台灣寶林茶室 相關
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2024年4月1日 · 【明報專訊】除了日本的小林製藥風波，近期台灣亦有累計兩死的寶林茶室疑似食物中毒事件。 兩名死者體內驗出的米酵菌酸（bongkrekic acid），亦常見於長時間發酵的澱粉類食物中。 米酵菌酸是來自椰毒伯克霍爾德氏菌（Burkholderia cocovenenans）的毒素，小量足以致命。 註冊營養師陸肇麟指，此菌主要存在於土壤和植物中，當環境溫度介於22℃至30℃、pH值中性至微鹼性等條件下，椰毒伯克霍爾德氏菌就可迅速繁殖，並產生大量米酵菌酸，尤其常見在椰子、粟米、穀類等澱粉類食物與發酵製品。 內地、印尼都曾有米酵菌酸食物中毒個案，與發酵椰子、粿條、米粉等濕米麵製品或粟米產品等有關。 黑龍江曾有家庭進食由粟米發酵而成的自製「酸湯子」，導致9人死亡。
2024年5月27日 · 2022年，藝術空間趁着疫情空檔完成了全新空間規劃，其中一層打造成中國風茶室，不但可舉辦工作坊如讀書會、品茶活動，2023年更推出賣相雅致的圍爐冰茶，提供點心及時令水果，以及供2人享用的冰茶。 冰茶是由Cat及家人親自冲泡，花超過8小時浸泡而成，更有多款茶味選擇，包括台灣阿里山金萱和凍頂烏龍，潮州鳳凰單叢蜜蘭香和鳳凰單叢鴨屎香，雲南玫瑰花紅茶及廣西桂花烏龍，只要提前1天預約時點選即可。 若你是品茶新手，Cat也可以給予意見，如可試含有輕微奶香味的金萱茶，喜歡易入口的可選桂花烏龍等。 中國根藝術空間：圍爐冰茶. 供應日期：即日至10月. 地址：澳門大三巴街27至27A. 價錢：每位160澳門幣/2小時（2位起，1天前預約） 預訂：WeChat（oldhousegallery）
2021年12月23日 · Sparkling tea，一般譯做氣泡茶，基本概念是將二氧化碳氣體融入冷泡茶，使它碳酸化。 茶色具光澤，氣泡細膩溫和，入口順喉舒服，不像汽水的大氣泡和帶有刺激的感覺。 當中以茉莉花茶為基底的氣泡茶最受追捧，原因是茶味清香，加上茶色最接近香檳的金黃色，特別受歡迎。 其實數年前，本港早已出現過丹麥品牌Copenhagen出品的氣泡茶，惟當時迴響薄弱；直至近兩年陸續有新品牌推出，並於高級超市、酒舖上架，甚至出現在星級酒店的餐廳menu上，氣泡茶終於備受注目。
2020年1月19日 · 在家煮南乳炆齋，步驟只有三個：一、個別爆炒材料；二、按耐火程度，分次加入材料；三、調味後以粉絲收乾。 認真地處理每種材料，不時試味，就會可口。 南乳炆齋的材料有菇菌類、茄瓜、根菜、白菜、豆品和粉絲；另有人喜歡白果、紅棗。 至於南乳，可以分成大磚和小磚、散裝和樽裝、鬆軟和厚實、深紅和淺紅等風味。 如果沒有找到一種非常喜歡的，可以把不同牌子混合起來，調整風味。 下南乳汁前，要先試試味道。 我選了六種材料，加上黑、白芝麻，就是八寶了。 年三十晚吃過團年飯後，就開始切料；炆好放涼之時，又搓些湯圓。
2021年6月15日 · 【明報專訊】茶果嶺，這個偏離鬧市的寂靜村落，由一間間鐵皮屋組成，位於觀塘與油塘之間。 殘舊的寮屋毫不起眼，裏面卻藏了一間接近60年歷史的懷舊冰室——榮華冰室。 舖面保持着1960年代的復古裝潢，彷彿與世隔絕。 冰室老闆見證這個盛產石材的山頭，從上世紀人丁興旺的盛景，到如今只剩千多人居住的寥落。 縱使村落面對清拆命運，老闆仍堅持「做到政府拆為止」！ 從藍田港鐵站沿着斜路走15分鐘，穿過麗港城，再沿着馬路一直走，就能看見一連串鐵皮屋，那裏就是茶果嶺大街。 這條所謂的「大街」，不過是條勉強容納兩人並排走的小道。 這是一個平平無奇的上午，兩隻幼小的街貓趴在街邊，搖着尾巴慵懶地曬太陽。 沿着小路一直往前走，隱約聽見一把磁性的歌聲從收音機緩緩流淌，記者順着音樂來到榮華冰室。
2022年6月18日 · 開放式木窗台加摺窗的型格門面，沒有絲毫傳統涼茶舖的老舊風味，簡約木系室內設計更像是一家日式茶室。 店內掛起筆畫透出藝術風格的「涼茶研究所」匾額，是出自本地書法家華戈的手筆；他曾為《逃學威龍》、《倩女幽魂》、《一念無明》等港產片名題字；在涼茶舖常見的葫蘆形大銅壺，則化成café的標誌。 創新之餘也不忘傳統文化。 平和清甜涼茶創作 有啡無啡任揀. 老闆Ray自小在舊式涼茶舖長大，卻又是咖啡愛好者。 他希望將涼茶背後的草本智慧，以咖啡店那種輕鬆氛圍來呈現。 涼茶有偏苦也有甘甜，未必每款也適合與咖啡糅合，他揀選了味道較平和或清甜的創作成涼茶特飲，部分可選有啡或無啡版，而且大多是冷熱皆宜。
2024年2月15日 · 電話：2522 9318. WhatsApp：9376 0331. 電郵：reservations@finds.com.hk. 註：資料及價錢以餐廳公布為準. 更多下午茶情報： bit.ly/3bOVjb3. 更多Hot Pick： link.mingpao.com/43932.htm. 相關字詞﹕ 下午茶. 帝樂文娜公館的北歐餐廳FINDS與台灣芳療品牌CHU Aromatherapy於3月1日至5月13日攜手推出「夢境森林」下午茶，鹹點包括北海麵包蟹鉗、帶子青瓜他他、慢煮蜜汁八爪魚以及龍蝦煙三文魚可樂餅；甜點則有漂浮之島、天使蛋糕卷、椰林飄香意式奶凍絲、橙花香橘朱古力蛋糕，以及新鮮焗製英式綠茶鬆餅。 此下午茶另設素食選擇，客人亦可於餐廳內享用或外賣自取。
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