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广州酒家。是粤厨传统名馔“金华玉树鸡”的姊妹菜。最开始的时候用的是甚有名气的海南省文昌县出产的鸡。据悉，当年广州酒家派出数位名厨前去当地考察，品尝后发现文昌鸡肥美肉厚，名不虚传，美中不足的是鸡骨过硬，食用不便。
2024年6月18日 · 湘菜，又叫湖南菜，在长沙地区也被称为本土菜，是中国著名的八大菜系之一。 湘菜口味多变，种类繁多。 已成为众多人喜爱的菜系。
2023年2月22日 · 江苏菜是我国著名的八大菜系之一的蔬菜，主要以淮扬菜为主，它是国宴当中的代表菜。 今天带大家来了解一下江苏经典十大名菜。 1.
满汉全席突出了两族菜点的独特风味，各色风味、有荤有素、有酒有菜，可谓是一应俱全。 满汉全席有着六大名宴，那么究竟有哪些六大名宴？ 这六大名宴又是因何而得此名？
不过现在我们能见到的宫廷菜，主要还是以清朝宫廷菜为主。 下面小编将为你盘点中国宫廷十大名菜，有御用佛跳墙、黄焖鱼翅、雍亲王府烧鹿筋、爆炒凤舌、荷包里脊、樱桃肉、百鸟朝凤、清炖肥鸭、鸡里蹦、桂花鱼翅。
2023年4月10日 · 东安子鸡是用东安特产的新乡母鸡制作而成口感酸辣鲜香，曾经入选过2010年上海世博会四大传统香菜名录，也是一个下饭神器。 5. 湘西外婆菜是香菜当中非常常见的一种家常菜，是用胡萝卜丁，还有各种野菜，配上朝天椒下锅炒熟，味道非常爽口下饭。 6. 腊味合蒸是有名的传统湖南菜，主要是用腊肉，腊鱼，腊肠加入清汤下锅蒸熟，做法很简单，吃起来非常可口，可以蒸的食材有很多，看自己的喜好。 7. 毛氏红烧肉是用五花肉加入白糖，料酒等材料制作而成，色泽红亮，肉质肥而不腻，有着独特的特点。 8. 祖腌豆腐是用豆腐作为主要原料里面加入干贝，淀粉，口蘑等配料制作而成，菜品外观看上去色泽红亮，入口香滑是一道湖南传统美食。 9.
荠菜，又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。. 生长于田野、路边及庭园。. 以嫩叶供食。. 其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。. 荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在 ...
