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    獺祭是日本山口縣「旭酒造」出品的明星級清酒，是近年在世界最受歡迎的清酒之一。 基本上全系列的清酒都以酒米之王「山田錦」釀製而成，而且清酒等級更全部達到「純米大吟釀」的級別，極為罕見！ 清酒系列中主要商品為 獺祭二割三分 、 獺祭三割九分 、及 獺祭45 。 有別於傳統清酒的陽剛氣息， 獺祭清酒 的香氣 華麗豐饒 ，味道 似完熟哈蜜瓜、蜂蜜般的甜味 ，果香優雅 ， 無論單飲或配餐都是極具品味的選擇。 釀造酒藏.

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