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由於有關處所分別申領「小食食肆牌照」及「烘製麵包餅食店牌照」，就通風系統 而言，消防處已因應兩個牌照的申請分別制訂相應的消防安全規定，並在查核視察
要點一：精明選擇. 要點二：保持清潔. 要點三：生熟分開. 要點四：煮熟食物. 要點五：安全溫度. 外出用膳時遵守食物安全五要點. 精明選擇 ──選擇在已領有牌照及衞生的餐廳進饍。 食物場所售賣壽司、魚生或其他高風險食物，須獲特定許可。 你應確保光顧的食肆已領有食物及環境衞生署發出的相關牌照。 保持清潔 ──進食前要洗淨雙手。 生熟分開── 處理生熟食物，如進食火鍋、自助餐或韓式燒烤時，應使用不同器具。 煮熟食物── 最安全是吃全熟的食物。 如不確定食物是否徹底煮熟，應要求餐廳員工再烹煮食物。 如你較喜歡生吃食物，如壽司和魚生，請選擇已獲特定許可的餐廳，食物亦應保持足夠冷度。 安全溫度── 在溫度攝氏4至60度之間，細菌和病毒最易滋生。 因此，煮熟的食物若置於室溫超過兩小時，便不宜進食。
留意最新資訊. 首先，你應該時刻留意有關本港食物安全的最新資訊。. 食物安全中心密切留意本港及海外發生的食物事故，評估其對本港的影響，並及時向市民發放食物警報。. 你可瀏覽食物安全中心網站，緊貼最新資訊，網站內的「消費者資訊天地」更提供 ...
根據《 食物業規例》 ( 第132X 章),食物業經營者須分別取得食環署署長所簽發的食物業牌照或限制食物售賣許可證,方可經營相關食物業或出售指定限制食物。. 政府的目標是消除不必要的規管限制、提升規管效率和降低營商遵規成本,從而在不影響公眾利益的情況 ...
建議1. 免除不必要的轉介/符合規定證明書. 食環署與規劃署達成協議,由二零零八年一月九日起,停止把以下食物業牌照申請轉介規劃署以核實符合法定圖則的規限: 由房屋委員會、政府產業署、康樂及文化事務署和漁農自然護理署管理的處所內各類食物業牌照; 在各地點的冰凍甜點製造廠牌照(使用調配分售機以預製配料製造軟雪糕/冰凍乳果/冰凍含汽飲料以供直接零售);以及 . (iii) 在港鐵車站範圍內的新鮮糧食店牌照、食物製造廠牌照(加熱/翻熱預製食品和毋須的簡單食物加工以供零售)、以預製冷藏麵團烘製麵包餅食的烘製麵包餅食店牌照及燒味及鹵味店牌照。
食物安全五要點. 你可在這裡了解在家煮食和外出用膳時，安全飲食和預防由食物傳播疾病的要點。 使用營養標籤. 你可在此了解營養標籤的用處、如何閲讀營養標籤和各項營養聲稱的含意。 基因改造食物. 此網站提供基因改造食物的資料、有關資料庫及多種教育資源。 有機飲食. 你可在此了解什麼是有機食物，及選購食物時如何作出精明的選擇。 本頁內容對你有幫助嗎？ 覆檢日期：2023年10月. 我想. 得到醫院及診所的資訊. 知道更多有關保健的資訊. 知道預防及控制疾病的資訊. 登記中央器官捐贈登記名冊. 登記電子健康紀錄互通系統. 相關連結. 常用網上服務. 搜尋已參加的醫護機構（醫健通） 搜尋營養資料. 搜尋註冊藥物（只提供英文版本） 電子健康紀錄互通系統（醫健通） — 網上遞交登記申請. 更多 >
豁免申請相關烘製麵包餅食店牌照的規定 為便利食肆經營者，食環署建議修訂有 關規定： 若普通食肆或小食食肆在食肆內設有櫃台 ∕角落，同時供零售及堂食在食肆內烘製 的麵包及其他烘焙食品 毋須另外為處所申領烘製麵包餅食店牌照
