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和菓子，意指日本的傳統點心，是日本明治維新從西方傳入西式點心前在日本早就存在的點心。 和菓子又分日本本地創造和大唐（中國）或者葡萄牙傳入再日本化兩種。 和菓子的種類比後來的洋菓子種類多而且分得細，而且很多都是流傳已久的製法。 一般和菓子比我們中式點心較為甜，因為日本人吃菓子時都配苦澀澀的抹茶。 今天我們就來個和菓子入門、來學幾種最常見的和菓子！ 【深度日本】走訪銀座，探訪歷史悠久的東京老舖. 老店 銀座. 銀座從1600年代開始就是為全日本印鈔的地方，在這條富裕的大街，很快就成為東京以至日本整個上流社會的購物街，然而在今日的銀座街頭，有些老舖仍繼續開著營業大燈，更成為全世界的老舖集中地。 什麼是日本酒？ 左右其靈魂的最大要素又是什麼呢？ 日本酒 Taste of Japan.
一般和菓子比我們中式點心較為甜，因為日本人吃菓子時都配苦澀澀的抹茶。 今天我們就來個和菓子入門、來學幾種最常見的和菓子！ 【日本美食】夏日祭典中不可錯過的10款路邊攤必吃美食小吃
和菓子，意指日本的傳統點心，是日本明治維新從西方傳入西式點心前在日本早就存在的點心。 和菓子又分日本本地創造和大唐（中國）或者葡萄牙傳入再日本化兩種。 和菓子的種類比後來的洋菓子種類多而且分得細，而且很多都是流傳已久的製法。 一般和菓子比我們中式點心較為甜，因為日本人吃菓子時都配苦澀澀的抹茶。 今天我們就來個和菓子入門、來學幾種最常見的和菓子！ 羊羹是日本很常見的和菓子，據說最初是由遣唐的僧人把羊羹由中國帶回日本。 本來，羊羹在中國是照著漢字意思，是用羊肉熬成的羹。 但因為出家人不能吃肉，所以僧侶們就想到用紅豆代替羊肉，把鹹的變成甜的，造出今天我們看到的日式羊羹。 紅豆口味是最傳統也是最常見的口味，但除此之外還有抹茶，栗子跟蕃薯口味。
日語中的「饅頭」其實指的是中文裡的「包子」。 1349年，中國人「林淨因」與到中國學習的歸國僧侶一同抵達日本，礙於僧侶不能吃肉，因此林氏將肉餡改用紅豆餡代替，而開創了日本新的和菓子流派。 日本的饅頭類點心的始祖便是林淨因，其也是當今日本知名和菓子「 塩瀬総本家 」の創始人。 http://chuansong.me/n/1439960. 到了江戶時代，日本的文化中心逐步從京都轉移到東京。 櫻餅、大福、煎餅等各色和菓子也被大量生產出來，一時間成了百花爭豔的局面，於是江戶和菓子也為日本甜點的歷史添上了濃墨重彩的一筆。 有人說，江戶時代是和菓子的繁盛期，現今的大多數和菓子都能在江戶時代找到它們的雛形。 如今，食品加工技術日益發達，和菓子不管是數量、質量、營養還是藝術價值，都達到前所未有的高峰。
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2016年2月2日 · 下面就為大家介紹幾種常見的團子，來日本一定要嘗一嘗。 串團子. http://japanism.info/okashi-free-photo4.html. 串團子是最常見的團子，在大小超市裡面都可以買到。 一般是由三個串在一起，上面有各種餡料，如豆沙、黑芝麻、焦糖等。 圖為醬油砂糖味道的團子，甜中帶鹹，入口即化。 月見團子. 在中秋的時候，日本人不吃月餅，而是吃團子，這時候的團子稱為月見團子。 但是跟中國人的月餅是意義是一樣的，看著圓圓的月亮，吃著圓圓的團子。 花見團子. https://www.youtube.com/watch?v=LR8gtNaMMAs. 顧名思義，花見團子當然是賞花時吃的團子啦。 通常是三色團子為主，但各地也有很多其他樣式的特色團子。
北海道廣袤的大地物產豐盛，這裡種植的農作物汲取了豐厚的養分，而選材於當地的和菓子也就有一番其它地區無法比擬的風味。如今和菓子人氣老店一如既往的再為大家呈現美味的點心，也加了不少取自100%北海道原料，結合包裝設計因應潮流的特色食感伴手禮，接下來就為大家介紹5家你一定聽過 ...
