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2012年4月21日 · 刺參口感香甜爽脆，特點是發頭夠大，日本刺參普通可發到7至8倍之多。 關東參為首選. 日本刺參以關東參為首選，也是價錢最貴的。 關東刺參出自青森、仙台、北海道等較冷的地方，其中以北海道的日幸刺參最有名。 刺密而長、堅挺、參的形狀像豬仔，價錢一般6千5至1萬多元一斤，而日幸刺參約1萬8千元一斤。 第二級是關中刺參，產自東京、京都一帶海域，參形比關東參圓，刺疏很多，長刺較少，價錢約4千5至6千元一斤。 第三級關西刺參出自大阪、橫濱一帶海域，刺比關中參更疏一些，價錢約3千8元至4千8元左右一斤。 另有新品種沖子參，也是優質海參，口感非常好。 海參長身，有很纖幼的毛刺，不似刺參，發頭相當好，最少可發6到7倍。 這個品種開發了十多年，產量不多，不是太多人認識，店舖少有供應。
2016年1月18日 · 想必是出於出版者的編排，這些文章被分為四部分，分別是「怎麼辦」、「品味細節」、「性格與表情」、「關西足跡」。 「怎麼辦」裡大概就是小思所言日本「可恨」的部分，其中有她上世紀八十、九十年代兩次在靖國神社觀察日本人追念戰爭榮耀的場面，也有在日本書市見到的熱潮，日本把當年戰爭時期的各種圖文文獻結集出版，種類鉅細無遺，更不可勝數，對中國的記錄文獻有的比中國人自己做的更要詳細，她心情激盪得手心冒汗。 相對於日本的念念不忘和不厭其煩的細緻工夫，中國的大而化之或「不記恨」又讓她心情難以平復。 一九八零年香港上映歷史紀錄片《慘痛的戰爭》，記錄中國抗戰時的慘痛，小思看過，痛心同胞要承擔那麼多苦楚，又恨中國人不知記恨。
2013年12月6日 · 香港文匯報訊 (記者 羅繼盛) 價廉物美的燒味飯是本港地道食品的象徵，今次更登上國際食評書米芝蓮舞台。. 有40多年歷史的西環燒味老店「波記 ...
2016年11月21日 · 自釀自賣自豪 港男港女港啤. 2016-11-21. 城釀啤酒的呂泓康（右）和陳沛妤希望創造代表香港的啤酒，傳承這個城市的口味。. 岑志剛 攝. 香港文匯報 ...
2012年5月5日 · SAS 約180 $410-$450. 其他發展中國家，製作元貝的歷史很短，經濟掛帥為主，會用上不新鮮的瑤柱貝，漂白、加色、加糖入味，做出與日本元貝相若無幾 ...
2019年12月31日 · 士多啤梨本身就是一種「嬌生慣養受保護」的水果，否則很易「受傷」，若是要花兩年時間培植出來，成為全日本最頂級質素的士多啤梨就更加受保護，有108粒由人手揀選，每顆皆屬3L以上標準，質素都是最優等的3色士多啤梨，分別是紅色「古都華」、粉紅色士多啤梨「淡雪」及自家研發的白色士多啤梨「白珍珠」，身價高達150萬日圓（約10.6萬港元），由香港新利欄董事長Edward Lee競投回香港，讓香港人有機會品嚐最頂級的日本士多啤梨。 亦希望透過這個舉措，推動香港飲食界開發高質的「水果宴」市場。 而用在菜式上的雖非千元一粒特級3色士多啤梨，但也是優質正貨。 採訪：焯羚. 在日本，像和牛及巨型吞拿魚一樣，最優質的水果都會進行拍賣。
2016年4月21日 · 長空出版早前與香港誠品攜手合作，每月定期舉行日本文化推介會，為大家介紹吃玩買等熱門旅遊話題，更分享日本豐饒的歷史、文化及風土人情。
