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  1. www.nwsc.edu.hk › portfolio › 咖哩菜式的製作基礎證書【兼咖哩菜式的製作基礎證書【兼讀制】 - 街坊工友服務處再培訓中心

    訓練內容. 一般咖哩菜餚食譜的認識. 基本認識咖哩醬、咖哩粉的主要成分. 基本認識不同地方的咖哩菜式的特色 (包括： 印度、 泰國、日本及港式咖哩）- 色澤、香味、辣度與配料的組合. 烹調不同地方（包括 印度 、泰國 、 日 本及 香 港 ）的一般咖哩菜餚. 1 ...

  2. www.nwsc.edu.hk › portfolio › 家常日本菜式製作前菜及小食家常日本菜式製作(前菜及小食)基礎證書【兼讀制】 - 街坊工友服 ...

    提升業界從業員在製作日本菜式 (前菜及小食)，如日本炸豆腐/日式燉蛋、日式炸雞件/炸茄子、 牛油焗金菇菜、蟹子蟹柳沙律，以及麵豉湯的技巧，讓學員能了解及掌握基本日本菜式製作知識和方法。.

  3. www.nwsc.edu.hk › portfolio › 家常東南亞菜式製作-星馬家常東南亞菜式製作 (星馬、印尼及越式)基礎證書【兼讀制】

    課程目標. 提升業界從業員在製作東南亞菜式 (星馬、印尼及越式)，如印尼炒飯 /印尼炒麵 /炒貴刁、喇沙 /越南牛肉湯河 /越南檬粉 、越南蔗蝦 /娘惹豉油雞 /參巴茄子 、 越南米紙蝦卷 /娘惹蛋皮薄餅，以及椰汁眉豆糯米 /芒果香米糕的技巧，讓學員能了解及掌握 ...

  4. www.nwsc.edu.hk › portfolio › 家常東南亞菜式製作ii基礎證書家常東南亞菜式製作 II 基礎證書【兼讀制】 - 街坊工友服務處再 ...

    提升業界從業員在製作東南亞菜式，如娘惹蛋皮薄餅 / 沙爹羊肉串、南乳脆炸雞 / 娘惹豉油雞、參巴茄子 / 泰式燒雞、蝦醬炒飯、以及泰式西米糕 / 南瓜布甸的技巧，讓學員能了解及掌握不同的東南亞菜式製作知識和方法.

  5. www.nwsc.edu.hk › portfolio › 素菜的認識與製作基礎證書素菜的認識與製作基礎證書【兼讀制】 - 街坊工友服務處再培訓中心

    教授學員新派素食的烹調技巧，及認識新派素食與傳統齋菜之分別。

  6. www.nwsc.edu.hk › portfolio › 家常日本菜式製作主食基礎家常日本菜式製作(主食)基礎證書【兼讀制】 - 街坊工友服務處再 ...

    認識及掌握基本家常日本菜式（主食），如蓆卷壽司 ／ 手卷、牛肉生薑燒湯麵 ／ 拉麵、日式蛋包飯 、什錦天婦羅飯 ，以及日式豬扒飯等製作方法. 報讀資格. 現職家務服務從業員. 學費. $0 (豁免) / $375 (高額資助) / $1,250 (一般資助) 學費資助. 失業人士 (包括待業及失學)及低收入人士 (每月收入為$12,500 或以 下)， 可申請豁免繳費。 每月收入為$12,501 – $20,000 的人士可申請「高額資助學費」。 每月收入為$20,001 或以上的人士須繳交「一般資助學費」。

  7. www.nwsc.edu.hk › portfolio › 泰越菜式廚務助理基礎證書泰越菜式廚務助理基礎證書 - 街坊工友服務處再培訓中心

    課程編號：NW057DS. 課程模式：全日制. 訓練時數：15天全日及10天半日，共160小時. 上課時間︰ (全日) 9am – 6pm / (半日) 9am – 1pm 或 2pm – 6pm. 上課中心： 荃灣花園 (2893 9968)