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2021年10月22日 · 幫助星巴克激起青少年的興趣是一個不斷發展餐牌。 例如，除了流行的南瓜香料Latte，今年秋天星巴克還推出了蘋果脆Macchiato。 購買這些飲料當然使年輕的咖啡因愛好者在社交媒體上值得拍照。
2020年8月11日 · 筆者預期隨著食品成本上漲，Chipotle將繼續調整餐牌價格，保障其盈利能力。 根據傳統估值指標，Chipotle股票的延伸市盈率為95倍，估值並不便宜。 公司在過去數年快速增長，加上在疫情期間保持穩定營運，已 把股價推高 至巴菲特可能卻步的高位。
2021年2月22日 · 它的兩個最大品牌是「肯德基」和「必勝客」，而其他較小品牌包括「東方既白」、「小肥羊」、「黃記煌」，「COFFii＆JOY」和「Taco Bell」。 更多分析 剖析百勝中國最新業績的3大亮點
- 譚仔盈利能力更強
- 標準化營運周轉強
- 進攻內地市場有優勢
- 結語
兩間餐飲集團均為本地商譽領先的品牌，譚仔主攻粉麵市場，後者則以港式休閑餐飲為主，定位略有不同。 論餐牌定價，太興的雅座式餐飲的定價自然較高，但原來譚仔的毛利率更高。 截至2020年底止年度，太興集團的毛利率有70.6%，水平已算不錯，但譚仔在截至2021年3月底止年度的毛利率卻達到了77%，可見廉價食材配上譚仔品牌的叫價力更強。
至於營運效益，譚仔的經營溢利率在往績期內一直保持在雙位數水平，而太興的比率則一直只有單位數，譚仔表現再度領先。除了因為毛利率的差距，兩間餐廳的餐飲製作模式有別亦有一定影響。 譚仔的餐牌講求標準化，食材雖多，但只不過是配料食材的組合變化較大，煮法依然是同一套。至於太興，餐牌不容許客戶自由配搭，看似較簡單，但不同菜式的烹飪方法都有所不同，需時較長。 譚仔完成訂單的效率更高，店鋪周轉自然更強，一來翻桌速度更快，二來可維持高效的外賣服務，疫情期間攻勢強勁，2021年度的外賣收益同比增長超過90%。
至於增長前景，本地市場已持續飽和，特別是譚仔的滲透度相當高，高速增長期已一去不回，而進攻內地市場便成為了主要出路。 譚仔上市時亦明確規劃出中國市場的增長路線，2024年度結束前計劃開設的79間門店中，有約37間計劃設於中國內地廣東省。 雖然太興亦有中國內地業務，而且比起譚仔更早起步，但譚仔的營運標準化程度更高，擴張效率理應更佳，有潛力後來居上。
譚仔的營運效益高，盈利能力領先，短中期內更有望將香港建立的標準化模式照板煮碗在中國內地市場擴張，業務價值增長潛力更勝於太興。 更多分析： 具倍數爆發潛力的程式化廣告股 有力倍升的電商支付防欺詐股 Tesla破1000美元仍可追？產業鏈有好選擇 不應錯過的第二隻星巴克倍翻股 有倍升潛力成為Tesla 2.0的電動車股 具倍翻潛力現代發卡及支付平台股 出現買入機會的全方位金融科技股 美股表現近年持續強勁，不知如何入手？我們精選了10隻高增長美股，並撰寫了《不應錯過的10隻高增長美股》免費報告。立即按此下載！ 想提早退休? 想提高每月的被動收入? 我們撰寫的《必須收藏的收息股投資指南》電子書用實例教您挑選出真正可長期持續派息的收息股及揭示必要避開的收息「陷阱」。要知道打造穩健收息投資組合的竅訣，請...
2020年7月9日 · 1.營業額增長. 數據來源：AASTOCKS. 論過去1年及3年的業績增長，大快活表現更優勝。 在剛過去的財年，兩家快餐龍頭均面對社運及疫情帶來的衝擊，而大快活的防守力明顯較優勝。 大快活在過去一年仍錄得2%營業額增長，而大家樂則跌了6%。 這主要可歸因於大快活旗下品牌以核心大眾餐飲「大快活」為主，而大家樂經營「大家樂」「一粥麵」等快餐品牌外亦有不少休閒餐飲品牌，如「意粉屋」，這些定位相對中高端的品牌在疫市受打擊更大。 勝出者：大快活. 2.盈利能力. 數據來源：AASTOCKS. 盈利能力方面，快餐店以薄利多銷形式經營。 大快活及大家樂在過去3年所錄得的淨利潤率平均只有5%及4%。
2020年9月8日 · 投資者可以將百勝中國與另外三家在港上市的内地餐飲企業作對標，它們分別是上面提到的海底撈 、 呷哺呷哺（SEHK：520）和九毛九（SEHK：9922）。 從市盈率來看， 百勝中國 目前的估值大概是 34倍左右 ，與呷哺呷哺的市盈率差不多，但遠低於 海底撈的85倍和九毛九的91倍。 從百勝中國過去自己的市盈率來看，它上市以來市盈率大部分時間都低於30倍。 雖然公司目前的估值比以往要高，但比起其他内地的餐飲企業，其估值還算是較低的。 結語. 總括而言， 百勝中國在内地憑著 肯德基、必勝客和塔可 貝爾等快餐和休閑餐飲的業務和經營權，最能受惠於國内餐飲業未來幾年的增長，而其估值比起同行的企業還算是偏低，因此筆者認爲此股票買得過。 延伸閱讀. 融創有意購誠哥項目 孫宏斌有能力接貨嗎？
2021年9月16日 · 標準化營運系統有利持續快速發展. 與其他餐飲消費股相比，海倫司的新店能快速實現盈利。 根據招股書披露，在持續提升品牌形象、標準化運營和高效的酒館拓展流程支持下，海倫司於2018年、2019年及2020年間每家新開直營酒館的首次盈虧平衡期不斷縮短，最少的僅需三個月。 因此，可以預期單單在2021年首三個月大幅擴展店舖網絡下，也必帶動公司全年盈利穩健增長。 而標準化營運系統有利持續快速發展，而高毛利的自有品牌產品規模不斷擴大則有利盈利能力的提升。 海倫司的自有品牌毛利貢獻度超過50%，對第三方供應商的依賴較低，整體銷售邊際亦較豐厚。 餐飲業回升帶動夜間消費增長強勁.
