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2015年7月13日 · 日本人心中的定番料理「日式炸雞」，總是有一種無法言喻的魅力，可說是日本的經典B級美食！B級美食意味著相對於高級料理，可以用合理的價位、輕鬆的用餐氣氛下享受的國民美食。而這間提供炸雞吃到飽的店就成為了一間必去的餐廳！
炸雞的歷史可以追溯至江戶時代，傳自中國，所以日文至今還把炸雞塊成為唐揚，與台灣常見的鹹酥雞有異曲同工。 根據種類，唐揚可以進行不同劃分，根據地域來看更有長野的山賊燒（類似台灣的炸雞排）、名古屋的炸雞翅，以及新潟的炸半雞（半羽揚げ或鶏 ...
2022年5月17日 · 雞界的高級「混血兒」──地雞. Hiko 2022年5月17日 更新. 美食 日本料理 深度日本. 現代日本可說是無處無雞，除了極具代表性的燒鳥、雞肉鍋以外，「親子丼」更是許多旅人隨時隨地的飽餐良伴。. 在江戶中葉廢止「禁肉令」後，雞肉料理又再次回到人們 ...
有著40年以上歷史的炸豬排店，最推薦的是可以品嚐到豬肉原汁原味的「厚切里肌炸豬排」，喜歡口感更柔軟的，可選擇「菲力炸豬排」，除此之外還可以享用雞肉的「起司炸雞排」。味噌湯則是可吃到大量蔬菜、營養滿點的「豚汁」。
2021年2月17日 · 圖：南蠻風味雞（チキン南蠻） 但是，南蠻的意思在日本則不同，南蠻在《日本書紀》的時代，也是貶義詞，主要指朝鮮半島的南部和薩摩地區以及琉球。 16世紀之後，葡萄牙人和西班牙人從東南亞來到日本進行貿易活動，於是南蠻便主要指葡萄牙人和西班牙人，他們帶來的各種貿易品被稱為南蠻 ...
2023年8月9日 · 因雞隻長大後肌肉活動大，肉質容易變硬，在顧全口感下僅能選用出生後40天左右大小雞隻，以鹽、胡椒簡單醃製調味後，高溫200度左右油炸，完全不裹粉，只能仰賴料理人之技術拿捏油溫火侯，若以為會像是品嚐炸雞一般口感嗎？
想在名古屋市區品嘗正統且用心講究烹飪又經濟實惠的洋食的話，首推「キッチンミルポワ」！這裡的法式多蜜醬汁嚴選數種的肉類跟蔬菜，經由10天的小火慢慢燉煮，香氣十足的醬汁帶有一點微苦與圓潤的酸味，搭配軟嫩多汁的漢堡排或是半熟的雞肉蛋包飯，都是必點的人間美食。
