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所谓新鲜猪肉即是温体肉，毋须要冷藏，冰鲜肉则需要冷藏于冷藏柜或冷藏设施内。 陈建业提到，出售新鲜肉的肉档通常会与食肆、茶楼及酒馆联系，卖剩的新鲜肉（俗称下栏货）会交予相关食肆或中菜馆。
初到京城，心裏一直怀着忐忑不安的心情，一方面是人生路不熟，另一方面却是急不及待想掀开北京神秘的面纱。 北京一直给我的印象是古色古香却有着发达城市的配备，严肃莊严但有着好客的风土人情。
2021年11月23日 · 香港油塘冷藏仓库突发大火 致一死一危. 图：起火的冷藏仓库正在拆卸，有工人一度爬出外墙棚架求救。. 油塘冷藏仓库发生夺命火警，酿一死一命危。. 昨午多名工人在冷藏仓库地牢进行清拆，其间一名工人在使用风煤樽切割时，疑产生的火花点燃附近 ...
2019年11月29日 · 在鸟鸣中醒来，趁着阳光还不是那麼猛烈，我决定在这座16世纪城堡裏认真吃一顿早饭。好友Jessica告诉我，地道的法式早餐要有如法棍一样的正经麵包，“抹上黄油或者果酱”，而我们熟悉的可颂，属於甜酥麵包，它和饼乾、蛋糕一样也是早餐盘中常客。
2020年2月17日 · 新冠肺炎疫情持续，多间撑暴“黄店”煽动仇中情绪，声称不招待内地人。近月大发暴乱财的“光荣冰室”宣称不招待讲普通话的人，日前被平机会指做法或涉种族歧视并或作起诉。大公报记者到现场视察，发现餐厅已改贴声称“职员不会讲普通话”的 ...
2024年7月19日 · 【大公报讯】记者伍轩沛报道：百年老店廖孖记以腐乳起家闻名，但本月初两度被食物安全中心验出蜡样芽孢杆菌超标，该店近日宣布结业。 廖孖记第四代传人廖晃业昨日向《大公报》确认结业，并已遣散店内全部大约十名员工。 他表示，结业并非全因食安风波，而是近年不少零售商店结业，对销路有影响，加上食安风波已令老板廖太心灰意冷，于是选择结业。 有佐敦街坊对老店结业感到可惜，认为廖孖记腐乳美味及富有传统特色。 大公报记者昨日到廖孖记位于佐敦的店舖实地观察，见到大闸紧闭，周围贴满停止营运、结业等通知。 透过闸门缝隙所见，店内有大量货品箱。 店内挂有招牌，墙上仍然张贴昔日有关该店的报道，还有全家福照片，收银台摆放凌乱杂物。 不少市民听到结业消息，到来拍照留念。
2021年10月25日 · 不仅感叹，“拆”，城市发展必须要跨之坎，“活化保育”其实比“拆”之坎更大、难度更高。 庆幸蓝屋之改造，吸取了众多“拆”之教训，使它的历史与美学价值不仅是被观赏之对象，还依旧具有鲜活之生命。
