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2020年12月14日 · 進入介紹材料的篇章的尾聲，在認識各種基本乾性麵粉後，相信大家對製作麵包已經可以有一定的理解，到烘焙店時絕對不會眼花撩亂。. 而這篇將會進入介紹濕性材料：水、奶、油脂和雞蛋。. 水. 水分作為整個配方中的溶劑之一，肯定是必不可少的 ...
2019年8月23日 · Elina建議公眾，切片冷藏吃不完的麵包，吃前室溫解凍，只要麵包夠優質，可跟新鮮沒甚分別。 「她是腦袋，我是手。」Alex如是形容父女的分工，但亦坦言，女兒曾隻身赴英讀書多年，強勢有主見，合作無間背後難免偶起爭拗。
2022年10月17日 · 楊井元伸舉例，最近推出的一款在日本受歡迎的粿麥提子合桃麵包，當初引入時並不受港人歡迎，隨後發現港人不喜歡麵包太硬，在本地研發團隊改良做法後，產品才大受歡迎。
2023年6月4日 · 以招牌牛角包、酸種蛋撻等，吸引不少市民經常大排長龍的人氣麵包店Bakehouse，早前在疫市之下，仍不斷擴張香港市場版圖。. Bakehouse近日宣布，由主廚兼主理人Grégoire Michaud創立的另一品牌Bread Elements，已經與Bakehouse合併，並且開始提供麵包批發。. 【Bakehouse新 ...
2018年3月15日 · 羅孟慶開始接觸連鎖飲食集團，發現「餐廳不要平豆腐，要豆腐不易變壞」，遂絞盡腦汁，推出真空冷藏豆腐，每天派冷藏車隊送往不同門市，無防腐劑豆腐也可「凍齡」至晚市，廚師便利自然開心，快餐店批發便成為羅的突破點。
2020年9月27日 · 理財智慧. 發布時間： 2020/09/27 09:00. 分享：. 香港生活指數高，又面對新冠疫情後失業率上升，港人要發揮慳錢精神才可過活，有網民在討論區發帖，提議「一人一個生活慳錢方法」，希望能集思廣益。. 該網民表示，「自己的慳錢方法是一次煮一星期的餸，然後 ...
2016年5月13日 · Jeff到矽谷出差時和外籍同事一道去餐廳吃飯，餐點一道一道上，差不多吃飽了，服務生走過來問「Can I get you anything else?」（還需要甚麼嗎？. Jeff 簡單回答「No, thanks.」，服務生眼光移到他的外籍同事，外籍同事說了：「Thanks. I'm good.」. Jeff覺得這回答很有意思 ...
