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2022年9月6日 · 這裡以 6 人以上的桌菜為主，店內 80% 座位為大圓桌，客人可在一樓冰箱前，與專業海鮮達人先點菜、討論煮法，上樓後就能輕鬆用餐；而菜色上，除了水族箱中雪場蟹、象拔蚌、南非玫瑰龍蝦、活鮑魚與虎蝦等活體食材，一旁還有每日更換的「現流海鮮 ...
- Amber Chiu
2024年5月14日 · 台北城中熱點、30年粵菜老店！. 「香港九記海鮮」誘人的地道大排檔風味. 位於長春路的老字號粵菜館「香港九記海鮮」，是不少Foodie夜遊台北，經典又開胃的第一站。. 第一代老闆何沛源出生澳門、成長於香港。. 1980 年代，台灣經濟起飛，許多人都 ...
2020年9月2日 · By Paul Chen. 2020年9月2日. [Special]比起肉類，海鮮更是很多老饕的最愛，一部分來自於海鮮的多樣性，提供各式各樣不同的口感與滋味，例如魚肉細緻、蝦肉Q彈，蟹肉如絲的口感或是貝類的嚼勁，且不論哪種料理方式都很對味；另一方面當然是因為養生意識 ...
2018年4月13日 · 澎湃又豪邁的美式海鮮吃法，近幾年著實流行過一陣，不過市面上最常見的形式，通常是裝在透明塑膠袋裡，海鮮吃起來過癮，但總是少了點豪華氣魄。 最近動作頻頻的誠品行旅，在一樓The Chapter Café本月默默推出一款賣相驚人的**「舊金山海鮮桶」**，這種源自美國加州的特色海鮮料理，從上桌開始就非常驚人，會將海鮮滿滿裝盛於鐵桶內，上桌時服務人員會將整桶海鮮如瀑布一般倒在鐵盤上，讓食客們直接用手拿起海鮮大吃，完全是男子漢型的豪邁吃法。
2014年3月28日 · 位為大圓桌，客人可在一樓冰箱前，與專業海鮮達人先點菜、討論煮法，上樓後就能輕鬆用餐；而菜色上，除了水族箱中雪場蟹、象拔蚌、南非玫瑰龍蝦、活鮑魚與虎蝦等活體食材，一旁還有每日更換的「現流海鮮」可選，不只能吃到蒸、煮、炒、烤的 ...
2017年7月20日 · 台灣這個四面環海的小島，面積雖不大，卻擁有讓人意想不到的豐富海鮮物產，連外國大廚都驚嘆。而享受美味海鮮，當然不只能到餐廳報到，自己在家試著烹煮一頓海鮮大餐，也相當過癮。
2019年3月15日 · 大部分的人認識還不滿 28 歲的陳子洋，是因他參加聖沛黎洛年輕廚師競賽（S.Pellegrino Young Chef），奪得東北亞區冠軍。 其實他從學生時期就積極參加各種比賽，學中菜的他參賽時不分領域，西餐日本料理無役不與。 「學生時期沒有太多資訊，當時就是透過參加比賽交朋友，互相交流。 」論起參加比賽的正確方式，當年的陳子洋完全志在參加，沒想得獎，只希望可以增廣見聞。 在累積足夠經驗與資源後，比賽更成為他挑戰自己技藝的目標。 三星主廚來指教. 獲得聖沛黎洛年輕廚師競賽東北亞區冠軍，代表台灣參加世界決賽時，陳子洋有了另一個極為難得的收穫。 這項比賽有個特殊的導師制度，每位選手都會獲得一位廚藝大師親自指導。
