 外文名. 清明菜粑粑. 分 类. 点心， 甜点. 口 味. 嫩滑、可口、淡淡的青草香味. 主要食材. 糯米粉. 辅 料. 大米粉、糖. 目录. 1 基本信息. 2 制作原料. 主料. 配料. 3 制作方法. 4 历史文化. 5 风味特色. 6 技术要领. 7 食品营养.
山西传统地方美食. 子推馍，又称老馍馍，是 山西 省 清明节 传统美食。. 子推馍一个重约一斤，用梳子、剪子、锥子、镊子等工具，以及红豆、黑豆、花椒子和食用色素，精心捏制出“子推馍”，里面包着鸡蛋或红枣，上面捏制有顶子，四周贴面花。. 面花是 ...
