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2018年6月12日 · 蘇格蘭人費格遜破格 改變曼聯 Alex 認識曼聯由會徽開始，因發現一般球會是以盾牌或動物去做會徽，但曼聯卻是一個拿着丫叉的魔鬼，特別又有型。他說，那時曼聯是著名的球會，六十年代奪得一次歐洲冠軍，八十年代徘徊中游，這與球員飲酒不無關係。
2022年11月21日 · 21.11.2022. 吳世寧. 李浩賢 、受訪者提供. 分享 留言. 跟朋友談起，最近採訪的球迷，結婚時不穿禮服，而是穿最愛的球會皇馬球衣前往註冊。 對方問道：「哪他老婆也同意？ 」只好告訴他，其實受訪者就是那「老婆」，是一名女球迷。 足球，上至球星、教練、球會老闆，下至球迷，幾乎清一色是男人的世界。 刻板印象中的女球迷？ 一是纏着男友煩問「咩係越位呀？ 」的女子；一是球賽鏡頭下穿V領球衣突顯美好曲線的女球迷。 兩個女球迷，一個是前文提及穿球衣去結婚、來自山東的中大人類學博士安孟竹（Emma）；另一個是高詩怡，浙江紹興人，也是中大人類學博士候選人，研究對象為中國西南地區一支少數民族球隊。
明周 | Ming Pao Weekly | 一本在香港紮根歷史悠久的綜合性娛樂及資訊雜誌. 娛樂. 過去五十多年以來，一直深入報導娛樂動向、名人專訪及生活資訊，真確呈現影、視、音樂與流行文化實況。 更多娛樂新聞. 文化. 從人說到城巿，然後又從城巿回到人的所在。 關於美學、藝術、設計、城市和日常，這裏有我們的看法。 更多文化故事. 時尚. 從 1995 年實地採訪時裝周開始，《明周》一直為讀者帶來具深度的文章，探討時尚設計的美學。 更多時尚資訊. 明周逢星期五出版，每周網羅娛樂新聞、時尚名人、深度訪談、生活文化、藝術設計、社會專題等豐富內容。
- 卅二公館行政總廚 李文星
- 萬豪金殿行政總廚 鄧家濠
- 美麗華國金軒主廚 鄧浩宏
- 營致會館行政總廚 蕭顯志
回首職業生涯，李師傅曾接待不少國家元首、政商名人，不但早建立了屬於自己的「菜式資料庫」，更懂得揣摩座上客心意，因此三年前決定要在他的中菜廳推行廚師發辦時，一直都是得心應手。他認為，最好的中菜「廚師發辦」，應能展現廚師的廣闊視野，包羅大江南北菜式，並就其酸、甜、鹹、辣風味特性，編製出場次序；其次則為發揮對菜式的創意想像，「不用被主餐牌牽着走。」 李師傅認為，香港中菜做「廚師發辦」，現時仍處於起步階段，相信未來尚有發展空間。他勸勉新進廚師必須每天留意市場脈搏，並且勤修擺盤功夫，「這應該是做位上為主的『廚師發辦』的最大挑戰！」
鄧師傅認為，「廚師發辦」這個「銷售概念」一直根植於中菜文化中，只是當時角色落在樓面服務員身上，而非掌廚人。回想昔日在「飲食界少林寺」利苑酒家當廚，他便需因應「漁王」每天採購的海鮮，短時間內決定當日的最佳烹飪手法，猶為他現時於酒店中菜廳實行「廚師發辦」奠下紮實基本功。 不過鄧師傅指出，本地食客開始信任中菜主廚，才不過是近兩、三年的事，「五年前，我以『五行宴』名義試推，每位賣五百五十元，根本沒有人敢試。」但經他主動與客人建立關係後，現時熟客已突破每位二、三千元的價格關口，「你知道嗎，反而七、八十歲的老顧客，更願意信任我，讓我為他們的飯餐全然發辦！」
鄧師傅的母親是廚師，篤信佛學；耳濡目染之下，鄧師傅一直認為，為廚應物盡其用。所以，當他在三年前首次聽到有人做「中菜廚師發辦」時，他隨即表示認同、有興趣，原因除了是能有效減少廚餘，更精準地傳達做菜理念，「也能夠串連起中菜各個菜系！」 早在參加活動前，鄧師傅已在中菜廳試行「廚師發辦」。他會先到廳面跟客人親自打招呼，依次問及「喜歡吃的東西」以及「不喜歡吃的東西」後，會即時修改預設的「廚師發辦」餐單，並給客人過目，「這是一種對客人的尊重吧！」他說得謙遜。 鄧師傅認為，若要透過「廚師發辦」方式讓食客滿意，那還須靠主廚、服務員及侍酒師三方聯手合作，「就像我常駐廚房，好難知曉客人對每道菜的想法，必須靠服務員反映，我才能做出即時調整。」他認為，中菜做「廚師發辦」的最大得益，是能讓他有空間逐步完善新菜式。
入行超過四十年的蕭師傅，收到邀請後就二話不說答應了。「說起『廚師發辦』，普遍客人都聯想到『日本菜』，大概從沒想過中菜也能這樣做。」他說，疫情之下生活枯燥，於是想換個新形式，為本地食客增添新鮮感，「也好感受我一直用心做菜。」 蕭師傅認為既然要做到「廚師發辦」，就索性一如日本壽司店般不提供任何菜單，客人全憑對餐廳及廚師的信心決定訂座。他相信，把粵菜做成「廚師發辦」，許多廚師理應覺得柔韌有餘。「粵菜有很多不同的材料配搭及煮法，廚師可因應手裏的時令食材，演變成一道道精采菜式。」他認為現時做廚師發辦的挑戰，莫過於需提前備料，包括浸發乾貨、熬湯等，「但做廚師，還是需要不斷挑戰自我，擦出新火花！」
2024年2月24日 · 2024.02.24. 恭喜陳生陳太！ 陳家樂與連詩雅（Shiga）於2023年4月拉埋天窗，二人婚後愛得甜蜜，不時在社交網放閃。 適逢今日（24日）元宵節，兩人開心宣布造人成功，並曬出一張舉起胎兒的超聲波照片 ，另外數張照片則見家樂輕撫愛妻的孕肚，雙雙表露幸福表情，相當溫馨！ 他們表示將於暑假期間誕下龍B，「寶寶今個暑假平安健康嚟到同我哋⾒⾯。 即將榮陞爸爸的家樂在IG興奮留言：「等咗幾個月終於可以同大家講啦！ 感謝天父！ 俾機會我做爸爸！ 辛苦陳太呢幾個月又要開工又要小心就住就住！ 我以後會再努力啲工作！ 照顧你哋！ 」而身為「足球迷」的家樂寄望小朋友「讀書叻唔叻唔緊要，最緊要陪爸爸睇波」他又打趣標示「最好真心鐘意曼聯」。
2021年2月2日 · 李浩賢. 分享. 這一年，多少香港老店不堪疫情摧折提前結業，而遙觀歐美情況，其實也是相差無幾。 就像號稱全球最古老、位於意大利威尼斯的咖啡店 Caffè Florian ，剛在慶祝三百年壽辰同時，亦面臨倒閉的危機。 看來，百年品牌要在動盪中堅持下去，考驗的不單是財力，更有適時變通的能力。 但有趣是，這邊廂情況如此，但另一邊廂「音樂之都」維也納的百年咖啡品牌Julius Meinl，竟在這個時候把分支延伸至香港。 這就像一個絕佳的案例，像為老字號指路，助他們如何在逆境尋求突破。 「其實很多歐洲咖啡老店的作風，都是較低調、慢活的。 」負責引進品牌的香港咖啡師李健明（Edwin）跟我分享說，他用了四年多的時間，才成功洽談到代理；而讓他一直努力不懈的，源自他本人對傳統物事的偏愛。
2024年5月15日 · We create content and communicate it effectively across platforms. Being one of the first among Hong Kong media companies to attend and cover major international fashion shows and exhibitions, we have built a database of high quality and in-depth content on lifestyle, design and culture. We are known for excellent feature writing and photography.
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