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2023年10月31日 · 醫師黃軒表示，與流行的觀點相反，番茄其實並不需要被冷藏，冷藏反而會讓風味變淡並影響口感，番茄在室溫下就能夠充分成熟，因此保存時只要注意將它們的莖部朝下，儲存在一個涼爽、通風良好且遠離直接陽光的地方。 一手掌握生活大小事，快來加入東森新聞唷！ 二、「麵包」 許多人習慣將麵包冷藏以延長其保質期，但這實際上會導致麵包更快變乾，黃軒指出，應該將麵包存放在室溫的涼爽乾燥處，若要避免麵包發霉，將麵包放在密封的塑膠袋中或用鋁箔緊緊包裹起來。 如果一整條麵包無法在幾天內吃完，可以切片個別冷凍，要食用時再拿出來解凍或烘烤即可。 三、「馬鈴薯」
2023年10月29日 · 黃軒醫師列5樣不需冷藏食品. 1、番茄. 跟流行印象相反，番茄其實不需要冷藏，黃軒醫生指出冷藏番茄反而會使它們的風味變淡，還會影響口感。 番茄在室溫下能夠充分成熟，並且發揮自然的甜味，黃軒醫師建議，若想延長番茄的保鮮期，將他們的莖部朝下，儲存在一個涼爽且通風良好遠離太陽直射的地方即可。 黃軒醫師表示番茄並不需要冷藏。 （圖／翻攝自pexels） 2、麵包. 黃軒表示許多人會習慣將麵包冷藏，來延長保質期，但這樣反而會造成麵包更快變乾，相反的，應該將麵包存放在室溫涼爽且乾燥的地方，如麵包盒或儲藏室；而將麵包放在密封的塑膠袋中，或是用鋁箔緊緊包裹起來，也能防止麵包發霉。 黃軒醫師也補充，如果無法在幾天內將麵包吃完，也可以切片個別冷凍，需要時再將麵包放室溫下解凍或烘烤，就可以吃到新鮮的口感。
2020年12月10日 · 香噴噴的麵包是許多人的最愛，但有麵包店老闆驚曝這4種麵包超「NG」，建議千萬不要買，連他自己都不吃。 益比喜寵爸狂歡慶，下單現折$888 麵包配牛奶是很多民眾早餐標配，但中國部落客Lily日前發文透露，有4種麵包最易含過多的反式脂肪、人工 ...
2021年2月2日 · 麵包香氣逼人，方便又好吃，是許多人早餐的首選，也是下午茶超夯的選項。 不過就有內行人表示，其實有「4種麵包」最好盡量不要吃。 Close
2021年2月18日 · 餐點隔夜加熱，最好還是通通煮到沸騰才夠安全，營養師還提醒，海鮮類的食物不要冷藏再覆熱。 台安醫院營養師說：「像魚或是蝦蟹其實在短時間內就很容易產生細菌和微生物，所以如果你之後又放到冷藏，它裡面可能就已經很多細菌了 。
2021年8月27日 · 00:00. 許多人喜歡吃麵包，不過傳統麵包的熱量排行超高，營養師說，麵包熱量排行第一名就是奶酥麵包，因為內含大量澱粉、糖、油，一顆就破500大卡，等同於一碗半的白飯，其他像是牛角、肉鬆麵包同樣是高熱量。. 營養師建議可以少量吃，再搭配 ...
2018年9月28日 · 不過攤商最大的隱憂，在於其麵包是無包裝放置於常溫，直接暴露在街道上，可能沾染路邊的灰塵，而逛市場的民眾一邊聊天一邊買麵包，細菌也可能隨著飛沫傳播到麵包上，甚至有些獨立攤商會早上在菜市場賣，晚上又到夜市賣，一整天下來麵包的 ...
