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當中包括1款傳統雞精、10款滴雞精、3款熬雞精及1款素滴雞精，並委託獨立實驗室為各樣本就以下物質的含量進行化學及營養測試：防腐劑、抗氧化劑、激素、黃曲霉毒素、總脂肪、飽和脂肪酸、膽固醇、鐵、鈉、蛋白質及氨基酸。. 全部數據均經換算及四捨五入 ...
2023年1月16日 · 雞精產品標榜含有不少營養素，如蛋白質、氨基酸等，以建立肌肉、修復細胞和組織及對抗疲勞。 測試結果顯示，14款液體雞精樣本中逾9成樣本（13款 ） 為高蛋白質食物，即每100毫升液體食物含不少於6克蛋白質。 含量最低的1款樣本每100毫升含有5.3克蛋白質，與含量最高的樣本比較（每100毫升含有12.9克蛋白質），相差逾1.4倍。 固體素滴雞精的唯一樣本，每100克蛋白質含量達14.7克，亦屬於高蛋白質食物（每100克固體食物含不少於12克蛋白質）。 傳統雞精、滴雞精及熬雞精的高壓高溫製作過程取代了人體內消化蛋白質酵素的消化工作，對於消化蛋白質酵素分泌異常的病人或可減輕其消化系統的負擔，然而有特別需要的人士例如病人、手術後的人士等飲用前應諮詢醫生或註冊營養師的意見，慎重考慮是否適合進食雞精。
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嬰幼兒可以吃雞精、滴雞精或熬雞精嗎?
滴雞精、熬雞精、素滴雞精屬於保健食物，近年因疫情令市民更注意健康，相信許多人都有一個疑問，雞精真的補身嗎？ 雞精又適合哪類人士飲用？ 消委會為您解開種種疑惑！
近年市場上更出現了多種雞精，包括滴雞精、熬雞精、素滴雞精等，各自標榜其選料、專門的製作方法及成效。 究竟林林總總的雞精是否真的補身？ 雞精含有哪些營養成分？
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2023年1月16日 · 消委會以1款傳統雞精、1款素滴雞精與去皮雞腿肉比較，要吸收同樣分量的蛋白質，傳統雞精比雞腿貴8倍價錢才能做到；而素滴雞精更加貴290倍！ 【你話雞貴定雞精貴？
2023年1月16日 · 鸡精产品标榜含有不少营养素，如蛋白质、氨基酸等，以建立肌肉、修复细胞和组织及对抗疲劳。 测试结果显示，14款液体鸡精样本中逾9成样本（13款 ） 为高蛋白质食物，即每100毫升液体食物含不少于6克蛋白质。 含量最低的1款样本每100毫升含有5.3克蛋白质，与含量最高的样本比较（每100毫升含有12.9克蛋白质），相差逾1.4倍。 固体素滴鸡精的唯一样本，每100克蛋白质含量达14.7克，亦属于高蛋白质食物（每100克固体食物含不少于12克蛋白质）。 传统鸡精、滴鸡精及熬鸡精的高压高温制作过程取代了人体内消化蛋白质酵素的消化工作，对于消化蛋白质酵素分泌异常的病人或可减轻其消化系统的负担，然而有特别需要的人士例如病人、手术后的人士等饮用前应谘询医生或注册营养师的意见，慎重考虑是否适合进食鸡精。
