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2023年10月31日 · 醫師黃軒表示,與流行的觀點相反,番茄其實並不需要被冷藏,冷藏反而會讓風味變淡並影響口感,番茄在室溫下就能夠充分成熟,因此保存時只要注意將它們的莖部朝下,儲存在一個涼爽、通風良好且遠離直接陽光的地方。 一手掌握生活大小事,快來加入東森新聞唷! 二、「麵包」 許多人習慣將麵包冷藏以延長其保質期,但這實際上會導致麵包更快變乾,黃軒指出,應該將麵包存放在室溫的涼爽乾燥處,若要避免麵包發霉,將麵包放在密封的塑膠袋中或用鋁箔緊緊包裹起來。 如果一整條麵包無法在幾天內吃完,可以切片個別冷凍,要食用時再拿出來解凍或烘烤即可。 三、「馬鈴薯」
2023年10月29日 · 黃軒醫師列5樣不需冷藏食品. 1、番茄. 跟流行印象相反,番茄其實不需要冷藏,黃軒醫生指出冷藏番茄反而會使它們的風味變淡,還會影響口感。 番茄在室溫下能夠充分成熟,並且發揮自然的甜味,黃軒醫師建議,若想延長番茄的保鮮期,將他們的莖部朝下,儲存在一個涼爽且通風良好遠離太陽直射的地方即可。 黃軒醫師表示番茄並不需要冷藏。 (圖/翻攝自pexels) 2、麵包. 黃軒表示許多人會習慣將麵包冷藏,來延長保質期,但這樣反而會造成麵包更快變乾,相反的,應該將麵包存放在室溫涼爽且乾燥的地方,如麵包盒或儲藏室;而將麵包放在密封的塑膠袋中,或是用鋁箔緊緊包裹起來,也能防止麵包發霉。 黃軒醫師也補充,如果無法在幾天內將麵包吃完,也可以切片個別冷凍,需要時再將麵包放室溫下解凍或烘烤,就可以吃到新鮮的口感。
2020年12月10日 · 香噴噴的麵包是許多人的最愛,但有麵包店老闆驚曝這4種麵包超「NG」,建議千萬不要買,連他自己都不吃。 益比喜寵爸狂歡慶,下單現折$888 麵包配牛奶是很多民眾早餐標配,但中國部落客Lily日前發文透露,有4種麵包最易含過多的反式脂肪、人工 ...
2021年2月2日 · 麵包香氣逼人,方便又好吃,是許多人早餐的首選,也是下午茶超夯的選項。 不過就有內行人表示,其實有「4種麵包」最好盡量不要吃。 Close
2021年2月18日 · 餐點隔夜加熱,最好還是通通煮到沸騰才夠安全,營養師還提醒,海鮮類的食物不要冷藏再覆熱。 台安醫院營養師說:「像魚或是蝦蟹其實在短時間內就很容易產生細菌和微生物,所以如果你之後又放到冷藏,它裡面可能就已經很多細菌了 。
2021年8月27日 · 00:00. 許多人喜歡吃麵包,不過傳統麵包的熱量排行超高,營養師說,麵包熱量排行第一名就是奶酥麵包,因為內含大量澱粉、糖、油,一顆就破500大卡,等同於一碗半的白飯,其他像是牛角、肉鬆麵包同樣是高熱量。. 營養師建議可以少量吃,再搭配 ...
2018年9月28日 · 不過攤商最大的隱憂,在於其麵包是無包裝放置於常溫,直接暴露在街道上,可能沾染路邊的灰塵,而逛市場的民眾一邊聊天一邊買麵包,細菌也可能隨著飛沫傳播到麵包上,甚至有些獨立攤商會早上在菜市場賣,晚上又到夜市賣,一整天下來麵包的 ...