搜尋結果
創新包點 吸引客人購買. 「包點先生」平均每日每店賣出六千個包，最惹人喜愛是創新的中式包點，有五顏六色、不同口味的饅頭、有趣致的南瓜包、也有「Q版雪人蓮蓉包」。. 如果嫌包點未夠特色，還可以一試真材實料的鮑魚豬肉包、魚翅豬肉包及瑤柱豬肉包 ...
百年堅持 九龍醬園. 編輯|梁凱行 記者｜何細雙 李惠嫻. 在金錢掛帥的商業社會中， 人人都想減低生產成本，賺取更多的利益。 但九龍醬園為了維持品質，逆流而上。 它堅持以費時費力的古法釀製豉油，不靠機械生產﹔. 它所出產的豉油四十八元一支，足足比一般豉油貴六、七倍﹔. 它堅持靠口碑、靠信譽招徠，不靠超市大規模的市場推銷， 要買它的產品，非得老遠去到全港只有一間的中環門市購買不可。 現代社會講求變通，「堅持」被視為「食古不化」， 然而，九龍醬園出品的豉油，鮮味卻行銷至歐美各國， 成功之道，正源自對傳統的一份堅持。 風光一時 難敵社會變遷. 九龍醬園前身為美珍醬園，在一九一七年由黃和甫於香港創辦，至今已有近百年歷史。
在各處開分店. 零三年九月，第一間ViVi shop於九龍城廣場開業，佔地一千多呎，放置了百多台扭蛋機，扭蛋機數目全港最多。 結果，市場反應理想。 兩個月後，ViVi Shop在銅鑼灣東角駅開設第二間分店，ViVi Shop以四萬元，租面積三百五十呎的舖位。 零四年期間，ViVi Shop七間分店相繼開業，陳智衡並計劃今年內增加二十間分店。 成功主因 歡樂新鮮感. 扭蛋專門店在短時間內大受歡迎，陳智衡認為成功的主因，是它能為顧客帶來新鮮感及歡樂。 他表示，ViVi Shop的logo和每間鋪頭的顏色都是橙色的，就是想讓進來的客人都感到開心和有活力。 而且，他覺得扭蛋舖和機舖一樣，內裏都有幾十款遊戲讓客人玩。 而且，扭蛋舖只會選在商場內開舖，舖內又不會有人吸煙，形象健康得多。
- 工作猶如「斷六親」
- 營業額之天時地利
- 樂園代幣買雪糕
- 雪糕販的另一個家
- 港人集體回憶
八塊錢一杯軟雪糕，每賣一杯就和公司拆賬一元二角，再加上來自果仁甜筒、蓮花杯及珍寶橙冰的銷量，雪糕販一日的正常收入大約有四百元以上。由於是多勞多得，雪糕販每日一般都會營業九至十二小時。雪糕車「夫妻檔」的娟姨和丈夫在旺角西洋菜南街擺攤十二年，她笑言自己的工作像「斷六親」，平日工作近十五小時，回去時子女都睡了，第二天清早子女上學、上班了她才起床。全因有丈夫作伴，才令生活不致孤單苦悶。 而每年的聖誕節和新年是營業的高峰期，生意比暑假更旺，若是想多掙點錢就得將工時延長至凌晨三點。因此，每逢佳節，娟姨夫婦只能望著車窗外一幕幕天倫之樂，在心裡羨慕。擁有相似經歷的還有年僅27歲，入行半年的莫生，他憶述從前跟女兒和太太在聖誕節外出看燈飾、吃聖誕大餐的情景時說：「我也覺得矛盾，但節日不賺錢，難道平日淡市的時候賺...
在沒有節慶氣氛的幫助下，雪糕販平日的「戰績」需依靠天時和地利。天時指的是天氣，當日的銷量多寡就視乎老天爺的造化了。「像今日的天氣（陰涼略帶微風）算是正常，平均能賣三百至四百杯軟雪糕。」娟姨續稱，因為學生放假，加上天氣炎熱，暑假銷量通常會較高。「我們什麼也不怕，最怕就是下雨！下雨的話連一百杯也賣不到，如果又有雨又寒冷，我們便要收工，那天就沒人工了。」 地利指的是雪糕車的停泊位置。經由公司統籌分配，每名雪糕販均獲分配三至四個地點，通常會在同一個區域，既有較旺的，也有相對僻靜的地點。這些地方若然未經公司及持有人同意，其他小販不得隨便佔用。此外，公司也會委派他們到不同的節目、嘉年華去。 在太子水渠道擺賣的阿堅表示，曾與同事就較暢旺的雪糕車停泊點發生爭執：「我向來負責某嘉年華，而同時也有另一位同事被指...
除了客人，警察可說是雪糕販最經常接觸的人。年資最高的王先生表示，政府的道路規劃改變了：「廿年前你泊什麼位置都可以！不過現在不行了，許多地方都不能停車。」就記者所見，王先生當日也停泊在雙黃線的範圍內。生意再好，警察一來，他也得走。但他續稱，公司每月也會津貼小販一次「抄牌」罰款。而最令雪糕販措手不及的，可算是「非一般的顧客」。他們有的選了甜筒後又想換軟雪糕，一換再換，阿堅說：「曾經有人嫌雪糕不夠軟，吃了一口才說不合心意，什麼人也有的！」談到最常見的問題，王先生則抱怨有顧客試過聲稱未找贖，他只好再找贖多次，以免影響其他客人。阿堅表示，最特別是收了錢後，才發現自己收了的不是港幣。 他曾收過泰幣、人民幣、日本幣、葡幣、甚至樂園代幣等等。他說有些客人會刻意將幾個錢幣疊在一起，他常常因為眼花看不清楚而被欺...
雪糕販在雪糕車上的時間比在家還要多。問及對雪糕車的感覺，阿堅說：「我當它是第一個家！」事實上，很多雪糕販也將收音機、電視機搬到車裡去，在沒有人買雪糕時就聽電台、看節目，讓自己放鬆一下。由於每天停泊在同一位置，他們也慢慢與鄰近的街坊成為朋友，不時都會傾談、互相取笑，很快便度過一天。除此之外，娟姨等人都異口同聲表示，最開心是看見小朋友接到一大杯雪糕後在地上跳的興奮模樣，這都是金錢買不到的東西。阿堅說：「在家很開心對吧？但在這裡我也感到很開心，它〔雪糕車〕跟家，差不多是平起平坐了。」 為爭取與家人相見的時間，雪糕販乾脆把家庭活動搬到雪糕車廂內舉行。每逢星期六、日，莫太和女兒都會到莫生的雪糕車幫忙。女兒會幫忙入雪糕紙筒、點算金錢，或只是靜靜地坐在爸爸身旁做功課。莫先生坦言車廂的空間不大，一個人已能應...
近年，外國雪糕品牌和新興起的乳酪雪糕衝擊了傳統的雪糕市場。然而，不少香港市民對軟雪糕仍然情有獨鍾，除了因為價廉物美，更是因為軟雪糕所賦予的人情味。顧客蔡先生說：「富豪雪糕的感覺屬於香港。」無論是在熱鬧的尖沙咀海傍，或是人來人往的旺角，泊在街邊的雪糕車一點也不顯得突兀。蔡小姐以「習慣」來形容雪糕車的存在，甚至知道它會出現在什麼地方：「比如到維園或海傍，我也會知道它在哪裡，也習慣了它會在這些地方出現。」 富豪雪糕縱橫香港已有四十一年之久，在許多港人的記憶裡留下痕跡。陳女士與丈夫剛從外國回來，表示雪糕車常勾起自己與孩子享受家庭樂的時光。「我們的小朋友都長大了，現在倒是我們（與丈夫）像小朋友般吃雪糕，回憶我們拖著小朋友、看著他們吃雪糕的時候。」 雖然沒有明文寫下雪糕車的位置，但憑著遠處也能聽見的古典...
柴米油鹽醬醋茶，香港市民要生活，離不開百佳和惠康。 有地產商背景的兩大超市壟斷市場，以致生活必需品價格被操控，市民苦不堪言；與此同時，不少小型超市逐漸冒起，以「超抵價」抗衡大超市的打壓，成功贏得市民支持。
現於H&M屯門門市任職售貨員的羅偉林透露，除了星期一外，分店每天都會入新貨，每次大約十個新款，每款六件。. 如此換貨頻率，衣架上的服飾很難不「潮」。. 另外，在「速食時裝」下，服裝大量生產，成本較低。. 由於造價較低，顧客每次逛這些時裝店，都 ...
身為縱橫二千 (G2000)的主席，田北辰會不時到旗下各G2000及U2分店巡視，了解分店的運作及員工的需要。. 訪問後，田北辰隨即駕車到北角新都城的G2000及U2分店視察。. 巡視時，田北辰看得很仔細，跟不同的員工交頭接耳後，又蹲到地下檢查貨物的擺放，又把一些 ...
