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中式快餐加工环节繁多，“大家乐”如何为各门店食品的质量和口味把关？梁总表示，为求品质稳定，“大家乐”部分产品及酱汁均由中心厨房精心制作，统一配送。新品推出前都要求各门店员工到公司参加相关培训，发放 操作规范。
中国香港快餐餐馆. 大家乐（星光行店）是一家快餐餐馆，位于九龙尖沙咀梳士巴利道3号星光行地库B7、B21、B22及B27。 [1] 餐馆名称. 大家乐 (星光行店) 地 区. 香港特别行政区. 人均价格. 34. 餐馆类型. 快餐. 目录. 1 餐馆简介. 2 推荐菜. 餐馆简介. 播报. 编辑. 适宜随便吃吃. 特色服务：提供早餐，有送餐。 推荐菜. 播报. 编辑. 大家乐（星光行店）是一家快餐餐馆，位于九龙尖沙咀梳士巴利道3号星光行地库B7、B21、B22及B27。
业务遍及中国 香港 地区、中国 澳门 地区、 中国 广东省 、 美国 及 加拿大 等地，拥有超过120间港式快餐店和特色餐厅，包括阿二靓汤、一粥面、Bravo le Café、意粉屋（The Spaghetti House）、Espressamente illy、 满洲镬 等。. 2003年更收购了利华超级三文治（Oliver's Super ...
港式快餐是香港独有的一种快餐文化，与起源于美国的快餐有一定的差异。 香港三大快餐集团大家乐、大快活和美心MX均是港式快餐的代表。 网页 新闻 贴吧 知道 网盘 图片 视频 地图 文库 资讯 采购 百科
美心MX（ 1972年 开始），是一间香港连锁中式快餐店，为 美心食品有限公司 主线快餐品牌。副线品牌包括千烧百味、美心food²、m.a.x. concepts 管理的can．teen、Deli-O等。其主要同类竞争对手有 大快活 和大家乐。
大家乐与香港同类快餐店 大快活 的创办人分别是罗腾祥及 罗芳祥 ，同为维他奶创办人 罗桂祥 的弟弟。 [1] 中文名. 罗腾祥. 籍 贯. 广东 梅县. 出生日期. 1915年. 逝世日期. 2016年6月30日. 就职企业. 大家乐. 主要成就. 香港上市中式餐饮集团公司大家乐的创办人之一. 香港同类快餐店大快活的创办人之一. 罗腾祥，男，是香港上市中式餐饮集团公司大家乐的创办人之一，人称“八叔”，1915年出生于广东梅县，高中时到香港投靠兄长，并入读英皇书院。 日军侵华时一度加入中国空军，曾往美国受训，回港后于远东航空学校任教。 36岁时加入了兄长创立香港豆品有限公司 (即现时的维他奶)，1968年与侄儿罗开睦等人创办大家乐。
中式快餐的特点是，品种多、配料多、更新快。这种特点造成中式快餐制造环节的一些特点，甚至可以说是困扰。在生产线上品种多，规格多，但产量很小。例如，上午做几个品种，下午做另外几个品种，要求生产环节转换非常快。
