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小林酒造株式会社 （こばやししゅぞう）は、 北海道 夕張郡 栗山町 の酒造メーカーである。 歴史. 1878年 （ 明治 11年） 札幌 の すすきの 近くで創業。 のち製造量増加に伴い豊富な水と広大な土地を求め、 1891年 （明治34年）栗山に工場移転、現在に至る。 『北の錦』が主力 商標 であるが、その名は「 北の 地で 錦 を飾る」という初代、小林米三郎の意気込みから来ている。 2003年 度の全国新酒鑑評会（独立行政法人酒類総合研究所が発表）において、道産米100%の 日本酒 で金賞を受賞。 築100年になる レンガ ・石（ 札幌軟石 ）造りの蔵は造り酒屋としては全国でも珍しく、蔵をはじめ住宅を含めた13棟が国の 登録有形文化財 に登録されている。
カテゴリ「北海道の日本酒メーカー」にあるページ. このカテゴリには 14 ページが含まれており、そのうち以下の 14 ページを表示しています。.
日本清酒株式会社 （にっぽんせいしゅ、 英: Nippon Seishu Co., Ltd. ）は、 北海道 札幌市 に本社・醸造所を置く 醸造メーカー 。 概要. 1872年 （明治5年）に創業した「柴田酒造店」を前身とし、1928年（昭和3年）に北海道の8社が企業合同し創立。 北海道で一番古い酒蔵。 キャッチコピーは「 北海道 札幌の地酒 」である。 旭川市 の 高砂酒造 は子会社。 主力商品. 現在、製造・発売商品は、清酒「千歳鶴」「余市ワイン」「寿みそ」など。 かつては、「サッポロサイダー」（ 炭酸飲料 ）も製造・販売。 沿革. 1872年（明治 5年） - 柴田與次右衛門が札幌市中央区 南1条西2丁目 付近において市内で初めて酒造を始める。 前身会社・柴田酒造店の創業。
概要. 旭川で創業した「山崎酒造」がかつて 伊丹 にあった正統・男山の「木綿屋山本本家」を継承している。 大雪山 の 伏流水 と清酒（ 日本酒 ） 醸造 に適した気候風土に恵まれている。 企業博物館 の「男山酒造り資料館」を併設しており、男山に関する名品、資料、文献を紹介しているほか、試飲や購入ができるコーナーを設置している [2] 。 敷地内には工場緑化の一環として「男山庭園」（北方圏外国樹木見本園）が整備されている。 毎年2月の第2 日曜日 に『酒蔵開放』を実施して出来たての酒を楽しむ イベント を開催しているほか、 旧暦 の 七夕 に合わせて『 曲水の宴 』を行っている。
北の誉酒造株式会社（きたのほまれしゅぞう）は、かつて存在した北海道の日本酒メーカー。 清酒「北の誉」を製造していた。 沿革 [ 編集 ]
概要. 辛口清酒「国士無双」と創業以来の伝統と醸造技術を結集した「旭神威」などの銘酒があり、北海道内の酒造メーカーの中では屈指の特定名称酒比率になっている。 忠別川 流域の 地下水 を使用し [3] 、北海道産米の 醸造 に力を注いでいる [4] 。 沿革. 1899年 （ 明治 32年）創業の「小檜山酒造店」が前身であり、小檜山鐵三郎が知り合いの酒造場から酒造道具一式を譲り受けて 醸造業 に着手したことに始まっている [5] 。 1909年 （明治42年）には 酒蔵 （現在の明治酒蔵）を建造。
三千櫻酒造株式会社 （みちざくらしゅぞう）は、 北海道 上川郡 東川町 に所在する酒造会社。 概要. 1877年 に 岐阜県 恵那郡 田瀬村 （現・ 中津川市 ）にて創業。 創業者の名を冠した 日本酒 「三千櫻」を主力とする酒造会社であった。 2010年代 に入ると施設が老朽化したことに加え、 地球温暖化 の影響で、夏場には醸造が困難になるほどの高温になったことから移転を模索。 大雪山系 の湧水を背景に酒造会社の誘致を目指していた北海道上川郡東川町の公募に応じて、 2020年 に同地へ移転することとなった。 東川町の醸造所は、町が施設を建設して三千櫻酒造に運営を委託する公設民営型となる。
