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SUGALABO是一家2015年新開幕的創作料理餐廳，除了採取完全預約制外，想要入店還得經由常客介紹呢。曾在巴黎、日本學習廚藝的主廚，堅持親自造訪日本各地，尋找各式獨特食材，並搭配日本製的纖細食器，不僅將兩者的價值與可能性發揮到極致，更希望用料理將日本與世界接軌的使命更令人感動。
【日本廣島】安縵創辦人領軍打造！ 瀨戶內海極致新旅宿體驗「Azumi Setoda」 Kayo 2021年11月25日 更新. 住宿 日本島嶼 旅館 廣島 中國地區. 由世界頂尖知名酒店集團「安縵」創辦人Adrian Zecha經手打造的「Azumi Setoda」於2021年3月1日在瀨戶內海小島誕生。 改建當地超過百年歷史的古民家，融合當地自然環境與讓人極致放鬆的日式旅館「Azumi Setoda」以及錢湯「yubune」帶給大家嶄新的旅宿體驗！ 坐落於瀨戶內海的「檸檬島」 （攝影／Max Houtzager） 瀨戶內海 位於日本本州、四國和九州3大島之間的海洋，瀨戶內海島嶼群聚，環繞周邊的陸地多被稱為瀨戶內地區。
米其林指南對於餐廳的介紹，除了各種”符號“外，只列出地址、電話、主廚姓名、基本消費、兩種當地著名的葡萄酒、三種招牌菜、每年餐廳的休館時間、以及接受信用卡的種類等信息。
2022年11月11日 · 2022年11月11日 更新. 咖啡 藝術 東京 關東地區. 東京匯聚了來自日本國內外各式獨具特色的咖啡廳，若想要暫時遠離城市喧囂，讓五感度過靜謐又不失刺激的時光，就走進美術館內的咖啡廳吧。. 此次介紹的兩家咖啡廳是東京近年新開設的藝文空間，一家則隱身於 ...
2024年3月28日 · 2020年來到日本的主廚Tashi Gyamtso，是ENOWA餐廳的創辦人，他也是菜色由農場決定的資深實踐者。 事實上，Tashi小時候在西藏，就過著真正的「從農場到餐桌」的生活。 過去他協助母親種植自用的糧食、擠牛奶，以及製作奶油和起司；然而在18歲時遷往美國上大學時，發現自己對烹飪的熱情後，先是在紐約的大型餐廳工作，隨後便在美國、歐洲和日本的餐廳以實習的方式累積經驗。 2015年至2019年，Tashi任職於一家位於洛克菲勒莊園的石倉農場藍山餐廳（Blue Hill at Stone Barns），著名的主廚丹巴伯（Dan Barber）開創的「整個從農場到餐桌」概念，深深地影響到Tashi「以自給自足的農場為基礎，將生產的優良蔬菜為客人做飯。 」的烹飪方式。
位於半個地面下的「社食堂」外觀建築雖看似厚重，透過開放式手法巧妙地引進自然光，讓整體空間有著明亮而通透的環境，原來這裡是建築設計事務所「SUPPOSE DESIGN OFFICE」的辦公室兼食堂。 「看著因工作導致用餐不規律的員工，希望能藉由這個食堂位員工的健康把關」事務所的代表 谷尻誠 說道。 「社食堂」提供的餐點以家庭料理為主，日替定食包含主菜、三種小菜、味噌湯與主食，其他也有Keema Curry (肉末咖哩) 可供選擇，價格在1,000日幣左右。 https://www.flickr.com/photos/evenlin/46960248094/sizes/z/ 社食堂. 店家地址：東京都澀谷區大山町18-23. 交通方式：「代代木上原」站步行約7分鐘.
CASICA的空間設計和創意構思是由鈴木善雄先生和引田舞女士主導，一個負責古道具的調查研究與古件修復再生，一個負責採購各地職人手創新物，兩人共同走訪各地每個手作工作室，親自選物並且專程為這份喜歡的作品一一向職人致上謝意。
