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2020年9月30日 · 新假期飲食組. Sep 30 2020. 潤肺湯水是秋天必備！ 今次食譜就請了中環米芝蓮都爹利會館行政總廚李文龍師傅，教大家做一款合時湯水。 花膠滋補、海椰皇潤肺，用上清甜的椰皇，原盅上，用來宴客，也絕不失禮，最緊要做法簡單，只要花點時間，新手都應付自如。 撰文：Lisa｜攝影：Meck. 潤肺湯水！ 海椰皇清燉花膠雞湯. 都爹利星級大廚 食譜. 平時做燉湯，很多時都是將食材加清水放入燉盅內，慢火燉。 但今次用上椰皇原盅燉，椰皇細細，放得下湯也放不下料，於是李師傅就想出先將老雞清燉4小時，做出清雞湯，然後以1:1比例，將雞湯和椰皇水加入椰盅內再燉40分鐘。 做出來，湯頭清澈，雞湯的鮮和椰皇的甜完美融和一體，清潤滋味。 海椰皇清燉花膠雞湯 材料（2位用） 雞清湯材料A：
2019年11月8日 · 1.足料雞湯｜ 官燕棧·花膠海底椰燉竹絲雞湯. 傳統海味店起家，現產品售賣點遍及超級市場、便利店。 2003年開始推即食燕窩，後來開創系列「養生薈」，推出多款時令養生產品、即食湯水、海味等。 官燕棧. 電話： 2390 6668. 2.湯頭帶甜｜ 仁和堂·花膠黨參燉竹絲雞. 有26年歷史，主售古法製龜苓膏起家的涼茶舖。 所有產品都在本港製造，味道及用料都是全天然，不加防腐劑。 於2013年開始有燉湯發售，上年更推出即飲湯包，以迎合上班族。 仁和堂. 電話： 6605 5596. 閱讀更多：【秋天滋潤湯水食譜】10大止咳、預防感冒、氣管敏感湯水｜懶人廚房. 3.花膠夠厚｜ 中國湯·原件花膠海螺烏雞湯. 2000年成立的本地湯水服務公司，是速遞湯的先河。
2019年12月19日 · 今次為大家推介城中6大燉雞湯，包括獲獎米芝蓮2020太子椰小盅蟲草花、花膠螺片、椰子燉雞等等，在秋冬齊齊進補一下！ 撰文：Erica 圖片：Lam、Frankie. * 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準，另外，貨品價格或有可能浮動，敬請留意。 Top6 燉雞湯 滋補清潤. 第6位清淡香甜 沙田 蒸廬. 沙田石門新開的燉湯店，主打無落味精、無鹽燉湯，一共有5款，貴精不精多，如栗子蟲草花花膠燉雞湯、猴頭菇螺片燉瘦肉湯等，最平$40已有一盅。 另外也有多款手製點心、籠子荷葉飯等選擇。 栗子蟲草花花膠燉雞湯 $48. 蒸廬燉湯評語. 湯水色澤較深。 湯料份量多，有雞肉、豬肉、花膠仔、蟲草花、杞子、栗子等。 花膠軟腍有彈性、栗子香甜。 喝得出無味精，有香甜的龍眼及棗香味。
2019年1月4日 · 清香椰子燉雞湯 店舖老闆Eric，是個美國回流的80後番書仔。 他深明白領中產工作忙、怕煩，就決定將飲湯文化重新包裝，不單用可分解紙容器盛湯；又幫每個湯改好英文名，編好星期一需要活力，最好飲workday花旗參雞湯；仲有女士最啱的ladiesday花膠燉奶。
2015年12月17日 · 鴻福堂花膠響螺煲竹絲雞湯 (9.5/20) 開近三十年，最初只賣涼茶、小食，直至05年開始兼賣即飲湯包。湯包有不同款式，部分附湯料，而是次測試的花膠響螺煲竹絲雞湯則不附湯料。
2021年1月4日 · 屬滋補食物，可蒸、燜煮或煲老火湯。 建議用黑雞煲紅棗杞子椰子湯，產後及經後都適宜飲用，補血又補身。 留意較熱氣或患傷風感冒人士不宜喝老火雞湯。
2023年12月20日 · 1. 蘋果去皮去芯切件備用. 2. 豬展切件出水備用. 3. 猴頭菇以清水浸片刻並擠乾水. 4. 去核南棗、椰片、花生、眉豆及蜜棗清洗略浸備用. 5. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成） 猴頭菇蘋果椰片南棗湯（圖片來源：Sammy says、小小豬的成長日誌、成洛媽媽家常湯、海馬仔成長日記、Sunday kiss） 回到目錄. 秋冬湯水食譜推介｜2. 赤小豆粉葛鯪魚湯：增強免疫力. 粉葛有清熱、生津止渴及紓緩肌肉痠痛的功效；赤小豆及扁豆有袪濕暖胃的作用；紅蘿蔔益肌明目、有助增強免疫功能；蜜棗則有補脾胃、止咳潤肺化痰等功效；鯪魚補氣活血。
