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根據本會較早前的調查結果，消費者最多是到快餐店進食早餐及午餐，每星期達兩、三次。. 究竟這些快餐的營養如何？. 多進食對身體是否有益？. 我們請來了營養專家，評估市面15款快餐的熱量、總脂肪、飽和脂肪、膽固醇、蛋白質、鈉、膳食纖維素、鈣及 ...
2020.08. 懶人包. 健康美容. 飲食煮意. 《揀能量棒3大重點 避免致肥兼消化不良！ 疫情下，你也成為了山系男女嗎？ 每週行山抗疫成為習慣。 你有否帶備運動能量棒作補給？ 選購能量棒都有學問？ 一不留神，分分鐘會致肥、消化不良！ 能量棒、小食棒傻傻分不清？ 在超市貨架上，能量棒和小食棒時常放在一起，但其實兩者有所不同。 能量棒是運動營養食品，為人們於運動前、中、後提供身體所需能量；小食棒則種類繁多，如穀物棒、堅果棒及蛋白棒，通常被視為健康小食。 能量棒所提供的能量常比小食棒為高。 怎樣選？ 關鍵在其營養成份！ 每條能量棒和小食棒的主要營養成份都不同，而其功用都會有所分別： 糖份：簡單的碳水化合物，能迅速被人體吸收，提升血糖水平，快速為身體供應能量。
「補鈣」、「維持心臟血管健康」，長者奶粉種類令人眼花繚亂，聲稱專為長者而設的奶粉產品更越來越多，以下幾種亦較為常見： 奧米加3脂肪酸（omega-3，ω-3）、奧米加6脂肪酸（omega-6，ω-6）：維持心臟健康. 葡萄糖胺（osteoarthritis）：關節健康. 益菌生（prebiotic）：腸道健康、提升抵抗力、增加鈣質吸收. 膽鹼（choline）：增強記憶力. 專家指出，部分產品所標榜的成分和營養其實未有足夠的臨床數據支持。 上述4種成分之中，只有證據顯示奧米加3脂肪酸及奧米加6脂肪酸與心臟健康有確立關係，其餘3種對其聲稱的功效並未有臨床研究或科學證據支持。 因此大家選擇時，不要盲目盡信。
專家結論： 大多數專供年長人士飲用的奶粉產品，其健康聲稱未必有足夠數據支持 － 《選擇》月刊第455期（2014年09月15日）. 閱讀全文. 市面上一些專供中年人和長者飲用的奶粉，當中的健康聲稱是否可信？. 這些產品對成人而言，又是否如嬰兒需要配方奶粉般 ...
2021年11月15日 · 花生和堅果含有豐富有益的不飽和脂肪酸，有助降低體內膽固醇和有益心臟健康，但過量攝取則有機會引致肥胖，增加患上相關心臟病、高血壓等慢性病的風險。 測試結果顯示，以100克計算，除1款脆皮花生樣本外，其餘32款樣本均屬「高脂」（每100克超過20克總脂肪），總脂肪含量由27.5克至65.5克。 以類別計，合桃的平均總脂肪含量（不包括雜錦）最高，每100克含62.2克總脂肪，最低為花生，平均含量為39.8克。 以一個每日需攝取2,000千卡能量的成年人計算，其每日總脂肪攝取量不應超過66.7克，進食30克（約一手把）總脂肪含量最高的合桃樣本，便會攝入19.7克總脂肪；而進食一整包該樣本（100克），便會攝入65.5克總脂肪，已接近世衞建議的每日攝取量上限。
健康美容. 飲食冷知識：食高脂食物可減肥？ 認識生酮飲食法. 近年生酮飲食法廣受歡迎，透過進食大量脂肪減肥、甚至改善脂肪肝！ 聽起來很矛盾？ 讓我們為大家拆解箇中原理，剖釋其效用。 1. 什麼是生酮飲食法？ 生酮飲食法（ketogenic diet）是近年廣受注目的飲食潮流，特點是透過將日常飲食中的碳水化合物降至極低水平，並以大量脂肪取代，當體內由碳水化合物而來的葡萄糖處於極低水平時，細胞便被逼以由脂肪代謝產生的酮類作為燃料以產生能量供日常活動使用。 這種飲食法其實已有多年歷史，生酮飲食法傳統上應用於紓緩小兒腦癇症（epilepsy），近年也有用於減肥以改善肥胖引起的代謝綜合症，例如糖尿病、高血壓、高膽固醇以及非酒精性脂肪肝等。
目前市面上有過百種益生菌產品，每種功效都不同，而現時有最多科研支持的益生菌，主要屬於兩個菌屬：乳酸桿菌屬（Lactobacillus）和雙歧桿菌屬（Bifidobaterium）。. 前者能夠在代謝糖分的同時產生乳酸，後者能製造出乳酸之餘，還能製造出維他命B群及醋酸 ...
